Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Adana kebabı, lahmacun ile dürüm şeklinde sunulan, protein ve karbonhidrat açısından zengin, baharatlı ve doyurucu bir yemektir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Lahmacuna sarılı Adana dürüm (270 g) 635 kaloridir. 100 gramında 235 kalori vardır. İçinde 59.4 g karbonhidrat, 31.1 g protein, 28.4 g yağ ve 5.9 g lif bulunur. 2.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %96'sını karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 270 g
635
KCAL / 270G
Karbonhidrat
59.4g
· 22% GDV
Protein
31.1g
· 62% GDV
Yağ
28.4g
· 36% GDV
Lif
5.9g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 20% · Yağ 42%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 635 kcal | |
| Yağ | 28.4 g | 36% |
| Doymuş yağ | 9.99 g | 50% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 1134 mg | 49% |
| Karbonhidrat | 59.4 g | 22% |
| Lif | 5.9 g | 21% |
| Protein | 31.1 g | 62% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 270 g | 635 kcal |
| 100 g | 100 g | 235 kcal |
| ½ adet (yarım) | 135 g | 317 kcal |
| 1 adet (küçük) | 180 g | 423 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 270 g | 635 kcal |
| 1 adet (büyük) | 350 g | 823 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 823 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 540 g | 1269 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 235 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Lahmacuna sarılı Adana dürüm, şişte pişirilen baharatlı Adana kebabının ince lahmacunun içine konup sarılmasıyla hazırlanan bir sokak yemeğidir. Genellikle maydanoz, soğan ve limonla servis edilir.
Lahmacuna sarılı Adana dürüm için önce Adana kebabı şişte közlenir, lahmacun kısa süre ısıtılır. Kebap lahmacunun üzerine alınır; isteğe göre maydanoz, sumaklı soğan ve limon eklenip sıkıca sarılır.
Lahmacuna sarılı Adana dürümde kebap, sade lavaş yerine üzerinde kıymalı harç bulunan lahmacuna sarılır. Bu nedenle dürüm daha katmanlı ve yoğun lezzetlidir; klasik Adana dürümde ise kebap genellikle lavaşla ve yeşilliklerle sunulur.
Evet, çoğu lahmacuna sarılı Adana dürüm acıdır; Adana kebabındaki pul biber ve lahmacun harcının baharatı birlikte etkili olur. Daha az acı isterseniz sipariş verirken kebabın acısız hazırlanmasını ve dürüme acı biber eklenmemesini isteyebilirsiniz.
Lahmacuna sarılı Adana dürümün yanında sumaklı soğan, maydanoz, közlenmiş biber ve limon sıkça tercih edilir. Ayran da baharatlı lezzeti dengeleyen yaygın bir içecektir; dürüm zaten doyurucu olduğundan yanına hafif bir salata yeterli olabilir.
Lahmacuna sarılı Adana dürümü evde daha hafif hazırlamak için kebabı yağsız veya daha az yağlı kıymayla pişirin, lahmacuna ekstra yağ sürmeyin. İçine bol maydanoz, soğan ve yeşillik koyup sosları sınırlamak da öğünü hafifletir.
Evet, lahmacuna sarılı Adana dürüm buzdolabında kapalı bir kapta saklanabilir; ancak lahmacun bekledikçe kebabın nemini çekip yumuşar. En iyi doku için yeşillikleri ve limonu sonradan ekleyin, dürümü oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Lahmacuna sarılı Adana dürüm tavada kısık-orta ateşte, ara sıra çevrilerek ısıtılabilir; böylece dışı fazla kurumadan içi de ısınır. Mikrodalga daha hızlıdır ama lahmacunu yumuşatabilir. Yalnızca bir kez, iyice ısınana kadar ısıtın.
Evet, lahmacuna sarılı Adana dürüm Urfa kebabıyla da hazırlanabilir; böylece içindeki kebap genellikle daha az acı olur. Bu değişiklik yemeğin klasik Adana yorumundan farklı bir çeşididir. Sipariş verirken Urfa kebabı istediğinizi özellikle belirtin.
Lahmacuna sarılı Adana dürüm genellikle lahmacun soğuk veya fazla gevrek olduğunda, ya da iç malzeme çok fazla konduğunda parçalanır. Lahmacunu kısa süre ısıtıp esnetin, kebabı ortada tutun ve kenarlarda sarılacak boşluk bırakın.
Vitaminler
B12
2.3µg · 96% GDV
D Vitamini
18.9µg · 95% GDV
B3
7.56mg · 47% GDV
B6
0.59mg · 35% GDV
Mineraller
Çinko
5.67mg · 52% GDV
Sodyum
1134mg · 49% GDV
Fosfor
297mg · 42% GDV
Bakır
0.35mg · 39% GDV
Potasyum ⭐
594mg · 17% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (270 g) için alınan 635 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Lahmacuna sarılı Adana dürüm, şişte közlenen baharatlı kıyma kebabının ince lahmacuna sarılmasıyla hazırlanır. Adana usulü kebap çoğunlukla kuzu kıymasıyla yapılır; biber ve baharatlarla lezzetlendirilir. Lahmacunun üzerindeki ince kıymalı katman da dürüme ekstra tat ve doyuruculuk verir.
Türkiye’de sıcak sıcak, çoğu zaman öğle yemeğinde ya da ayaküstü yenir; yanına ayran, közlenmiş biber veya bol yeşillik yakışır. Baharatlı, et ağırlıklı bir seçenektir; 100 gramında 11,5 g protein bulunur. Daha hafif bir öğün için yanında salata tercih edebilir, dürümün içine eklenen sosu ölçülü tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.99g
TEKLİ DOYMAMIŞ
11.34g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.97g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.