Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek şekerli, meyve bazlı ev yapımı reçel
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Ev yapımı kuşburnu reçeli (20 g) 49 kaloridir. 100 gramında 245 kalori vardır. İçinde 12.1 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 9 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 20 g
49
KCAL / 20G
Karbonhidrat
12.1g
· 4% GDV
Protein
0.1g
· 0% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 99% · Protein 1% · Yağ 0%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 49 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1.6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 12.1 g | 4% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 0.1 g | 0% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 49 kcal |
| 1 çay kaşığı (orta) | 7 g | 17 kcal |
| 1 dilim (ince) | 15 g | 37 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 25 g | 61 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 30 g | 74 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 40 g | 98 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 123 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 80 g | 196 kcal |
| 100 g | 100 g | 245 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 245 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ev yapımı kuşburnu reçeli, yumuşayana kadar pişirilen kuşburnuların ezilip ince süzgeçten geçirilmesi ve posasının şekerle kaynatılmasıyla yapılır. Meyveleri iyice süzmek, çekirdekleri ve tahriş edici ince tüyleri reçelden ayırır.
Kuşburnular yumuşayana kadar pişirildikten sonra posa, ince delikli bir süzgeçten veya temiz bir tülbentten geçirilir. Çekirdekleri ve ince tüyleri ayırmak için posayı acele etmeden süzün; bunlar ağızda rahatsızlık verebilir.
Ev yapımı kuşburnu reçelinin hafif buruk tadı kuşburnunun doğal ekşiliğinden gelebilir. Çekirdeklerin ve ince tüylerin yeterince süzülmemesi ya da reçelin fazla koyulaşana kadar pişirilmesi de tadı sertleştirebilir.
Ev yapımı kuşburnu reçelindeki şeker miktarı tarife ve meyvenin ekşiliğine göre değişir. Şekeri azaltmak tadı değiştirir ve reçelin saklanma güvenliğini etkileyebilir; az şekerli hazırlanan reçeli buzdolabında tutup daha kısa sürede tüketin.
Ev yapımı kuşburnu reçeli soğudukça bir miktar daha koyulaşır. Hâlâ suluysa kapağı açık tencerede kısa süre daha kaynatıp kıvamını soğuk bir tabağa damlatarak kontrol edin; uzun süre yüksek ateşte pişirmek tadını bozabilir.
Ev yapımı kuşburnu reçelini açtıktan sonra buzdolabında, kapağı sıkıca kapalı bir kavanozda saklayın. Kavanoza her seferinde temiz ve kuru kaşık sokmak, reçele nem veya yiyecek bulaşmasını önlemeye yardımcı olur.
Ev yapımı kuşburnu reçeli ancak uygun şekilde hazırlanmış ve güvenli biçimde kavanozlanmışsa açılmadan oda sıcaklığında saklanabilir. Kavanoz kapağı vakum tutmadıysa, sızıntı varsa veya reçelin görünüşü değiştiyse tüketmeyin; açılan kavanozu buzdolabına koyun.
Ev yapımı kuşburnu reçeli kahvaltıda ekmek, sade yoğurt veya tuzsuz peynirle yenebilir. Ekşi-tatlı aroması sade ve az tuzlu yiyeceklerle iyi gider; tatlı olduğu için sürerken ince bir tabaka kullanmak yeterlidir.
Ev yapımı kuşburnu reçeli kurabiye, kek dolgusu veya yoğurtlu tatlılarda meyvemsi bir katman olarak kullanılabilir. Isıtıp akışkanlaştırarak tatlıların üzerine de gezdirebilirsiniz; reçel zaten şekerli olduğundan tarifteki diğer tatlandırıcıyı azaltın.
Diyabeti olanlar ev yapımı kuşburnu reçelinin şeker içeriğini ve yenilen miktarı hesaba katmalıdır; meyveden yapılması kan şekerini etkilemeyeceği anlamına gelmez. Porsiyonun size uygun olup olmadığını kişisel beslenme planınıza göre doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
C Vitamini
9mg · 10% GDV
K Vitamini
1.2µg · 1% GDV
E Vitamini
0.14mg · 1% GDV
B3
0.08mg · 1% GDV
Mineraller
Bakır
0.01mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
28mg · 1% GDV
Manganez
0.02mg · 1% GDV
Magnezyum
2.4mg · 1% GDV
Sodyum
1.6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (20 g) için alınan 49 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Olgun kuşburnuları yumuşayana kadar pişirilip çekirdek ve ince tüylerinden süzüldükten sonra şekerle kaynatılır; ev yapımı kuşburnu reçeli böylece pürüzsüz, koyu kıvamlı bir meyve reçeline dönüşür. Evde yapılan tariflerde tatlılık ve kıvam değişebilir.
Ekşimsi, meyvemsi tadı kahvaltıda ekmeğe sürülerek, bazen tereyağıyla birlikte yenir; çayın yanına da yakışır. Şeker oranı yüksek, protein ve yağ oranı düşüktür; 100 gramında 60,5 g karbonhidrat bulunur. Siz daha hafif bir kahvaltı için az miktarda kullanıp sade yoğurtla eşleştirebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.