Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍥
Tarçınlı mayalı hamur ve labneli sos
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Labneli soslu tarçınlı çörek (90 g) 322 kaloridir. 100 gramında 358 kalori vardır. İçinde 47.5 g karbonhidrat, 6.4 g protein, 12.1 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 16.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
322
KCAL / 90G
Karbonhidrat
47.5g
· 17% GDV
Protein
6.4g
· 13% GDV
Yağ
12.1g
· 16% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 8% · Yağ 33%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 322 kcal | |
| Yağ | 12.1 g | 16% |
| Doymuş yağ | 6.39 g | 32% |
| Trans yağ | 0.16 g | |
| Sodyum | 257 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 47.5 g | 17% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 6.4 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 322 kcal |
| 1 adet (mini) | 45 g | 161 kcal |
| 1 adet (küçük) | 65 g | 233 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 90 g | 322 kcal |
| 100 g | 100 g | 358 kcal |
| 1 adet (büyük) | 125 g | 448 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 170 g | 609 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 644 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 358 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Labneli soslu tarçınlı çörek, tarçınlı şeker dolgusu sarılmış mayalı hamurun pişirilip üzerine labneli sos eklenmesiyle hazırlanan tatlı bir çörektir. Labne, tarçının sıcak ve tatlı aromasına hafif ekşimsi, kremamsı bir karşılık verir.
Labneli soslu tarçınlı çörek için mayalı hamur açılır, üzerine tarçınlı şeker dolgusu yayılır ve hamur rulo yapılıp dilimlenir. Dilimler kabardıktan sonra fırınlanır; labne sosu çörekler ılıyınca sürülür, böylece tamamen eriyip akmaz.
Labneli soslu tarçınlı çöreğin sosu, labnenin pudra şekeriyle karıştırılmasıyla hazırlanır; daha akışkan istenirse az miktarda süt eklenebilir. Sosu pürüzsüz olana dek çırpın ve çöreklerin üzerine sıcakken değil, ılıkken yayın.
Labneli soslu tarçınlı çörek, maya etkisini kaybettiğinde veya hamur yeterince mayalanmadığında iyi kabarmaz. Çok sıcak sıvı mayayı bozabilir; soğuk ortam ise mayalanmayı yavaşlatır. Hamur belirgin biçimde hacim kazanana kadar ılık bir yerde bekletin.
Labneli soslu tarçınlı çöreğin iç harcı, rulo gevşek sarıldığında, dolgu fazla sürüldüğünde veya keskin olmayan bıçakla dilimlendiğinde dışarı akabilir. Harcı hamura ince ve eşit yayın, ruloyu sıkıca sarın ve dilimleri keskin bir bıçakla kesin.
Labneli soslu tarçınlı çörek tek bir ülkenin geleneksel tarifi değildir; tarçınlı rulo çöreklerin Kuzey Avrupa ve özellikle İsveç’te köklü örnekleri vardır. Üzerindeki labneli sos ise klasik tariflerden ziyade modern bir yorumdur.
Labneli soslu tarçınlı çöreği kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; labneli sos süt ürünü içerdiğinden oda sıcaklığında uzun süre bırakılmamalıdır. Yemeden önce kısa süre ısıtabilirsiniz; sosun dokusu ısınınca yumuşayabilir.
Evet, labneli soslu tarçınlı çörek dondurulabilir; en iyi doku için çörekleri soslamadan dondurup labne sosunu servis öncesi ekleyin. Hava almayan bir ambalaj kullanın ve çörekleri çözdürdükten sonra kısa süre ısıtın.
Evet, labneli soslu tarçınlı çöreğin dilimlenmiş hamurunu bir gece önceden hazırlayıp üstü kapalı biçimde buzdolabında bekletebilirsiniz. Pişirmeden önce oda sıcaklığında biraz bekletip hamurun yeniden kabarmasına izin verin; labneli sosu piştikten sonra ekleyin.
Labneli soslu tarçınlı çöreği mikrodalgada kısa aralıklarla veya düşük ısıdaki fırında ısıtabilirsiniz. Fazla ısıtmak çöreği kurutabilir ve labneli sosu akışkanlaştırabilir; mümkünse sosu ayrı tutup çörek ısındıktan sonra üzerine ekleyin.
Vitaminler
B1
0.29mg · 24% GDV
Folat
77.4µg · 19% GDV
Biotin
4.59µg · 15% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
16µg · 29% GDV
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Fosfor
113mg · 16% GDV
Bakır
0.11mg · 12% GDV
Sodyum
257mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
133mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 322 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Labneli soslu tarçınlı çörek, mayalı ve yumuşak hamurun içine tarçınlı şeker sürülüp rulo yapılmasıyla hazırlanır; fırından çıktıktan sonra üzerine hafif ekşimsi labneli bir sos gezdirilir. Tarçınlı rulo çörekler Kuzey Avrupa ve Kuzey Amerika pastane kültüründe yaygındır; labneli sos ise bu klasik tatlıya farklı bir yorum katar.
İçi yumuşak, kenarları hafif kızarmış olur; tarçının sıcak kokusu, kremamsı ve ferah labne tadıyla dengelenir. Türkiye’de pastane veya kafeden alıp çay ya da kahve yanında tatlı olarak yiyebilir, evde de ılık servis edebilirsiniz. 100 gramı 358 kcal içerdiğinden doyurucu bir kahvaltılıktan çok tatlı niyetine düşünmek uygun olur. Daha hafif bir seçenek için küçük bir parça alıp şekersiz çayla eşleştirin.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.39g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.15g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.4g
Omega 6:3 oranı 18.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.