4 adet (orta) Lokma (60 g) 204 kaloridir. 100 gramında 340 kalori vardır. İçinde 33.1 g karbonhidrat, 3.1 g protein, 6.1 g yağ ve 1 g lif bulunur. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.

Lokma Nedir?

Lokma, mayalı hamurun küçük parçalar hâlinde kızgın yağda kızartılıp şerbete batırılmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Dışı hafif çıtır, içi yumuşak ve şerbeti çektiği için tatlılığı belirgindir. Türkiye’de lokmacı tezgâhlarında sıcak sıcak yenir; hayır için dağıtıldığı ya da kutlama ve anma günlerinde ikram edildiği de sık görülür. Evde veya dışarıda çayla paylaşmalık bir tatlı olarak tercih edebilirsiniz.

Hamur ve şerbet nedeniyle karbonhidratı, kızartma nedeniyle de yağı öne çıkar; 100 gramında 340 kalori bulunur. Daha hafif bir ikram için porsiyonu küçük tutup yanında şekersiz çay sunabilirsiniz.

Lokma Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

340

KCAL / 100G

Karbonhidrat

55.2g

· 20% GDV

Protein

5.1g

· 10% GDV

Yağ

10.2g

· 13% GDV

Lif

1.6g

· 6% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 66% · Protein 6% · Yağ 28%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Lokma Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.07mg · 6% GDV

E Vitamini

0.7mg · 5% GDV

Biotin

1.2µg · 4% GDV

Folat

13µg · 3% GDV

Mineraller

Demir

1mg · 6% GDV

Fosfor

32mg · 5% GDV

Selenyum

2.3µg · 4% GDV

Potasyum ⭐

48mg · 1% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Lokma Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

18/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

22/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Lokma Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Yüksek

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Lokma Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 340 kaloriyi harcamak:

🚶

84dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

35dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

46dk

Bisiklet

🏊

40dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Lokma İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Lokma Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Lokma Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

— Uygun değil

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Lokma Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.1g

TEKLİ DOYMAMIŞ

5.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

2.5g

⚖️

Omega 6:3 oranı 80:1

İdeal 4:1 üzerinde (80:1).

Lokma ile Karşılaştır

🍩vs🍬

Lokma vs Güllü lokum100 g'da 10 kalori fazla

→🍩vs🍯

Lokma vs Karamel sos100 g'da 20 kalori fazla

→🍩vs🍫

Lokma vs Bitter Çikolata100 g'da 200 kalori az

→🍩vs🍮

Lokma vs Höşmerim100 g'da 20 kalori fazla

→

Lokma Gibi Besinler

🍬

Güllü lokum

330 kcal

🍯

Karamel sos

320 kcal

🍫

Bitter Çikolata

540 kcal

🍮

Höşmerim

320 kcal

🍫

Çikolata sos

210 kcal

🍬

Pestil

320 kcal

🍬

Fıstıklı lokum

370 kcal

🍮

Kazandibi

145 kcal

Lokma Hakkında Sık Sorulan Sorular

Lokma nasıl yapılır?

Lokma, mayalı ve akışkan hamurun kızgın yağda küçük parçalar hâlinde kızartılıp şerbete batırılmasıyla yapılır. Hamurun kabarması için dinlendirilmesi, lokmaların içinin pişip dışının altın rengini almasına yardımcı olur.

Lokma hamuru nasıl hazırlanır ve ne kadar mayalanır?

Lokma hamuru un, su, maya ve az miktarda tuzla hazırlanır; pürüzsüz ve kaşıktan akacak kıvamda olmalıdır. Üzeri örtülü şekilde hacmi belirgin biçimde artana kadar ılık bir yerde dinlendirilir.

Lokma şerbeti sıcak mı, soğuk mu olmalı?

Lokma kızgın yağdan çıktıktan sonra soğutulmuş şerbete alınır. Sıcak lokma soğuk şerbetle buluşunca şerbeti daha iyi çeker; şerbette uzun süre bekletmekse dışının çıtırlığını azaltabilir.

İzmir lokması ile saray lokması arasındaki fark nedir?

İzmir lokması genellikle ortası delik halka biçiminde, saray lokması ise küçük ve yuvarlak hazırlanır. İkisi de kızartılıp şerbete batırılır; şekilleri ve sunumları farklı olsa da temel hamurları benzerdir.

Lokma neden sert veya içi hamur kalır?

Lokmanın sert ya da içi hamur kalmasının yaygın nedenleri yanlış kızartma sıcaklığı ve hamurun uygun biçimde kabarmamasıdır. Yağ fazla sıcaksa dışı çabuk kızarıp içi çiğ kalabilir; soğuk yağsa lokma yağ çeker.

Lokma hangi yöreye ait ve Türkiye’de neden dağıtılır?

Lokma, Osmanlı döneminden beri bilinen ve Türkiye’de özellikle İzmir’le özdeşleşen bir tatlıdır. Hayır, mevlit ve cenaze gibi toplu etkinliklerde dağıtılması yaygın bir gelenektir; lokma döktürme hayır amacıyla da yapılır.

Lokma ertesi gün yenir mi, nasıl saklanır?

Lokma ertesi gün yenebilir, ancak bekledikçe şerbeti çeker ve çıtırlığını kaybeder. Kalanları kapalı bir kapta oda sıcaklığında kısa süre saklayın; yeniden ısıtmak dışını biraz toparlayabilir ama tazeliğini geri getirmez.

Lokma evde daha az yağlı nasıl yapılır?

Evde lokmanın daha az yağ çekmesi için yağı yeterince kızdırın ve tavayı aşırı doldurmadan küçük partiler hâlinde kızartın. Kızaran lokmaları önce kâğıt havlu üzerinde süzdürün; şerbette gereğinden uzun bekletmeyin.

Lokma yanında ne içilir veya ne ikram edilir?

Lokma genellikle sade servis edilir; yanında Türk çayı veya kahve ikram edilebilir. Kalabalık sofralarda meyve gibi daha hafif eşlikçiler tatlılığı dengeleyebilir; lokmayı servis etmeden hemen önce şerbete batırmak kıvamını korur.

Lokma hamuru önceden hazırlanıp bekletilebilir mi?

Evet, lokma hamuru kızartmadan önce kısa süre dinlendirilebilir; bu mayanın çalışıp hamurun kabarmasını sağlar. Daha uzun süre bekletmek için hamuru kapalı biçimde buzdolabına koyun ve kızartmadan önce yeniden oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

Lokma hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026