Limonlu ekler pasta Kaç Kalori?

Limonlu ekler pastada genellikle bisküvi veya ekler hamuru, limon aromalı krema ve üst kaplama bulunur. Krema muhallebi, puding ya da krem şantiyle hazırlanabilir; malzemeler tarife göre değişir.

Limonlu ekler pasta fırınsız da yapılabilir; bisküvili tariflerde yalnızca krema pişirilip pasta soğutulur. Ekler hamurlu tariflerde ise hamurun fırında pişmesi gerekir, bu yüzden tarifte hangi tabanın kullanıldığına bakın.

Limonlu ekler pasta çoğunlukla kat kat hazırlanan, dilimlenerek sunulan bir tatlıdır; klasik ekler ise içi kremalı, tek tek porsiyonlanan uzun bir hamur işidir. Limonlu pasta tarifleri ekler lezzetinden esinlenir ama her zaman ekler hamuru içermez.

Limonlu ekler pasta çoğunlukla dinlenme süresi yetmediğinde ya da kreması fazla akışkan olduğunda cıvık kalır. Katları kurduktan sonra buzdolabında yeterince bekletin ve kremayı, katların arasında duracak kıvama gelmeden kullanmayın.

Limonlu ekler pastayı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Sütlü kreması oda sıcaklığında uzun süre bırakılmamalıdır; servis edeceğiniz dilimleri de bekletmeden yeniden soğutun.

Limonlu ekler pasta dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kreması sulanabilir ve bisküvi katları fazla yumuşayabilir. En iyi doku için pastayı hava almayacak şekilde porsiyonlayıp dondurun ve buzdolabında çözdürün.

Evet, limonlu ekler pasta bir gün önceden hazırlanabilir; soğukta beklemek katların kremayla bütünleşmesine yardımcı olur. Üst kaplaması veya süslemesi tazeliğini çabuk kaybediyorsa, servis edeceğiniz gün ekleyin.

Limonlu ekler pastaya hem limon suyu hem de ince rendelenmiş kabuk lezzet verebilir. Kabuğun yalnızca sarı kısmını rendeleyin; beyaz kısım acılık yapabilir. Fazla limon suyu ise kremayı gevşetebileceğinden ölçüyü tarifinize göre ayarlayın.

Limonlu ekler pastayı soğuk ve dilimlenmiş olarak servis edin; hafif ekşiliği çay veya sade kahveyle iyi gider. Üzerine servis öncesi ince limon kabuğu rendesi ya da birkaç taze meyve ekleyerek sunumu tamamlayabilirsiniz.