Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Küçük boy, ince hamur, kıymalı harç, fırında pişirilmiş
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (küçük) Küçük Lahmacun (90 g) 189 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 24.3 g karbonhidrat, 7.7 g protein, 6.8 g yağ ve 2 g lif bulunur. 0.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %13'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Küçük lahmacun, ince hamurun üzerine kıyma, domates, biber, soğan ve maydanozla hazırlanan harç yayılarak fırında pişirilen, Türkiye’de sevilen bir hamur işidir. Küçük boyu, tek kişilik öğünlerde ya da sofrada birkaç farklı yemekle birlikte sunulmasını kolaylaştırır.
Fırından sıcak çıktığında limon sıkıp maydanoz ve soğanla dürerek yiyebilir; yanında ayran veya salata tercih edebilirsiniz. İnce hamuru ve kıymalı üstüyle karbonhidratın yanı sıra bir miktar protein de sağlar. Daha hafif bir sofra için yanına bol yeşillik ekleyip ek porsiyon yerine çorba ya da salatayla tamamlayabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
210
KCAL / 100G
Karbonhidrat
27g
· 10% GDV
Protein
8.5g
· 17% GDV
Yağ
7.5g
· 10% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 16% · Yağ 32%
Vitaminler
B12
0.35µg · 15% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
340mg · 15% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Fosfor
78mg · 11% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 6.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.3:1).
Küçük lahmacun, normal lahmacuna göre daha küçük porsiyonlu ve genellikle daha kolay tek başına yenebilen bir lahmacun çeşididir. Temel iç harcı ve ince hamuru benzerdir; asıl fark boyutudur.
Küçük lahmacunun üzerinde genellikle ince hamura yayılan kıyma, domates, yeşil biber, soğan ve maydanoz bulunur. Harç tarifine göre sarımsak, salça veya baharatlar da eklenebilir.
Küçük lahmacun genellikle üzerine limon sıkılarak, maydanoz ve soğan gibi yeşilliklerle birlikte yenir. Dilerseniz kenarlarını içe doğru katlayıp dürüm gibi tutabilir ya da küçük parçalar halinde kesebilirsiniz.
Küçük lahmacun her zaman acı olmaz; acılığı harcına eklenen pul biber veya isot miktarına bağlıdır. Acıya hassassanız sipariş verirken acısız hazırlanmasını isteyebilir, yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.
Küçük lahmacunu önceden ısıtılmış fırında kısa süre ısıtmak, tabanının çıtırlığını korumaya yardımcı olur. Mikrodalgada da ısıtabilirsiniz; ancak hamuru yumuşayabileceği için servis öncesi tavada kısa süre çevirmek işe yarar.
Küçük lahmacun için ince açılmış hamurun üzerine kıyma, domates, biber, soğan ve maydanozla hazırlanan harç ince bir tabaka halinde yayılır. Önceden ısıtılmış fırında hamur pişip kenarları kızarana kadar pişirilir.
Küçük lahmacunun yanında limon, maydanoz, soğan ve yeşillik sık tercih edilir. Ayran da Türkiye’de yaygın bir eşlikçidir; daha doyurucu bir öğün için çorba veya salatayla birlikte sunabilirsiniz.
Evet, küçük lahmacun dondurulabilir. Birbirine yapışmaması için parçaları aralarına pişirme kâğıdı koyarak paketleyin; yiyeceğiniz zaman çözdürüp fırında ısıtın, böylece hamurun dokusu daha iyi korunur.
Pişmiş küçük lahmacunu oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; soğuduktan sonra hava almayan bir kapta buzdolabına kaldırın. Yeniden ısıtırken içinin de iyice ısındığından emin olun ve kötü koku ya da görünüm varsa tüketmeyin.
Evet, küçük lahmacun kahvaltıda yenebilir; ancak Türkiye’de daha çok öğle veya akşam yemeğinde tercih edilir. Kahvaltıda servis edecekseniz yanında yeşillik, limon ve ayran ya da çay sunabilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.