Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

İnce hamur üzerinde bol kıymalı harç
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (bütün) Bol etli lahmacun (180 g) 513 kaloridir. 100 gramında 285 kalori vardır. İçinde 44.6 g karbonhidrat, 25.6 g protein, 25.4 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 2 µg B12 ile günlük ihtiyacın %83'ünü karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (bütün) · 180 g
513
KCAL / 180G
Karbonhidrat
44.6g
· 16% GDV
Protein
25.6g
· 51% GDV
Yağ
25.4g
· 33% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 35% · Protein 20% · Yağ 45%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 513 kcal | |
| Yağ | 25.4 g | 33% |
| Doymuş yağ | 8.64 g | 43% |
| Trans yağ | 0.32 g | |
| Sodyum | 774 mg | 34% |
| Karbonhidrat | 44.6 g | 16% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 25.6 g | 51% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (bütün) | 180 g | 513 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 45 g | 128 kcal |
| ½ adet (yarım) | 90 g | 257 kcal |
| 100 g | 100 g | 285 kcal |
| 1 adet (küçük) | 140 g | 399 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 513 kcal |
| 1 adet (büyük) | 220 g | 627 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 360 g | 1026 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 285 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bol etli lahmacun genellikle üzerine limon sıkılıp maydanoz, soğan ve yeşillik eklenerek yenir. Kenarından başlayarak dürüm gibi sarabilir ya da açık şekilde dilimleyebilirsiniz; yanında ayran sık tercih edilir.
Bol etli lahmacunun üst harcı kıyma, domates, biber, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanır; ince bir hamurun üzerine yayılıp fırında pişirilir. Tariflerde maydanoz ve farklı biber çeşitleri de kullanılabilir.
Bol etli lahmacun için ince açılmış hamurun üzerine kıyma, rendelenmiş domates, biber, soğan ve baharatlardan oluşan harcı ince bir tabaka halinde yayın. Önceden ısıtılmış çok sıcak fırında, hamur pişip kenarları kızarana kadar pişirin.
Bol etli lahmacun özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağıyla özdeşleşmiştir; Şanlıurfa ve Gaziantep gibi şehirlerde farklı harç ve pişirme gelenekleri bulunur. Benzer kıymalı ince ekmekler komşu Orta Doğu mutfaklarında da görülür.
Bol etli lahmacun, pizzadan daha ince hamuru ve peynir yerine hamurun üzerine yayılan baharatlı kıymalı harcıyla ayrılır. Genellikle açık şekilde, limon ve yeşilliklerle yenir; pizza ise çoğunlukla peynirli hazırlanır.
Bol etli lahmacunun yanında maydanoz, soğan, limon ve mevsim yeşillikleri yaygın seçimlerdir. Ayranla servis edilebilir; daha doyurucu bir sofra için çorba veya salata ekleyebilirsiniz.
Bol etli lahmacunu en iyi, kuru ve önceden ısıtılmış tavada kısık-orta ateşte kısa süre ısıtarak çıtırlaştırırsınız. Fırında da ısıtabilirsiniz; mikrodalga pratik olsa da hamuru yumuşatabilir.
Bol etli lahmacunu piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken iç harcının da iyice ısındığından emin olun; kokusu veya görünümü değişmişse tüketmeyin.
Evet, bol etli lahmacun dondurulabilir. Soğuduktan sonra parçaları birbirine yapışmayacak şekilde ayırıp hava almayan bir ambalajda dondurun; çözdürdükten sonra tavada veya fırında ısıtın.
Bol etli lahmacunu evde daha hafif hazırlamak için harçtaki yağı azaltıp kıymaya daha çok domates, biber ve maydanoz ekleyin. İnce hamur kullanmak ve yanında salata servis etmek de öğünü dengelemeye yardımcı olur.
Vitaminler
B12
1.98µg · 83% GDV
B3
7.02mg · 44% GDV
Biotin
7.2µg · 24% GDV
B6
0.4mg · 24% GDV
Mineraller
Selenyum
32µg · 58% GDV
Çinko
4.68mg · 43% GDV
Fosfor
297mg · 42% GDV
Sodyum
774mg · 34% GDV
Potasyum ⭐
459mg · 14% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (bütün) (180 g) için alınan 513 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Bol etli lahmacun, ince açılmış hamurun üzerine kıyma, domates, biber, soğan ve baharatlarla hazırlanan harcın yayılıp fırında pişirilmesiyle yapılır. Türkiye’de özellikle güneydoğu mutfağıyla özdeşleşse de ülkenin pek çok yerinde sevilir; bol etli çeşidinde üst malzeme daha yoğundur.
İnce, hafif çıtır kenarlı tabanı ve baharatlı, sulu harcıyla genellikle sıcak servis edilir. Üzerine maydanoz, limon ve isteğe göre sumaklı soğan ekleyip dürüm yapabilir; yanında ayran veya salatayla yiyebilirsiniz. Porsiyon başına protein sağlar, ancak hamur ve et birlikte doyurucu bir öğün oluşturur. Daha hafif bir sofra için yanına bol yeşillik alın ve ek garnitürleri sade tutun.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.06g
Omega 6:3 oranı 23.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.