Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Ispanak ve labne ile yapılan yumuşak kurabiye
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Labneli ıspanaklı kurabiye (30 g) 96 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 12.6 g karbonhidrat, 2 g protein, 3.9 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 21 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
96
KCAL / 30G
Karbonhidrat
12.6g
· 5% GDV
Protein
2g
· 4% GDV
Yağ
3.9g
· 5% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 9% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 96 kcal | |
| Yağ | 3.9 g | 5% |
| Doymuş yağ | 1.26 g | 6% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 69 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 12.6 g | 5% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 96 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 15 g | 48 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 64 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 144 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 192 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 192 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 90 g | 288 kcal |
| 100 g | 100 g | 320 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 320 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Labneli ıspanaklı kurabiye, püre hâline getirilmiş ve suyu iyice sıkılmış ıspanağın labneli kurabiye hamuruna eklenip fırınlanmasıyla yapılır. Ispanağı hamura azar azar karıştırın; hamur yumuşak kalmalı, ancak şekil verilemeyecek kadar cıvık olmamalıdır.
Labneli ıspanaklı kurabiyede ıspanak tadı genellikle hafif kalır; labnenin yumuşak, hafif ekşimsi tadı ve kurabiyenin tatlılığı öne çıkar. Ispanağı fazla koymak ya da iyi süzmemek hem tadını hem de dokusunu belirgin biçimde değiştirebilir.
Labne, labneli ıspanaklı kurabiyeye nemli ve yumuşak bir doku ile hafif ekşimsi bir tat verir. Aynı zamanda hamura sıvı eklediği için ıspanak da suluysa kurabiye yayılabilir; bu nedenle ıspanağın suyunu iyice sıkmak önemlidir.
Labneli ıspanaklı kurabiye için ıspanağı yıkayıp iyice kurulayın, ardından pişirip soğutun ve fazla suyunu sıkın. Sulu ıspanak hamuru cıvıklaştırabilir ve kurabiyelerin fırında yayılmasına yol açabilir; püre hâline getirmek hamura daha eşit karışmasını sağlar.
Labneli ıspanaklı kurabiyenin yumuşak olması beklenen bir özelliktir; labne ve ıspanak hamura nem kazandırır. Kurabiyeler fırından çıktığında ortaları hâlâ yumuşak görünebilir, bu yüzden tamamen soğumalarını beklemek dokularının oturmasına yardımcı olur.
Evet, labneli ıspanaklı kurabiyede dondurulmuş ıspanak kullanılabilir. Ispanağı çözdürün, fazla suyunu çok iyi sıkın ve tarifteki taze ıspanakla benzer miktarda kullanın; aksi hâlde hamur fazla nemlenip yayılabilir.
Labneli ıspanaklı kurabiyeyi soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; içindeki labne nedeniyle uzun süre açıkta bırakmayın. Soğukta sertleşirse servis etmeden önce kısa süre oda sıcaklığında bekletmek yumuşak dokusunu geri getirir.
Evet, labneli ıspanaklı kurabiye dondurulabilir. Tamamen soğuyan kurabiyeleri birbirine yapışmayacak şekilde kapalı bir dondurucu kabına koyun; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin. Dokusu çözüldükten sonra biraz daha nemli veya yumuşak olabilir.
Evet, labneli ıspanaklı kurabiye çayın yanında servis edilebilir. Hafif tatlı ve yumuşak dokusu sade çayla iyi gider; labnenin ekşimsi tadı da tatlılığı dengeler. Kurabiyeleri servis etmeden önce tamamen soğutmak dağılmalarını önlemeye yardımcı olur.
Labneli ıspanaklı kurabiye hamuru çoğunlukla ıspanak iyi süzülmediğinde veya labne fazla nem kattığında yayılır. Ispanağın suyunu sıkın ve hamur çok yumuşaksa şekil vermeden önce buzdolabında dinlendirin; unu gelişigüzel artırmak kurabiyeyi sertleştirebilir.
Vitaminler
K Vitamini
21µg · 18% GDV
A Vitamini
54µg · 6% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
Biotin
0.96µg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.1mg · 4% GDV
Selenyum
2.1µg · 4% GDV
Fosfor
26mg · 4% GDV
Sodyum
69mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
54mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 96 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Labneli ıspanaklı kurabiye, hamuruna ıspanak ve labne eklenen yumuşak dokulu, tatlı bir kurabiyedir. Ispanak hamura renk ve hafif bir sebze tadı verirken labne nemlilik ve hafif bir ekşilik katar; belirli bir yöreye ait geleneksel bir tariften çok, evde yapılabilecek farklı bir kurabiye çeşididir.
Türkiye’de çay saatinde, kahvaltıda ya da gün içinde küçük bir atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Tadı genellikle yumuşak ve hafif tatlıdır; sade çayla iyi gider. Besin içeriğinde karbonhidrat öne çıkar, protein miktarı ise 100 gramda 6,5 gramdır. Daha hafif bir eşlikçi isterseniz yanında şekersiz çay tercih edin; ıspanak tadını daha belirgin tutmak için hamura fazla şeker eklemeyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.26g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.38g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.63g
Omega 6:3 oranı 17:1
İdeal 4:1 üzerinde (17:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.