Lorlu karabuğday pankek Kaç Kalori?

Karabuğday unu, lor, yumurta ve sütü ya da suyu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru az yağlanmış tavada orta ateşte, iki tarafı da pişene kadar pankekler halinde kızartın.

Karabuğday unu genellikle hafif topraksı ve fındıksı bir tat verir; belirgin acılık normal değildir. Loru ve hamuru dengelemek için tarife göre biraz yoğurt ya da süt ekleyebilirsiniz.

Tava yeterince ısınmadığında veya yüzeyi kuru olduğunda lorlu karabuğday pankek yapışabilir. Tavayı önce ısıtın, ince bir yağ tabakası sürün ve pankeki kenarları toparlanmadan çevirmeyin.

Hamur çok cıvıksa ya da pankek erken çevrilirse parçalanabilir. Hamura azar azar karabuğday unu ekleyerek kıvamı koyulaştırın ve alt yüzeyi iyice pişip kenarları belirginleşince çevirin.

Evet, lorlu karabuğday pankek tatlı hazırlanabilir. Hamura tarçın veya ezilmiş muz ekleyebilir, piştikten sonra üzerine meyve koyabilirsiniz; böylece lorun hafif tuzlu tadı tatlı malzemelerle dengelenir.

Lorlu karabuğday pankekin yanına domates, salatalık ve yeşillik gibi taze sebzeler yakışır. Kahvaltıda yoğurt veya zeytinle, daha tatlı bir sunumda ise mevsim meyveleriyle servis edebilirsiniz.

Pişmiş lorlu karabuğday pankekleri soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Servis ederken tavada veya mikrodalgada iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.

Evet, pişmiş lorlu karabuğday pankek dondurulabilir. Pankekleri tamamen soğutup aralarına yağlı kâğıt koyarak kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin; yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.

Evet, buğday unu kullanılabilir; ancak lorlu karabuğday pankekin kendine özgü fındıksı tadı ve kıvamı değişir. Unları bire bir değiştirirken hamurun sıvı ihtiyacını kontrol edip kıvamı ayarlayın.