Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Glütensiz olabilen, nohut bazlı kurabiye; protein ve lif içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Leblebi tozu kurabiye (25 g) 118 kaloridir. 100 gramında 472 kalori vardır. İçinde 14.7 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 5.4 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %7'sini karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 25 g
118
KCAL / 25G
Karbonhidrat
14.7g
· 5% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
5.4g
· 7% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 9% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 118 kcal | |
| Yağ | 5.4 g | 7% |
| Doymuş yağ | 2.03 g | 10% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 55 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 14.7 g | 5% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 2.7 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 118 kcal |
| 1 adet (mini) | 12 g | 57 kcal |
| 1 adet (küçük) | 18 g | 85 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 142 kcal |
| 1 adet (büyük) | 38 g | 179 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 50 g | 236 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 283 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 75 g | 354 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 425 kcal |
| 100 g | 100 g | 472 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 472 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Leblebi tozu kurabiyesi, kavrulmuş leblebi tozunun yağ, şeker ve yumurtayla bir araya getirilip hamur hâline getirilmesiyle yapılır. Hamuru fazla yoğurmadan şekillendirin ve önceden ısıtılmış fırında kenarları toparlanana kadar pişirin.
Leblebi tozu kurabiyesi çoğunlukla hamurda yeterli bağlayıcı veya nem olmadığında dağılır. Yumurtayı tariften çıkarmayın; hamur kuru görünüyorsa azar azar yağ ya da sıvı ekleyin ve şekil vermeden önce kısa süre dinlendirin.
Normal un, leblebi tozunun bire bir karşılığı değildir. Bu değişiklik kurabiyenin kavruk leblebi tadını azaltır ve hamurun nemini, dokusunu değiştirir; un kullanacaksanız miktarı ve sıvıyı tarifinize göre yeniden ayarlayın.
Leblebi tozu kurabiyesi için sade, ince öğütülmüş kavrulmuş leblebi tozu kullanılır. Tuzlu ya da baharatlı leblebi tozu kurabiyenin tadını belirgin biçimde değiştirebilir; topakları elemek daha düzgün bir hamur sağlar.
Leblebi tozu kurabiyesi, toz çok kalın öğütüldüğünde veya hamur yeterince yağlanmadığında kumlu hissedilebilir. İnce öğütülmüş toz kullanıp elemek ve hamuru dinlendirmek daha pürüzsüz bir doku elde etmeye yardımcı olur.
Leblebi tozu kurabiyesi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklanır. Sıcakken kapatmak buharı içeride tutup kurabiyeyi yumuşatabilir; nemli ortamda da gevrekliğini daha çabuk kaybeder.
Leblebi tozu kurabiyesi yumurtasız yapılabilir, ancak yumurta hamurun bir arada kalmasına yardım eder. Yerine uygun bir tarifte yoğurt veya bitkisel bağlayıcı kullanın; miktarı doğrudan değiştirmek kurabiyeyi daha kırılgan yapabilir.
Normal nohut unuyla leblebi tozu kurabiyesi yapılabilir, fakat sonuç aynı olmaz. Leblebi tozu kavrulmuş olduğundan daha belirgin, kavruk bir aroma verir; çiğ nohut unu ise farklı tat ve nem davranışı gösterir.
Evet, leblebi tozu kurabiyesi çayla iyi gider; kavruk ve hafif fındıksı tadı şekersiz siyah çayla da uyumludur. Kurabiyeler yoğun tatlıysa yanında sade çay sunmak lezzet dengesini korur.
Leblebi tozu kurabiyesi diyabeti olanlar için kan şekerini yükseltebilir; leblebi tozu kullanılması onu karbonhidrattan bağımsız yapmaz. Porsiyon ve tarifteki şeker miktarı önemlidir; kişisel öğün planı için diyetisyene danışın.
Vitaminler
E Vitamini
0.4mg · 3% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
Folat
10.5µg · 3% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.16mg · 7% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Fosfor
42mg · 6% GDV
Demir
0.6mg · 3% GDV
Sodyum
55mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
61mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (25 g) için alınan 118 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Leblebi tozu kurabiye, kavrulmuş nohuttan öğütülen leblebi tozuyla hazırlanan, Türkiye’de ev mutfaklarında da yapılan bir kurabiyedir. Tarifine göre şeker, yağ ve yumurta gibi malzemelerle yoğrulup fırında pişirilir; leblebinin kavruk, hafif fındıksı aroması hamura da geçer. Dışı hafif gevrek, içi ise ağızda dağılan bir kıvamda olabilir.
Türkiye’de çayın yanında ikram edilir; sade kahveyle de iyi gider. Nohut unu kullanılan tariflerde genellikle glutensiz olsa da içeriği tarife göre değişir. Enerjisi yoğun bir tatlıdır; 100 gramında 472 kalori bulunur. Daha hafif bir ara öğün için küçük bir porsiyon seçip yanına şekersiz çay alabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.05g
Omega 6:3 oranı 49:1
İdeal 4:1 üzerinde (49:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.