Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍮
Enerji yoğun, şekerli ve doymuş yağ içeriği yüksek geleneksel tatlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kuyruk yağlı irmik helvası (120 g) 433 kaloridir. 100 gramında 361 kalori vardır. İçinde 70.1 g karbonhidrat, 7 g protein, 14 g yağ ve 2.3 g lif bulunur. 19.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 68 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
433
KCAL / 120G
Karbonhidrat
70.1g
· 25% GDV
Protein
7g
· 14% GDV
Yağ
14g
· 18% GDV
Lif
2.3g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 6% · Yağ 29%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 433 kcal | |
| Yağ | 14 g | 18% |
| Doymuş yağ | 6.42 g | 32% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 82 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 70.1 g | 25% |
| Lif | 2.3 g | 8% |
| Protein | 7 g | 14% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 433 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 72 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 40 g | 144 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 75 g | 271 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 325 kcal |
| 100 g | 100 g | 361 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 542 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 650 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 200 g | 722 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 361 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuyruk yağını kısık ateşte eritip irmiği ekleyin ve rengi dönüp kokusu çıkana kadar kavurun. Şekerli suyu dikkatlice ilave edip karıştırın; helva sıvıyı çekince kapağı kapalı şekilde dinlendirin. İrmik yanmasın diye kavururken sürekli karıştırın.
Kuyruk yağı helvaya yoğun, kendine özgü bir aroma ve daha dolgun bir lezzet verir. Tereyağıyla yapılan irmik helvasından temel farkı budur; kuyruk yağının kokusu ve tadı belirgin olduğundan miktarı damak zevkine göre ayarlayın.
Kuyruk yağını önce kısık ateşte eritip tortusunu süzmek kokuyu hafifletebilir. Yağı yakmadan eritmek ve irmiği sabırla kavurmak da keskin aromayı dengeler. Kuyruk yağının karakteristik kokusu tamamen kaybolmaz; daha hafif bir tat için daha az kullanın.
Kuyruk yağlı irmik helvası, şerbet çok hızlı dökülürse veya eklerken karıştırma bırakılırsa topaklanabilir. Şerbeti azar azar ve dikkatle ekleyip sürekli karıştırın; sıcak sıvı sıçrayabileceği için tencerenin üzerine eğilmeyin.
Kuyruk yağlı irmik helvası suyla da sütle de hazırlanabilir. Su, kuyruk yağının aromasını daha belirgin bırakırken süt daha yumuşak ve kremamsı bir tat verir. Süt kullanıyorsanız eklerken tencerenin sıcaklığına dikkat edin; sıvı taşabilir.
Kuyruk yağlı irmik helvası çoğunlukla sıcak veya ılık servis edilir; yanında çay, dondurma ya da sade bir Türk kahvesi tercih edebilirsiniz. Üzerine tarçın veya kavrulmuş çam fıstığı eklemek de yaygın bir sunum seçeneğidir.
Evet, kuyruk yağlı irmik helvasını soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce kokusunu ve görünümünü kontrol edin; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş helvayı yeniden saklamayın.
Evet, kuyruk yağlı irmik helvası kısık ateşte az miktarda su veya süt eklenerek ısıtılabilir. Isınırken sık sık karıştırın; mikrodalgada ısıtacaksanız kısa aralıklarla kontrol edin, çünkü kenarları merkezinden önce kuruyabilir.
Evet, kuyruk yağlı irmik helvasını tereyağıyla yapabilirsiniz; ancak kuyruk yağının kattığı belirgin aroma ve geleneksel karakter azalır. İki yağı birlikte kullanmak, kuyruk yağının lezzetini daha yumuşak isteyenler için iyi bir ara seçenektir.
Kuyruk yağlı irmik helvası şekerle hazırlanır ve kan şekerini yükseltebilir; porsiyon ve zamanlama bu nedenle önemlidir. Diyabetiniz varsa, özellikle kan şekerini etkileyen ilaç kullanıyorsanız, size uygun miktarı doktor veya diyetisyeninizle belirleyin.
Vitaminler
B1
0.11mg · 9% GDV
B3
1.38mg · 9% GDV
Biotin
2.4µg · 8% GDV
B5
0.34mg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Manganez
0.37mg · 16% GDV
Fosfor
100mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
124mg · 4% GDV
Sodyum
82mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 433 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuyruk yağlı irmik helvası, irmiğin koyun kuyruk yağıyla kavrulup şekerli şerbetle buluşturulmasıyla yapılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Evden eve değişen tariflerde şerbet suyla ya da sütle hazırlanabilir; irmik kavruldukça rengi koyulaşır ve kokusu belirginleşir.
Kavruk, tereyağlımsı ve tatlı aroması; yumuşak, tane tane dokusuyla öne çıkar. Türkiye’de çoğunlukla yemekten sonra, ev toplantılarında veya özel günlerde ılık servis edilir; yanında çay da tercih edilebilir. Şeker ve doymuş yağ bakımından yoğun, enerji veren bir tatlıdır. Daha hafif bir ikram için küçük porsiyon sunabilir, yanına meyve ekleyebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
6.42g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.54g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.86g
Omega 6:3 oranı 10.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.