Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğun kıvamlı, limon aromalı geleneksel Maraş dondurması
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Limonlu Maraş dondurma (75 g) 158 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 20.6 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 7.2 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 76.5 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 75 g
158
KCAL / 75G
Karbonhidrat
20.6g
· 7% GDV
Protein
2.8g
· 6% GDV
Yağ
7.2g
· 9% GDV
Lif
0.2g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 7% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 158 kcal | |
| Yağ | 7.2 g | 9% |
| Doymuş yağ | 4.57 g | 23% |
| Trans yağ | 0.15 g | |
| Sodyum | 44 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 20.6 g | 7% |
| Lif | 0.2 g | 1% |
| Protein | 2.8 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 75 g | 158 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 42 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 84 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 252 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 140 g | 294 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 315 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 462 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Limonlu Maraş dondurması, geleneksel Maraş dondurmasının yoğun ve çiğnenebilir dokusunu limon aromasıyla birleştirir. Salep kullanılan Maraş usulü tarifler daha elastik olur; birçok klasik dondurma ise daha yumuşak ve kolay kaşıklanır.
Limonlu Maraş dondurmasının uzayan dokusu, Maraş usulü tariflerde kullanılan salep ve dondurma karıştırılırken uygulanan yoğurma işleminden gelir. Bu yöntem, onu daha gevşek ve havalı dokulu dondurmalardan ayırır.
Limonlu Maraş dondurması genellikle süt, şeker, limon ve Maraş usulü kıvam için salep içerir. Tarifler ve hazır ürünlerin içeriği değişebilir; limon aroması bazı tariflerde limon suyu veya limon kabuğuyla verilir.
Limonlu Maraş dondurması yoğun ve elastik olduğu için bazı yerlerde bıçakla kesilip tabakta servis edilir. Bu sunum şekli, dondurmanın sıkı dokusunu gösterir; evde kaşıkla servis etmek de mümkündür.
Limonlu Maraş dondurması yoğun dokusu sayesinde daha gevşek yapılı dondurmalara kıyasla şeklini bir süre daha iyi koruyabilir. Yine de oda sıcaklığında erir; servis etmeden önce dondurucudan uzun süre çıkarmayın.
Limonlu Maraş dondurması evde süt, şeker, limon ve salep kullanılarak hazırlanabilir. Karışımı ısıtıp soğuttuktan sonra dondururken sık sık karıştırmak dokuyu yoğunlaştırmaya yardımcı olur; geleneksel elastik kıvam için yoğurma gerekir.
Limonlu Maraş dondurmasını kapağı sıkıca kapanan bir kapta dondurucuda saklayın. Ürünü tekrar tekrar yumuşatıp dondurmak dokusunu bozabilir; servis edeceğiniz miktarı ayırıp kalanını hemen dondurucuya geri koyun.
Geleneksel Maraş dondurması keçi sütüyle yapılabilir, ancak limonlu Maraş dondurmasının her çeşidi keçi sütü içermez. Süt türü üreticiye ve tarife göre değiştiğinden, yalnızca geleneksel yöntem için keçi sütü varsayılabilir.
Limon suyu sıcak sütlü karışıma doğrudan eklenirse süt kesilebilir. Limonu karışım soğuduktan sonra ve azar azar eklemek bu riski azaltır; limon kabuğu rendesi de sütü kesmeden aroma vermenin bir yoludur.
Hayır, limonlu Maraş dondurması boğaz ağrısını tedavi etmez. Soğuk yiyecekler bazı kişilerde boğazı kısa süreli rahatlatabilir, ancak limonlu olması dondurmayı bir ilaç hâline getirmez.
Vitaminler
B2
0.14mg · 11% GDV
B12
0.24µg · 10% GDV
A Vitamini
58.5µg · 7% GDV
Biotin
1.58µg · 5% GDV
Mineraller
Fosfor
77mg · 11% GDV
Kalsiyum
96mg · 10% GDV
İyot
6.75µg · 5% GDV
Potasyum ⭐
128mg · 4% GDV
Sodyum
44mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (75 g) için alınan 158 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Limonlu Maraş dondurma, Kahramanmaraş’la özdeşleşen Maraş dondurmasının limon aromalı çeşididir. Süt, şeker ve geleneksel olarak salep ile hazırlanan bu dondurma, limonun ferah tadıyla klasik çeşitten ayrılır. Yoğun ve esnek yapısı, onu kaşıkla yenen sıradan dondurmalardan farklı kılar.
Türkiye’de yazın dondurmacılardan külah ya da kâsede alınır; evde de yemek sonrasında veya çayın yanında küçük bir porsiyon olarak sunulabilir. Süt yağı ve şeker içerdiğinden, daha çok keyif için tercih edilen yoğun bir tatlıdır. Siz daha hafif bir ikram isterseniz porsiyonu küçük tutup taze meyveyle eşleştirebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.57g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.95g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.22g
Omega 6:3 oranı 5.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.