Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧀
Glutensiz tahıl ve lorla hazırlanmış proteinli poğaça
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Lorlu sorgum unlu poğaça (70 g) 168 kaloridir. 100 gramında 240 kalori vardır. İçinde 18.2 g karbonhidrat, 8.4 g protein, 7 g yağ ve 0 g lif bulunur. 145.6 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 53 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
168
KCAL / 70G
Karbonhidrat
18.2g
· 7% GDV
Protein
8.4g
· 17% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 20% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 168 kcal | |
| Yağ | 7 g | 9% |
| Doymuş yağ | 2.13 g | 11% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 279 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 18.2 g | 7% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 8.4 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 168 kcal |
| 1 adet (mini) | 35 g | 84 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 120 kcal |
| 1 adet (büyük) | 95 g | 228 kcal |
| 100 g | 100 g | 240 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 130 g | 312 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 140 g | 336 kcal |
| 1 porsiyon (üç katı) | 210 g | 504 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 240 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Lorlu sorgum unlu poğaça, sorgum unu, lor, yumurta ve hamuru bir arada tutacak sıvı malzemelerle hazırlanıp fırında pişirilir. Sorgum unu buğday unu gibi esnemediği için hamurun kıvamını kontrollü ayarlayın; çok kuru hamur kolayca dağılır.
Lorlu sorgum unlu poğaça, sorgum ununda gluten bulunmadığı için buğday unlu poğaçaya göre daha kolay dağılabilir. Hamur fazla kuruysa yumurta veya tarifteki sıvı malzemeden azar azar ekleyin; lor çok suluysa önce süzün.
Evet, lorlu sorgum unlu poğaçada sorgum unu kullanılabilir; ancak hamur buğday unlu hamur gibi elastik olmaz. Sorgum unu sıvıyı farklı çekebildiğinden unu birden eklemek yerine kıvamı kontrol ederek ilerleyin.
Evet, lor yerine ufalanmış ve fazla suyu alınmış başka bir taze peynir kullanabilirsiniz. Tuzlu peynir seçerseniz hamura eklenen tuzu azaltın; peynirin nem oranı değiştiği için hamurun kıvamını yeniden ayarlamanız gerekebilir.
Lorlu sorgum unlu poğaçanın yumuşak kalması için hamuru gereğinden fazla unlamayın ve poğaçaları fazla pişirmeyin. Fırından çıktıktan sonra oda sıcaklığına gelince hava almayan bir kapta saklamak da kurumasını yavaşlatır.
Lorlu sorgum unlu poğaçayı tamamen soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; lor ve yumurta içerdiği için uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın. Yemeden önce kısa süre ısıtmak dokusunu toparlamaya yardımcı olur.
Evet, lorlu sorgum unlu poğaça dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, parçaları birbirine değmeyecek şekilde dondurun ve ardından kapalı bir dondurucu kabına alın; çözdürdükten sonra kısa süre ısıtabilirsiniz.
Lorlu sorgum unlu poğaça kahvaltıda zeytin, domates, salatalık ve çayla iyi gider. Lorun tadı hafif olduğundan yanında tuzlu peynir veya zeytin sunmak kahvaltıyı daha doyurucu ve çeşitli hale getirir.
Lorlu sorgum unlu poğaçanın üstü kızarıp tabanı renk aldığında pişme kontrolüne başlayın. En büyük parçayı ortadan kesip içinin hamurumsu kalmadığını kontrol edin; dışı erken kızarırsa daha düşük ısıyla pişirmeyi tamamlayın.
Lorlu sorgum unlu poğaça, sorgum ununun kendine özgü hafif tadına ve daha az esnek bir hamur dokusuna sahiptir. Buğday unlu poğaça genellikle daha kabarık ve elastik olur; sorgum unlu olan ise daha kolay ufalanabilir.
Vitaminler
B2
0.17mg · 13% GDV
B1
0.15mg · 13% GDV
B12
0.27µg · 11% GDV
Biotin
2.87µg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
146mg · 21% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Manganez
0.36mg · 16% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Sodyum
279mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
147mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (70 g) için alınan 168 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Lorlu sorgum unlu poğaça, Türkiye’de kahvaltıda ve pastanelerde sıkça karşılaşılan poğaçanın lor peyniri ve sorgum unuyla hazırlanan bir çeşididir. Lorun hafif, taze tadı hamura yumuşaklık verir; sorgum unu ise buğday unundan farklı, kendine özgü bir lezzet katar.
Ilık ya da oda sıcaklığında, kahvaltıda veya çay saatinde tek başına ya da domates, salatalık ve yeşilliklerle yiyebilirsiniz. Doyurucu, tuzlu bir hamur işidir; 100 gramında 12 g protein bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında bol sebze tercih edebilir, poğaçayı ara öğün yerine kahvaltının bir parçası olarak sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.74g
Omega 6:3 oranı 27.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (27.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.