Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Ferahlık, düşük kalori, C vitamini kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
2 yemek kaşığı (orta) Limon Sos (30 g) 24 kaloridir. 100 gramında 80 kalori vardır. İçinde 2 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 1.8 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. 6.6 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %7'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Limon sosu, limon suyu ile genellikle zeytinyağı, tuz ve bazen otlar ya da baharatlar karıştırılarak hazırlanan akışkan bir salata sosudur. Tarifine göre daha ekşi veya daha yumuşak olabilir; tek bir yöreye özgü değildir ve Akdeniz mutfağında sıkça görülür.
Canlı ekşiliği ve hafif dokusu yeşil salatalara, haşlanmış sebzelere ve balığa yakışır; Türkiye’de sofrada salatanın üzerine gezdirilir ya da yanında sunulur. Yağ içerse de porsiyonu küçük tutulduğunda hafif bir seçenek olabilir; 100 gramı 80 kcal içerir. Daha hafif bir sos için yağ miktarını azaltıp limon suyunu artırabilir, servisten önce iyice çalkalayabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
80
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6.5g
· 2% GDV
Protein
0.5g
· 1% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 2% · Yağ 66%
Vitaminler
C Vitamini
22mg · 24% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
B2
0.02mg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
220mg · 10% GDV
Kalsiyum
8mg · 1% GDV
Magnezyum
6mg · 1% GDV
İyot
1µg · 1% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 80 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.8g
Omega 6:3 oranı 30:1
İdeal 4:1 üzerinde (30:1).
Limon sos, limon suyu ile zeytinyağını tuz ve karabiberle çırparak yapılabilir. İsteğe göre hardal, bal veya ince rendelenmiş limon kabuğu ekleyin; kullanmadan hemen önce tekrar çırpın.
Limon sos özellikle yeşil salata, roka, mevsim salatası ve haşlanmış sebzelerle iyi gider. Domatesli veya salatalıklı salatalara da eklenebilir; yoğun aromalı malzemelerde miktarı az tutmak diğer tatların öne çıkmasını sağlar.
Evet, limon sos tavuk ve balık için kısa süreli marinasyonlarda kullanılabilir. Asitli limon suyu özellikle balığın dokusunu bekledikçe değiştirebilir; balığı sosun içinde uzun süre bırakmayın ve çiğ ürünle temas etmiş sosu pişirmeden kullanmayın.
Ev yapımı limon sos, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle birkaç gün saklanabilir. Taze sarımsak veya ot eklediyseniz daha kısa sürede tüketin; hazır ürünlerde açıldıktan sonraki saklama talimatını izleyin.
Limon sos içindeki yağ ve limon suyu doğal olarak ayrışabilir; bu, sosun bozulduğu anlamına gelmez. Servisten önce kapalı kabı çalkalayın veya sosu kısa süre yeniden çırpın.
Limon sos, limonun beyaz iç kabuğu veya fazla rendelenmiş kabuk kullanıldığında acılaşabilir. Yalnızca sarı dış kabuğu ince rendeleyin ve limon suyunun çekirdeklerini sosun içine düşürmeyin.
Limon sosu salataya servis etmeden hemen önce ekleyin. Erken eklenen asit ve tuz yeşillikleri soldurabilir ve malzemelerin suyunu salmasına neden olabilir.
Limon sos yerine zeytinyağı ve limon suyu ayrı ayrı kullanılabilir; limon yoksa elma sirkesi veya üzüm sirkesi benzer bir ekşilik verir. Sirkeyi azar azar ekleyip tadına göre ayarlayın.
Evet, limon sos pişmiş sebze, balık veya tavuk üzerine son dokunuş olarak gezdirilebilir. Uzun süre kaynatmak limonun taze aromasını azaltabileceğinden, yemeği ocaktan aldıktan sonra eklemek daha iyi sonuç verir.
Limon sos tek başına kilo aldırmaz; ancak yağ içeren çeşitleri sık ve bol kullanıldığında günlük enerji alımını artırabilir. Salatada ölçülü kullanmak, sosun tabağa ne kadar eklendiğini kontrol etmeyi kolaylaştırır.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.