Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Ferahlık veren, limon aromalı dondurma
Mevsimi: Yaz
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Limonlu dondurma (75 g) 120 kaloridir. 100 gramında 160 kalori vardır. İçinde 18.8 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 4.1 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 0.2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Limonlu dondurma, sütlü bir dondurma karışımına limon suyu ve çoğu zaman ince rendelenmiş kabuk eklenerek hazırlanan ferah bir çeşittir. Türkiye’de dondurmacılarda ve evde yapılan dondurmalar arasında sıkça rastlanır; tarifine göre yumurta da kullanılabilir. Limonun mayhoşluğu, tatlı ve kremamsı tabanı dengeler. Dokusu genellikle pürüzsüz ve yoğundur; top halinde kâsede ya da külah ve kornette servis edilir. Yazın yemekten sonra, yürüyüş arasında veya kahvenin yanında tercih edebilirsiniz. Besin değerinde karbonhidrat ve yağ öne çıkar; protein miktarı görece düşüktür. Daha hafif bir ikram için küçük bir porsiyonu taze meyveyle sunun.
Seçili porsiyon: 100 g
160
KCAL / 100G
Karbonhidrat
25g
· 9% GDV
Protein
2.3g
· 5% GDV
Yağ
5.5g
· 7% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 6% · Yağ 31%
Vitaminler
B12
0.25µg · 10% GDV
B2
0.12mg · 9% GDV
C Vitamini
7mg · 8% GDV
B5
0.35mg · 7% GDV
Mineraller
Kalsiyum
75mg · 8% GDV
Fosfor
55mg · 8% GDV
İyot
7µg · 5% GDV
Selenyum
1.5µg · 3% GDV
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 160 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Limonlu dondurma genellikle süt veya krema, şeker ve limon suyu ya da kabuğuyla yapılır. Bazı tariflerde yumurta sarısı kullanılır; malzemeler ve kıvam, tarife göre değişebilir.
Limonlu dondurma, limon aromalı sütlü karışım dondurularak yapılır. Süt, krema, şeker ve limon kabuğunu karıştırıp soğutun; dondurma makineniz yoksa karışımı dondururken ara sıra çırparak buz kristallerini azaltın.
Limonlu dondurma süt veya krema içerirken limon sorbesi genellikle meyve suyu, su ve şekerle hazırlanır. Bu nedenle dondurma daha kremalı, sorbe ise daha hafif ve meyvemsi bir kıvama sahiptir.
Limonlu dondurma, limonun beyaz iç kabuğu karışıma fazla geçtiğinde acılaşabilir. Limon kabuğu rendelerken yalnızca sarı kısmı alın; beyaz tabakayı ve çekirdekleri kullanmayın.
Ev yapımı limonlu dondurma, donarken yeterince karıştırılmazsa veya karışımda fazla su bulunursa buzlu olabilir. Dondururken birkaç kez çırpmak ve kabı hava geçirmeyecek şekilde kapatmak daha pürüzsüz sonuç verir.
Evet, limonlu dondurmayı servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletmek daha kolay kaşıkla alınmasını sağlar. Uzun süre dışarıda bırakmayın; eriyen dondurmayı yeniden dondurmak güvenli değildir.
Limonlu dondurma, taze meyve, sade kek veya kıtır kurabiyeyle iyi gider. Limonun ferah ekşiliği özellikle çilek ve böğürtlen gibi meyvelerle uyumludur; tatlıyı tek başına da servis edebilirsiniz.
Limonlu dondurma, dondurucuda kapağı sıkıca kapalı bir kapta saklanmalıdır. Zamanla yüzeyinde buzlanma oluşup aroması zayıflayabilir; en iyi doku ve lezzet için açtıktan sonra fazla bekletmeden tüketin.
Hayır, tamamen eriyen limonlu dondurmayı tekrar dondurmak önerilmez. Erime sırasında zararlı mikroorganizmalar çoğalabilir ve yeniden dondurmak bunları yok etmez; dondurma uzun süre oda sıcaklığında kaldıysa tüketmeyin.
Limonlu dondurma, şeker ve yağ içeren bir tatlı olduğu için sık veya büyük porsiyonlarda tüketildiğinde kilo artışına katkıda bulunabilir. Porsiyonu küçük tutup günlük beslenmede tatlı tüketimini dengelemek yardımcı olur.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.