Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Etli hamur işi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Liymaşı Börek (120 g) 343 kaloridir. 100 gramında 286 kalori vardır. İçinde 33.4 g karbonhidrat, 11 g protein, 18.4 g yağ ve 2 g lif bulunur. 24 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %44'ünü karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
343
KCAL / 120G
Karbonhidrat
33.4g
· 12% GDV
Protein
11g
· 22% GDV
Yağ
18.4g
· 24% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 13% · Yağ 48%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 343 kcal | |
| Yağ | 18.4 g | 24% |
| Doymuş yağ | 5.1 g | 26% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 612 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 33.4 g | 12% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 11 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 343 kcal |
| 1 adet (mini) | 35 g | 100 kcal |
| 1 adet (küçük) | 65 g | 186 kcal |
| 100 g | 100 g | 286 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 429 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 515 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 240 g | 686 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 250 g | 715 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 286 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Liymaşı böreği, içi etle doldurulan tuzlu bir börektir. Hamur işiyle etli iç harcı bir araya getirir; tarifte kullanılan hamur ve baharatlar yöreye ya da ev tarifine göre değişebilir.
Liymaşı böreği, etli iç harcın hamura konup kapatılması ve böreğin pişirilmesiyle yapılır. Evde hazırlarken iç harcı önceden pişirmek, hamurun içinde çiğ kalmasını önlemeye yardımcı olur.
Liymaşı böreğinin iç harcı etlidir; kıyma kullanımı börek tariflerinde yaygındır. Soğan ve baharatlar lezzet katabilir, ancak Liymaşı böreği için her yerde geçerli tek bir iç harç tarifi bulunmaz.
Liymaşı böreğinin kökenini kesin olarak tek bir yöreye bağlayan yaygın ve güvenilir bir bilgi yoktur. Aynı adla yapılan tarifler evden eve değişebildiği için, belirli bir yöreye ait olduğunu söylemek doğru olmaz.
Liymaşı böreği de etli börek çeşitlerinden biridir; kıymalı börek ise daha genel bir addır. Aralarındaki fark, kullanılan hamur ve iç harç gibi tarife özgü ayrıntılardır; tek bir standart fark yoktur.
Evet, Liymaşı böreği kahvaltıda yenebilir. Etli ve doyurucu olduğu için yanında domates, salatalık ve çayla servis edilebilir; daha hafif bir kahvaltı için porsiyonu küçük tutabilirsiniz.
Pişmiş Liymaşı böreğini soğuduktan sonra kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Etli iç harcı nedeniyle oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve yeniden yemeden önce böreği her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın.
Evet, pişmiş Liymaşı böreği dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen bir ambalajla sarın; çözdürdükten sonra fırında ısıtmak hamurunun daha iyi kıvam almasını sağlar.
Liymaşı böreğini fırında yeniden ısıtmak hamurun çıtırlığını korumaya yardımcı olur. Mikrodalga böreği yumuşatabilir; fırında ısıtırken dışının fazla kurumasını önlemek için böreği sık sık kontrol edin.
Liymaşı böreğini daha hafif hazırlamak için hamura sürülen yağı azaltabilir ve iç harcı yağsız ya da az yağlı kıymayla yapabilirsiniz. Harcı yağda kızartmak yerine az yağla pişirmek de işe yarar.
Vitaminler
B12
0.7µg · 29% GDV
B3
3.72mg · 23% GDV
Biotin
6.24µg · 21% GDV
B1
0.23mg · 19% GDV
Mineraller
Selenyum
24µg · 44% GDV
Sodyum
612mg · 27% GDV
Fosfor
154mg · 22% GDV
Bakır
0.19mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
222mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 343 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Liymaşı börek, Türk börek geleneğindeki gibi yufka ya da ince hamur katlarının arasına konan tuzlu etli içle hazırlanan bir börektir. Fırında pişince dışı kızarıp kat kat olur; içi ise yumuşak ve doyurucudur. Etin lezzeti, hamurun hafif çıtır dokusuyla dengelenir.
Türkiye’de kahvaltıda, öğle arasında veya çay saatinde sıcak ya da ılık servis edilebilir; yanında ayran, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Hamur ve et bir arada olduğu için enerji veren, aynı zamanda protein içeren bir seçenektir; 100 gramında 9,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için porsiyonu küçük tutup salatayla tamamlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.54g
Omega 6:3 oranı 30:1
İdeal 4:1 üzerinde (30:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.