Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

İnce hamur, baharatlı kıyma, sebzelerle rulo
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Lahmacun Rulo (220 g) 462 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 60.5 g karbonhidrat, 18 g protein, 16.7 g yağ ve 5.3 g lif bulunur. 0.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 220 g
462
KCAL / 220G
Karbonhidrat
60.5g
· 22% GDV
Protein
18g
· 36% GDV
Yağ
16.7g
· 21% GDV
Lif
5.3g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 16% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 462 kcal | |
| Yağ | 16.7 g | 21% |
| Doymuş yağ | 4.62 g | 23% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 858 mg | 37% |
| Karbonhidrat | 60.5 g | 22% |
| Lif | 5.3 g | 19% |
| Protein | 18 g | 36% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 220 g | 462 kcal |
| 100 g | 100 g | 210 kcal |
| ½ adet (yarım) | 110 g | 231 kcal |
| 1 adet (mini) | 120 g | 252 kcal |
| 1 adet (küçük) | 160 g | 336 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 462 kcal |
| 1 adet (büyük) | 300 g | 630 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 380 g | 798 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 440 g | 924 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 210 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Lahmacun rulo, ince hamurun baharatlı kıymalı harçla pişirilip sebzelerle birlikte sarıldığı bir lahmacun çeşididir. Klasik lahmacuna göre elde tutup yemesi daha kolaydır.
Lahmacun rulo, klasik lahmacun gibi ince hamur ve kıymalı harçla hazırlanır; ancak sebzeler eklenerek sarılır. Normal lahmacun genellikle açık biçimde servis edilir ve yanında yeşilliklerle sarılarak yenebilir.
Lahmacun rulo yapmak için ince hamurun üzerine baharatlı kıymalı harç sürüp pişirin; ardından maydanoz, soğan ve domates gibi sebzeler ekleyerek sıcakken sarın. Hamurun ince açılması, kolay sarılmasına yardımcı olur.
Lahmacun rulo içine en sık maydanoz, soğan, domates ve marul gibi taze sebzeler konur. Limon suyu veya acı biber de ekleyebilirsiniz; sebzeleri hamuru ıslatmayacak şekilde ve servis öncesinde koyun.
Lahmacun rulo genellikle sıcak servis edilir; yanına ayran, limon dilimleri ve taze yeşillikler yakışır. Daha doyurucu bir öğün için salatayla sunabilir, acı seviyorsanız içine pul biber veya acı sos ekleyebilirsiniz.
Lahmacun rulo, lahmacun geleneğinden esinlenen bir sunum biçimidir; onu tek bir yöreye ait geleneksel bir yemek olarak tanımlamak doğru olmaz. Lahmacunun kendisi Türkiye'nin özellikle güneydoğusundaki mutfak kültürüyle özdeşleşmiştir.
Hayır, lahmacun rulo ile dürüm aynı şey değildir. Lahmacun rulo, lahmacun hamurunun kıymalı harçla pişirilip sebzelerle sarılmasıdır; dürüm ise genellikle farklı bir lavaşın içine çeşitli pişmiş yiyeceklerin konup sarılmasıyla hazırlanır.
Evet, lahmacun rulo ertesi güne saklanabilir; piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kapla buzdolabına kaldırın ve 3–4 gün içinde tüketin. Taze sebzelerle önceden sarılmışsa, hamurun yumuşamaması için sebzeleri ayırmak daha iyidir.
Evet, lahmacun rulo dondurulabilir; en iyi sonuç için taze sebzeleri eklemeden porsiyonlayıp hava almayan biçimde paketleyin. Yemeden önce buzdolabında çözdürüp fırında veya tavada iyice ısıtın; çözüldükten sonra tekrar dondurmayın.
Lahmacun ruloyu önceden ısıtılmış fırında, hamur sıcak ve gevrek olana kadar ısıtın. Üzerinin fazla kurumasını önlemek için kısa aralıklarla kontrol edin; taze sebze ve limon gibi eşlikçileri ısıttıktan sonra ekleyin.
Vitaminler
B12
0.7µg · 29% GDV
B3
4.62mg · 29% GDV
B1
0.29mg · 24% GDV
B5
0.99mg · 20% GDV
Mineraller
Sodyum
858mg · 37% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Manganez
0.51mg · 22% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
396mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (220 g) için alınan 462 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Lahmacun rulo, ince açılmış hamurun üzerine baharatlı kıymalı harç sürülüp pişirilmesi ve çoğunlukla yeşilliklerle sarılmasıyla hazırlanan, lahmacun geleneğinden gelen bir yemektir. Türkiye’de lahmacuncularda ve evlerde, özellikle pratik bir öğün olarak tercih edilir.
İnce hamuru hafif çıtır, içi ise yumuşak ve aromalıdır; maydanoz, soğan ve limonla lezzeti daha da canlanır. Yanında ayranla öğle ya da akşam yemeğinde yiyebilir, daha küçük porsiyonları sofrada paylaşabilirsiniz. Kıymalı harç bir miktar protein sağlarken hamur karbonhidratın önemli bölümünü oluşturur. Daha hafif bir öğün için bol yeşillik ekleyip yanında ağır soslar yerine salata tercih edin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.62g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.72g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.42g
Omega 6:3 oranı 6.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.