Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, hamur bazlı tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Sevgili parmağı tatlısı (85 g) 282 kaloridir. 100 gramında 332 kalori vardır. İçinde 42.3 g karbonhidrat, 4.3 g protein, 10.7 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 85 g
282
KCAL / 85G
Karbonhidrat
42.3g
· 15% GDV
Protein
4.3g
· 9% GDV
Yağ
10.7g
· 14% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 6% · Yağ 34%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 282 kcal | |
| Yağ | 10.7 g | 14% |
| Doymuş yağ | 4.17 g | 21% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 126 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 42.3 g | 15% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 4.3 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 85 g | 282 kcal |
| 1 adet (mini) | 40 g | 133 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 183 kcal |
| 100 g | 100 g | 332 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 398 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 498 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 170 g | 564 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 730 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 332 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Sevgili parmağı tatlısı, parmak biçiminde hazırlanan hamurun pişirilip şerbetle buluşturulduğu bir Türk tatlısıdır. Adındaki “parmak” şeklini anlatır; tarifinde gerçek parmak ya da mutlaka kedi dili bisküvisi bulunmaz.
Sevgili parmağı tatlısı için hamur hazırlanır, küçük parçalar parmak biçiminde şekillendirilip pişirilir ve şerbetle tatlandırılır. Hamurun malzemeleri yöreye ve tarife göre değişebilir; hamurları tepsiye aralıklı dizmek eşit pişmelerine yardımcı olur.
Sevgili parmağı tatlısında genellikle sıcak tatlıya soğumuş şerbet dökülür. Böylece şerbet hamura daha düzenli işler; şerbeti ekledikten sonra tatlının dinlenmesine izin verin ve servis etmeden önce şerbetini çektiğini kontrol edin.
Sevgili parmağı tatlısı şerbetini çekmiyorsa tatlı yeterince pişmemiş, şerbet çok koyu hazırlanmış ya da ikisi de aynı sıcaklıkta kullanılmış olabilir. Şerbeti ölçülü ekleyin; tatlının içini çekmesi için üzerini kapatmadan dinlendirin.
Sevgili parmağı tatlısının hamuru fazla yumuşaksa, yeterince dinlenmemişse veya şekillendirirken çok un eklenmişse dağılabilir. Hamuru ele alınabilir kıvama getirin, kısa süre dinlendirin ve parçaları tepsiye taşırken nazikçe kaldırın.
Sevgili parmağı tatlısı ile vezir parmağı tatlısı benzer görünebilir, ancak adlar her yerde aynı tarifi belirtmez. Vezir parmağı genellikle şerbetli, parmak biçimli bir hamur tatlısıdır; malzeme ve hazırlama ayrıntılarını tarif belirler.
Sevgili parmağı tatlısını kapaklı bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın; sıcak ortamda veya uzun süre bekletecekseniz buzdolabına alın. Üzerini açık bırakmak tatlının kurumasına, fazla nem ise dokusunun yumuşamasına yol açabilir.
Evet, sevgili parmağı tatlısı dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra hamurunun dokusu ve şerbet dengesi değişebilir. Porsiyonlayıp hava almayan bir kaba koyun, buzdolabında çözdürün ve tekrar dondurmayın.
Sevgili parmağı tatlısı sade servis edilir; yanında kaymak veya sade dondurma sunmak şerbetli tadını dengeler. Tatlı zaten şekerli olduğundan eşlikçiyi küçük tutabilir, çayla sunacaksanız şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Sevgili parmağı tatlısı şerbetli olduğu için kan şekerini yükseltebilir; diyabeti olanlar porsiyon ve zamanlamayı kişisel tedavi planlarına göre belirlemelidir. Kan şekeri yönetimi için doktor veya diyetisyen önerisini izleyin.
Vitaminler
Biotin
2.72µg · 9% GDV
B2
0.09mg · 7% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
A Vitamini
49.3µg · 5% GDV
Mineraller
Selenyum
7.99µg · 15% GDV
Fosfor
53mg · 8% GDV
Manganez
0.15mg · 7% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Sodyum
126mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
73mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (85 g) için alınan 282 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Sevgili parmağı tatlısı, parmak biçiminde hazırlanan hamur parçalarının pişirilip şerbete bulandığı geleneksel bir Türk tatlısıdır. Tarifler yöreye ve eve göre değişebilir; hamur genellikle fırında pişirilir ya da kızartılır, ardından şerbeti çekmesi beklenir. Şerbetiyle yoğun tatlı, içi yumuşak; dışı hafifçe kızarmış olabilir. Türkiye’de yemeklerden sonra, misafir ikramında veya çayın yanında sunulur. Karbonhidratı ve enerjisi yüksek, proteini görece sınırlı bir tatlıdır. Daha hafif bir ikram için küçük bir parça seçebilir, yanında şekersiz çayla servis edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.17g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.91g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.36g
Omega 6:3 oranı 42:1
İdeal 4:1 üzerinde (42:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.