Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Mini boy, ince hamur, kıymalı, baharatlı, Tarsus usulü
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (mini) Mini Tarsus Lahmacun (60 g) 138 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 16.8 g karbonhidrat, 5.7 g protein, 5.1 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 0.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (mini) · 60 g
138
KCAL / 60G
Karbonhidrat
16.8g
· 6% GDV
Protein
5.7g
· 11% GDV
Yağ
5.1g
· 7% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 17% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 138 kcal | |
| Yağ | 5.1 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.5 g | 8% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 234 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 16.8 g | 6% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 5.7 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (mini) | 60 g | 138 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 207 kcal |
| 100 g | 100 g | 230 kcal |
| 2 adet (mini) | 120 g | 276 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 276 kcal |
| 3 adet (mini) | 180 g | 414 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 414 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 414 kcal |
| 5 adet (mini) | 300 g | 690 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 690 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 230 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Mini Tarsus lahmacun, ince hamurun üzerine kıymalı ve baharatlı harç yayılarak pişirilen, küçük boyutlu bir lahmacun çeşididir. Tarsus usulü lezzetiyle bilinir; pratik bir öğün ya da paylaşmalık olarak sunulabilir.
Mini Tarsus lahmacunun temelinde ince hamur ve kıymalı, baharatlı harç bulunur. Harçta yöresel tarife göre soğan, domates, biber ve maydanoz gibi malzemeler de kullanılabilir; içerik ustaya ve tarife göre değişir.
Mini Tarsus lahmacun, adından da anlaşılacağı gibi daha küçük boyutlu ve ince hamurludur; Tarsus usulü baharatlı kıymalı harcıyla öne çıkar. Normal lahmacunun boyutu ve harç oranı ise yöreye ve hazırlayan kişiye göre farklılık gösterebilir.
Mini Tarsus lahmacun sıcak yenir; üzerine limon sıkıp maydanoz, soğan veya yeşillik ekleyebilirsiniz. Küçük boyutu sayesinde elde kolayca yenir, dilerseniz dürüm gibi sarabilir ya da sofrada meze ve salatayla birlikte sunabilirsiniz.
Mini Tarsus lahmacun baharatlıdır ve acılık seviyesi kullanılan biber miktarına göre değişir. Acıya hassassanız sipariş verirken daha az acılı hazırlanmasını isteyin; yanında ayran veya yoğurtlu bir eşlikçi sunmak acılığı yumuşatabilir.
Mini Tarsus lahmacunun yanına ayran, limon, maydanozlu soğan ve mevsim salatası yakışır. Daha doyurucu bir sofra için çorba veya közlenmiş sebze de ekleyebilirsiniz; yanında sunulanlar lahmacunun baharatlı tadını dengeler.
Mini Tarsus lahmacun evde, küçük ve ince açılmış hamurların üzerine kıymalı, baharatlı harç ince bir tabaka halinde yayılarak yapılır. Önceden iyice ısıtılmış fırında hamur pişip kenarları kızarana kadar pişirin; süre fırına göre değişir.
Mini Tarsus lahmacunu en iyi, önceden ısıtılmış fırında kısa süre ısıtarak çıtırlaştırabilirsiniz. Tavada da kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde ısıtmak mümkündür; mikrodalga pratik olsa da hamuru yumuşatabilir.
Pişmiş Mini Tarsus lahmacunu kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklayın. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yiyeceğiniz kadarını iyice ısıtın ve daha önce ısıtılmış parçaları tekrar tekrar soğutup ısıtmaktan kaçının.
Evet, pişmiş Mini Tarsus lahmacun dondurulabilir. Parçalar tamamen soğuduktan sonra aralarına pişirme kâğıdı koyup hava almayan bir ambalajda dondurun; çözdürdükten sonra fırında ısıtarak hamurun daha iyi kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
Vitaminler
B12
0.25µg · 10% GDV
B1
0.11mg · 9% GDV
B3
1.26mg · 8% GDV
B5
0.33mg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
234mg · 10% GDV
Selenyum
4.5µg · 8% GDV
Fosfor
49mg · 7% GDV
Çinko
0.66mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
126mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (mini) (60 g) için alınan 138 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Mini Tarsus lahmacunu, Tarsus yöresinde yapılan lahmacunun küçük boyutlu hâlidir. İncecik hamurun üzerine kıyma; genellikle soğan, domates, biber ve baharatlarla hazırlanan harç yayılır, ardından fırında pişirilir. Baharatı belirgin, hamuru ince ve kenarları hafif gevrek olur; etli harçla birlikte yumuşak bir doku da verir.
Türkiye’de sıcak servis edilir; yanına limon, maydanoz ve yeşillik koyup dürüm yapabilir ya da tek lokmalık şekilde yiyebilirsiniz. Çay saatinde, sofrada başlangıç olarak veya ana öğünün yanında tercih edilir. Karbonhidratı hamurdan, proteini ve yağı kıymalı harçtan gelir. Daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillik sunup ekstra yağlı eşlikçilerden kaçınabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.66g
Omega 6:3 oranı 4.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.