Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Lahana Sarması Kaç Kalori?
Sebzeli veya etli iç harçla doldurulmuş lahana yaprakları, haşlanarak veya fırında pişirilir.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 adet (orta) Lahana Sarması (120 g) 108 kaloridir. 100 gramında 90 kalori vardır. İçinde 15 g karbonhidrat, 5 g protein, 3.2 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 38.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Lahana Sarması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 120 g
108
KCAL / 120G
Karbonhidrat
15g
· 5% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 18% · Yağ 27%
Lahana Sarması besin değerleri tablosu · 2 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 108 kcal | |
| Yağ | 3.2 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.84 g | 4% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 264 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 15 g | 5% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Lahana Sarması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 81 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 54 kcal |
| 100 g | 100 g | 90 kcal |
| 2 adet (orta) | 120 g | 108 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 108 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 135 kcal |
| 3 adet (büyük) | 180 g | 162 kcal |
| 4 adet (kocaman) | 240 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 225 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 90 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Lahana Sarması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Lahana sarması iç harcı nasıl hazırlanır?
Lahana sarması iç harcı genellikle pirinç, soğan, salça ve baharatlarla hazırlanır; kıymalı ya da zeytinyağlı yapılabilir. Pirinci önceden tamamen pişirmeyin, çünkü sarma tencerede pişerken yumuşar ve iç harç daha iyi toparlanır.
Lahana sarması yaparken lahana yaprakları nasıl yumuşatılır?
Lahana sarması için yaprakları kaynar suda kısa süre haşlayarak yumuşatabilirsiniz. Yapraklar esneyip kolay sarılır hâle gelince çıkarın; fazla haşlarsanız yırtılabilir. Kalın orta damarları bıçakla inceltmek de sarımı kolaylaştırır.
Lahana sarması pişerken neden açılır?
Lahana sarması genellikle gevşek sarıldığı veya tencereye çok yüksek ateşte konduğu için açılır. Yaprağın damarını inceltip harcı taşırmadan sıkıca sarın; sarmaları tencereye ek yerleri alta gelecek biçimde ve birbirine yakın dizin.
Lahana sarması hangi lahana çeşidiyle daha iyi olur?
Lahana sarması için yaprakları geniş, ince damarlı ve esnek beyaz lahana kullanmak kolaylık sağlar. Çok sert ya da kalın yapraklar sararken çatlayabilir; dış yapraklar uygun değilse iç yaprakları ayırıp kısa süre haşlayarak yumuşatın.
Lahana sarması etli mi, zeytinyağlı mı yapılır?
Lahana sarması hem kıymalı hem de zeytinyağlı hazırlanır. Kıymalı iç harç daha doyurucu ve salçalı olabilir; zeytinyağlı çeşitte pirinç, soğan ve otlar öne çıkar. Tercih edilen tarif yöreye ve ev alışkanlığına göre değişir.
Lahana sarması nasıl pişirilir?
Lahana sarması, tencereye sıkıca dizilip üzerine salçalı su veya sos eklenerek kısık ateşte pişirilir. Üzerine düz bir tabak kapatmak sarmaların dağılmasını önler; pirinç yumuşayıp lahana kolayca kesildiğinde pişmiş olur.
Lahana sarmasının yanında ne servis edilir?
Lahana sarmasının yanında yoğurt sık tercih edilir; etli çeşidi pilav veya çorbayla, zeytinyağlı çeşidi ise meze olarak servis edilebilir. Limon ve sarımsaklı yoğurt, salçalı ve hafif ekşimsi lezzeti dengeler.
Lahana sarması buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş lahana sarması kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis edeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın ve artan yemeği tekrar tekrar ısıtmamaya çalışın.
Lahana sarması dondurucuya konur mu?
Evet, pişmiş lahana sarması dondurucuya konabilir. Önce tamamen soğutun, porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda saklayın; çözdürürken buzdolabında bekletip tencerede veya mikrodalgada her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın.
Lahana sarması etsiz yapılır mı?
Evet, lahana sarması kıyma kullanmadan da yapılır. Pirinçli harca soğan, salça, maydanoz, dereotu veya sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz; zeytinyağı ve limon, etsiz iç harca lezzet ve nem kazandırır.
Lahana Sarması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
38.4µg · 32% GDV
C Vitamini
21.6mg · 24% GDV
Folat
45.6µg · 11% GDV
B6
0.19mg · 11% GDV
Mineraller
Sodyum
264mg · 11% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Manganez
0.23mg · 10% GDV
Fosfor
58mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
Lahana Sarması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Lahana Sarması Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 adet (orta) (120 g) için alınan 108 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Lahana Sarması Nedir?
Lahana sarması, haşlanmış lahana yapraklarına pirinçli, soğanlı ve otlu bir harç sarılarak yapılan; bazı evlerde kıymayla hazırlanan geleneksel bir ev yemeğidir. Tencerede, çoğunlukla domatesli sosla pişirilir; iç harcı ve baharatları yöreye, mevsime ve aile alışkanlığına göre değişebilir.
Yaprakları yumuşak, içi tane tane ve doyurucu olur. Türkiye’de sıcak ana yemek olarak, yanında yoğurtla sunulur; zeytinyağlı yapıldığında ılık ya da soğuk da yenebilir. Lif içeren lahana ve pirinç ağırlıklı harcıyla dengeli bir tabak oluşturur; daha hafif bir seçenek için kıymasız, zeytinyağlı hazırlayabilirsiniz.
Lahana Sarması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Lahana Sarması İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Lahana Sarması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Lahana Sarması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Lahana Sarması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.72g
Omega 6:3 oranı 3.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Lahana Sarması ile Karşılaştır
Lahana Sarması Gibi Besinler
Lahana Sarması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.