Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Probiyotik içeren, düşük kalorili fermente pancar içeceği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Kvas fermente kırmızı pancar suyu (240 g) 43 kaloridir. 100 gramında 18 kalori vardır. İçinde 9.1 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 0.2 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
43
KCAL / 240G
Karbonhidrat
9.1g
· 3% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 15% · Yağ 4%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 43 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.05 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 576 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 9.1 g | 3% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 1.7 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 43 kcal |
| 1 çay kaşığı (mini) | 5 g | 1 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 3 kcal |
| 100 g | 100 g | 18 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 22 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 36 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 250 g | 45 kcal |
| 1 kutu (orta) | 330 g | 59 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 63 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 18 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kvas fermente kırmızı pancar suyu, pancarın su ve çoğunlukla tuzla fermente edilmesiyle hazırlanan ekşi-tuzlu bir içecektir. Ekmek kvasından farklı olarak ana malzemesi pancardır; ev yapımı tariflerde sarımsak veya baharat da kullanılabilir.
Kvas fermente kırmızı pancar suyu, doğranmış pancarın tuzlu suya yatırılıp oda sıcaklığında fermente edilmesiyle yapılır. Temiz bir kavanoz kullanın, pancarların sıvının altında kalmasını sağlayın ve içecek ekşiyince buzdolabına kaldırın.
Kvas fermente kırmızı pancar suyu ekşimsi, hafif topraksı ve genellikle tuzludur. Tadı kullanılan pancara, tuz miktarına ve fermantasyon süresine göre değişir; daha uzun fermantasyon çoğunlukla daha belirgin ekşilik verir.
Pastörize edilmemiş kvas fermente kırmızı pancar suyu canlı fermantasyon mikroorganizmaları içerebilir. Ancak her ürünün kültür çeşitliliği ve miktarı aynı değildir; pastörizasyon veya uzun süreli ısıtma canlı mikroorganizmaları azaltabilir.
Kvas fermente kırmızı pancar suyu, pancar suyundan farklı olarak fermantasyonla ekşir ve çoğu tarifte tuz içerir. Taze pancar suyu fermente edilmeden hazırlanır; bu nedenle tatları ve canlı mikroorganizma içerikleri aynı değildir.
Kvas fermente kırmızı pancar suyu soğuk olarak, küçük bir bardakta tek başına içilebilir veya çorba ve soslara eklenebilir. Tuzlu bir tada sahip olabileceğinden, içeceği yemeklerde kullanırken tarifteki tuzu azaltmanız iyi olur.
Kvas fermente kırmızı pancar suyunu fermantasyon istediğiniz ekşiliğe ulaştığında buzdolabında, temiz ve kapalı bir kapta saklayın. Raf ömrü hazırlama koşullarına göre değişir; küf, kötü koku veya alışılmadık doku görürseniz tüketmeyin.
Kvas fermente kırmızı pancar suyunda fermantasyon sırasında az miktarda alkol oluşabilir; miktar tarife, sıcaklığa ve fermantasyon süresine bağlıdır. Alkolden tamamen kaçınmanız gerekiyorsa ev yapımı veya etikette alkol oranı belirtilmeyen ürünleri tercih etmeyin.
Kvas fermente kırmızı pancar suyu pancardan gelen nitratları içerebilir; bunlar vücutta damarları gevşetmeye yardımcı olan bileşiklere dönüşür. Ancak içeceğin nitrat düzeyi değişken olduğundan tansiyon ilacının yerine kullanılamaz; ilaç kullanıyorsanız hekiminize danışın.
Kvas fermente kırmızı pancar suyu pancar turşusu suyuna benzese de her zaman aynı değildir. Turşu suyu, sebzelerin salamurasından alınır; kvas ise pancarın kendisinin sıvıda fermente edilmesiyle hazırlanabilir ve tarife göre farklı baharatlar içerebilir.
Vitaminler
Folat
43.2µg · 11% GDV
C Vitamini
6mg · 7% GDV
B6
0.1mg · 6% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
Mineraller
Sodyum
576mg · 25% GDV
Manganez
0.29mg · 13% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
336mg · 10% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 43 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kvas fermente kırmızı pancar suyu, pancarın su ve çoğu tarifte tuzla fermente edilmesiyle hazırlanan, Doğu Avrupa ve Slav mutfaklarında köklü bir içecektir. Fermantasyon ona hafif ekşi, topraksı ve bazen tuzlu bir tat verir; kıvamı genellikle suludur. Türkiye’de geleneksel bir sofra içeceği sayılmaz, ancak soğuk servis edip yemeklerin yanında ya da ferahlatıcı bir içecek olarak deneyebilirsiniz.
Pancar aroması çorba, bakliyat ve sebze yemekleriyle iyi gider. Enerjisi düşüktür; 100 gramı 18 kalori içerir ve belirgin bir protein kaynağı değildir. Tadı yoğun gelirse soğutarak küçük bir bardakla başlayabilir, tuz miktarını etiketten kontrol edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.07g
Omega 6:3 oranı 2.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.