1 adet (orta) Özel yapım lahmacun (180 g) 477 kaloridir. 100 gramında 265 kalori vardır. İçinde 51.1 g karbonhidrat, 21.2 g protein, 20.2 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 1.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %64'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Özel yapım lahmacun Nedir?

Özel yapım lahmacun, ince açılmış hamurun kıymalı; soğan, domates, biber ve baharatlarla hazırlanan harçla kaplanıp fırında pişirilmesiyle yapılır. Türkiye’nin özellikle Güneydoğu mutfağıyla özdeşleşen bu yemeğin evde hazırlanan çeşidinde harç ve baharat dengesi mutfağa göre değişebilir.

Fırından sıcak çıktığında üzerine limon sıkıp maydanoz ve yeşilliklerle dürüm yaparak yiyebilir, yanında ayran tercih edebilirsiniz. Hamur ve et bir arada olduğu için doyurucu bir öğün seçeneğidir; daha hafif bir sofra için porsiyonun yanına bol salata ekleyin.

Özel yapım lahmacun Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

265

KCAL / 100G

Karbonhidrat

28.4g

· 10% GDV

Protein

11.8g

· 24% GDV

Yağ

11.2g

· 14% GDV

Lif

2.3g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 18% · Yağ 39%

Özel yapım lahmacun Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.85µg · 35% GDV

3.6mg · 23% GDV

Biotin

4µg · 13% GDV

0.14mg · 12% GDV

Mineraller

Selenyum

18µg · 33% GDV

Fosfor

145mg · 21% GDV

Sodyum

430mg · 19% GDV

Çinko

2mg · 18% GDV

Özel yapım lahmacun Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

44/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

43/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Özel yapım lahmacun Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Özel yapım lahmacun Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 265 kaloriyi harcamak:

🚶

66dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

27dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

36dk

Bisiklet

🏊

31dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Özel yapım lahmacun İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Özel yapım lahmacun Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Özel yapım lahmacun Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Özel yapım lahmacun Yağ Değerleri

DOYMUŞ

3.4g

TEKLİ DOYMAMIŞ

4.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.7g

⚖️

Omega 6:3 oranı 18.1:1

İdeal 4:1 üzerinde (18.1:1).

Özel yapım lahmacun ile Karşılaştır

🥙vs🧴

Özel yapım lahmacun vs Alıç Sirkesi100 g'da 247 kalori fazla

→🥙vs🌯

Özel yapım lahmacun vs Tantuni100 g'da 55 kalori fazla

→🥙vs🌯

Özel yapım lahmacun vs Tavuk Dürüm100 g'da 70 kalori fazla

→🥙vs🍫

Özel yapım lahmacun vs Protein Bar100 g'da 85 kalori az

→

Özel yapım lahmacun Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Özel yapım lahmacun Hakkında Sık Sorulan Sorular

Özel yapım lahmacun evde nasıl yapılır?

Özel yapım lahmacun, ince açılmış hamurun üzerine kıymalı ve sebzeli harç yayılıp yüksek ısıda pişirilerek yapılır. Harcı hamura ince ve eşit bir tabaka halinde sürün; böylece hamur pişerken ortası ıslak kalmaz.

Özel yapım lahmacun harcında neler olur?

Özel yapım lahmacun harcı genellikle kıyma, domates, biber, soğan, maydanoz ve salça içerir. Malzemeleri çok ince doğrayıp karıştırın; harç sulu olmamalı, hamurun üzerine kolayca yayılmalıdır.

Özel yapım lahmacun hangi yöreye aittir?

Özel yapım lahmacun, Türkiye’de özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağıyla özdeşleşir. Gaziantep ve Şanlıurfa gibi şehirlerde farklı harç ve pişirme gelenekleri bulunur; bugün Türkiye’nin pek çok yerinde sevilerek yapılır.

Özel yapım lahmacunun hamuru neden sert olur?

Özel yapım lahmacunun hamuru fazla kalın açıldığında veya gereğinden uzun pişirildiğinde sertleşebilir. İnce açın, fırını önceden iyice ısıtın ve lahmacunu kenarları pişince çıkarın; piştikten sonra üst üste koymak da yumuşak kalmasına yardımcı olur.

Özel yapım lahmacun yanında ne yenir?

Özel yapım lahmacun genellikle limon, maydanoz, soğan ve yeşilliklerle servis edilir. Yanına ayran veya çorba ekleyebilirsiniz; sofrayı ağırlaştırmadan tamamlamak için taze bir salata da iyi gider.

Özel yapım lahmacun nasıl ısıtılır?

Özel yapım lahmacunu tavada kısık-orta ateşte kısa süre ısıtmak, tabanını gevrek tutar. Üzerini kapatırsanız içi de ısınır; mikrodalga daha hızlıdır ancak hamuru yumuşatabilir.

Özel yapım lahmacun dondurucuya konur mu?

Evet, özel yapım lahmacun dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, aralarına yağlı kâğıt koyarak hava geçirmez biçimde paketleyin ve çözdürdükten sonra tavada ya da fırında ısıtın.

Özel yapım lahmacun buzdolabında ne kadar saklanır?

Pişmiş özel yapım lahmacunu buzdolabında kapalı bir kapta en fazla birkaç gün saklayın. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; tekrar yiyeceğiniz zaman her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın.

Özel yapım lahmacun fırında mı tavada mı pişirilir?

Özel yapım lahmacun geleneksel olarak çok sıcak fırında pişirilir; bu yöntem tabanını ve üzerindeki harcı birlikte pişirir. Evde fırın yoksa kapaklı, kalın tabanlı bir tavada kısık ateşte de hazırlayabilirsiniz.

Özel yapım lahmacun iftarda yenir mi?

Evet, özel yapım lahmacun iftarda yenebilir. Orucu su ve hafif bir başlangıçla açıp ardından lahmacun yemek, uzun süre aç kaldıktan sonra hızlı ve ağır yemekten kaçınmaya yardımcı olur.

Özel yapım lahmacun hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 26 Eylül 2026