Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Narenciye kabuğundan yapılan, şekerli ve aromatik reçel
Mevsimi: Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Limon kabuğu reçeli (20 g) 50 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 13 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 20 g
50
KCAL / 20G
Karbonhidrat
13g
· 5% GDV
Protein
0.1g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 99% · Protein 1% · Yağ 0%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 50 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1.6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 13 g | 5% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 0.1 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 50 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 7 g | 18 kcal |
| 1 adet (ince) | 25 g | 63 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 75 kcal |
| 1 adet (kalın) | 35 g | 88 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 40 g | 100 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 125 kcal |
| 100 g | 100 g | 250 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 250 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Limon kabukları ince şeritler hâlinde kesilip acılığı azaltmak için birkaç kez haşlanır; ardından şekerle, yumuşayıp şurup kıvamı alana kadar pişirilir. Kabukları eşit incelikte kesmek, reçelin dokusunun dengeli olmasına yardımcı olur.
Limon kabuğu reçelindeki acılığı azaltmanın en etkili yolu, kabukları reçel yapmadan önce birkaç kez taze suda haşlayıp suyunu dökmektir. Her haşlamada yeni su kullanmak, kabuklardaki acı bileşiklerin bir kısmını uzaklaştırır.
Hayır, beyaz kısmı tamamen almak gerekmez; ancak kalın beyaz tabaka reçeli daha acı yapabilir. Kabukları soyarken sarı dış kısmı ve altındaki ince beyaz tabakayı bırakıp, çok kalın ve süngerimsi kısmı ayırabilirsiniz.
Limon kabuğu reçeli için kabuğu sağlam, küfsüz ve tercihen ilaç kalıntısı konusunda güvenilir limonlar seçin. Kabuk kullanılacağı için limonları kesmeden önce akan su altında iyice yıkayıp kurulayın; ince kabuklu limonları şerit hâlinde hazırlamak daha kolaydır.
Limon kabuğu reçeli, kabuklar şuruba alınmadan önce yeterince yumuşatılmadığında veya pişirme süresi kısa kaldığında sert olabilir. Kabukları önceden haşlayıp yumuşaklığını kontrol edin; şurup koyulaşırken kabukların da kolayca çiğnenebilir olmasına dikkat edin.
Limon kabuğu reçeli kahvaltıda ekmeğe sürülebilir veya sade yoğurtla birlikte yenebilir. Keskin narenciye tadı, özellikle tuzsuz peynir ve sade hamur işlerinin yanında iyi gider; yoğun tatlı olduğu için küçük bir miktar kullanmak yeterlidir.
Limon kabuğu reçeli çoğunlukla şerit veya parçalar hâlindeki kabukların şekerli şurupta pişirilmesiyle yapılır; limon marmeladı ise genellikle meyve eti ve kabuğun daha bütünleştiği, sürülebilir bir kıvamdadır. Ev tariflerinde adlandırma ve doku değişebilir.
Limon kabuğu reçelini açtıktan sonra temiz, kapağı sıkıca kapanan bir kavanozda buzdolabında saklayın. Kavanoza her seferinde temiz ve kuru kaşık sokmak, reçele kırıntı veya nem taşınmasını önlemeye ve daha uzun süre iyi kalmasına yardımcı olur.
Evet, limon kabuğu reçeli dondurulabilir. Donarken genleşme payı bırakmak için dondurucuya uygun, kapalı bir kap kullanın; çözdürürken buzdolabına alın ve çözünen reçeli yeniden dondurmayın. Dokusu çözüldükten sonra biraz değişebilir.
Limon kabuğu reçeli kek, kurabiye ve tartlarda dolgu ya da üst malzeme olarak kullanılabilir. Şurubunu yoğurt veya sütlü tatlılara az miktarda ekleyebilir, kabuk parçalarını da hamur işlerine katmadan önce küçük doğrayabilirsiniz.
Vitaminler
C Vitamini
2.4mg · 3% GDV
B6
0.01mg · 1% GDV
B2
0.01mg · 1% GDV
Folat
1.6µg · 0% GDV
Mineraller
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Kalsiyum
7mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
19mg · 1% GDV
Magnezyum
2mg · 0% GDV
Sodyum
1.6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (20 g) için alınan 50 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Limon kabuğu reçeli, limon kabuklarının acılığı azaltılana kadar haşlanıp şekerle koyulaşıncaya dek pişirilmesiyle hazırlanır. Kabuklar ince şeritler ya da küçük parçalar hâlinde reçelin içinde kalır; özellikle turunçgil yetişen yörelerde ev yapımı çeşitlerine rastlanır. Tatlı-ekşi aroması, kabuğun hafif burukluğu ve yumuşak ama diri dokusuyla belirgindir.
Kahvaltıda ekmeğe ince bir kat sürerek, peynirin yanında ya da çayın yanına küçük bir kaşıkla servis edebilirsiniz. Şeker ve karbonhidrat ağırlıklıdır; bir miktar lif de sağlar. Yoğurtla veya sade süzme yoğurtla eşleştirmek tatlılığını dengeler. Şeker alımını azaltmak istiyorsanız porsiyonu küçük tutun.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.