Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

İnce hamur, bol kıymalı, protein oranı artırılmış geleneksel lahmacun
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (bütün) İnce hamurlu bol kıymalı lahmacun (180 g) 482 kaloridir. 100 gramında 268 kalori vardır. İçinde 40.3 g karbonhidrat, 26.6 g protein, 22.7 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 2.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %86'sını karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (bütün) · 180 g
482
KCAL / 180G
Karbonhidrat
40.3g
· 15% GDV
Protein
26.6g
· 53% GDV
Yağ
22.7g
· 29% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 34% · Protein 23% · Yağ 43%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 482 kcal | |
| Yağ | 22.7 g | 29% |
| Doymuş yağ | 7.38 g | 37% |
| Trans yağ | 0.5 g | |
| Sodyum | 774 mg | 34% |
| Karbonhidrat | 40.3 g | 15% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 26.6 g | 53% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (bütün) | 180 g | 482 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 80 kcal |
| 1 porsiyon (çeyrek) | 45 g | 121 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 90 g | 241 kcal |
| 100 g | 100 g | 268 kcal |
| 1 adet (küçük) | 140 g | 375 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 590 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 260 g | 697 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 360 g | 965 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 268 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İnce hamurlu bol kıymalı lahmacun genellikle sıcakken, üzerine limon sıkılıp maydanoz, soğan veya yeşillik eklenerek yenir. İsterseniz kenarlarından içe doğru katlayıp dürüm yapabilirsiniz; yanında ayran da sık tercih edilir.
İnce hamurlu bol kıymalı lahmacunun harcında kıyma, soğan, domates, biber, maydanoz ve baharatlar bulunur. Harç hamurun üzerine ince bir tabaka halinde yayılır; bol kıymalı çeşidinde et miktarı daha fazladır.
İnce hamurlu bol kıymalı lahmacunda kıymalı ve sebzeli harç hamurun üzerine fırınlanmadan önce yayılır; pizzada ise çoğunlukla önce sos, ardından peynir ve diğer malzemeler eklenir. Lahmacun genellikle peynirsiz servis edilir ve yeşillikle dürüm yapılabilir.
İnce hamurlu bol kıymalı lahmacun için ince açılmış hamurun üzerine kıyma, soğan, domates, biber ve baharatlarla hazırlanan harcı çok ince yayın. Önceden ısıtılmış fırında hamur pişip kenarları kızarana kadar pişirin; ince hamur yüksek ısıda daha iyi sonuç verir.
İnce hamurlu bol kıymalı lahmacunda dana kıyma, kuzu kıyma veya ikisinin karışımı kullanılabilir. Kıymanın sebzelerle ve baharatlarla yoğrulup hamura ince yayılması, harcın eşit pişmesine yardımcı olur.
İnce hamurlu bol kıymalı lahmacun, fırın yeterince sıcak değilse veya harç hamura kalın sürülmüşse hamur kalabilir. Harcı ince yayın, lahmacunu önceden ısıtılmış fırında pişirin ve tepsiyi fırının sıcak bölümüne yerleştirin.
İnce hamurlu bol kıymalı lahmacunun yanında maydanoz, roka, marul, sumaklı soğan ve limon sıkça tercih edilir. Ayran da geleneksel eşlikçiler arasındadır; daha doyurucu bir sofra için çorba veya salata eklenebilir.
Evet, ince hamurlu bol kıymalı lahmacun dürüm yapılabilir. İçine maydanoz, soğan, roka veya marul koyup limon sıkın; ardından lahmacunu kenarlarından içe katlayarak sarın. Çok sıcaksa önce kısa süre bekletin.
Artan ince hamurlu bol kıymalı lahmacunu soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve bekletmeden tüketin. Isıtmak için fırın veya tava kullanın; mikrodalga pratik olsa da ince hamuru yumuşatabilir.
İnce hamurlu bol kıymalı lahmacun protein içeren doyurucu bir öğün olabilir; yanında bol yeşillik seçmek öğünü çeşitlendirir. Daha hafif tüketmek için ekstra yağlı eşlikçilerden kaçının ve porsiyonunuzu iştahınıza göre belirleyin.
Vitaminler
B12
2.07µg · 86% GDV
B3
7.02mg · 44% GDV
B6
0.43mg · 25% GDV
Biotin
7.2µg · 24% GDV
Mineraller
Selenyum
32µg · 58% GDV
Çinko
4.86mg · 44% GDV
Fosfor
302mg · 43% GDV
Sodyum
774mg · 34% GDV
Potasyum ⭐
459mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (bütün) (180 g) için alınan 482 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
İnce hamurlu bol kıymalı lahmacun, üzerine kıyma, domates, biber, soğan, maydanoz ve baharatlarla hazırlanan harç yayılan, fırında pişmiş ince bir hamur işidir. Türkiye’nin özellikle güneydoğusundaki mutfaklarla anılır; ince tabanı ve bol harcıyla öne çıkar.
Genellikle sıcakken, üzerine limon sıkılarak; maydanoz, soğan ve kimi zaman sumakla birlikte yenir. Ayran da sık tercih edilen bir eşlikçidir. İnce hamuruna rağmen kıymalı harcı sayesinde protein sağlar; 100 gramında 14,8 g protein bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillik tercih edebilir, ek eşlikçileri sade tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
7.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
9.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.06g
Omega 6:3 oranı 18.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.