1 yemek kaşığı (orta) Kuşburnu pekmezi (20 g) 54 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 13.4 g karbonhidrat, 0.2 g protein, 0.1 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 70 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %78'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.

Kuşburnu pekmezi Nedir?

Kuşburnu pekmezi, kuşburnu meyvelerinin ezilip süzülmesi ve suyunun koyulaşana kadar kaynatılmasıyla yapılan geleneksel bir Anadolu pekmezidir. Uzun pişirme meyvenin keskin ekşiliğini yumuşatır; ortaya koyu renkli, parlak, yoğun kıvamlı, tatlı-ekşi bir lezzet çıkar.

Türkiye’de kahvaltıda ekmeğe sürülür, tahinle karıştırılır ya da yoğurda eklenir; çayın yanında küçük bir kaşıkla da sunabilirsiniz. Doğal meyve şekeri bakımından yoğun, lif içeriği ise pekmez için dikkate değer bir tatlandırıcıdır. Tatlılığını dengelemek için sade yoğurt veya tahinle eşleştirin; yoğun olduğu için az miktar kullanmak yeterlidir.

Kuşburnu pekmezi Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

270

KCAL / 100G

Karbonhidrat

67g

· 24% GDV

Protein

1.1g

· 2% GDV

Yağ

0.3g

· 0% GDV

Lif

5.5g

· 20% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 97% · Protein 2% · Yağ 1%

Kuşburnu pekmezi Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

350mg · 389% GDV

E Vitamini

2.5mg · 17% GDV

0.8mg · 5% GDV

K Vitamini

6µg · 5% GDV

Mineraller

Demir

2mg · 11% GDV

Potasyum ⭐

300mg · 9% GDV

Kalsiyum

80mg · 8% GDV

Magnezyum

22mg · 5% GDV

Kuşburnu pekmezi Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

42/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kuşburnu pekmezi Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Yüksek

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kuşburnu pekmezi Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 270 kaloriyi harcamak:

🚶

67dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

28dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

37dk

Bisiklet

🏊

31dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kuşburnu pekmezi İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kuşburnu pekmezi Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kuşburnu pekmezi Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Kuşburnu pekmezi Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.03g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.04g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.05g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Kuşburnu pekmezi ile Karşılaştır

🍯vs🍬

Kuşburnu pekmezi vs Güllü lokum100 g'da 60 kalori az

→🍯vs🍯

Kuşburnu pekmezi vs Karamel sos100 g'da 50 kalori az

→🍯vs🍫

Kuşburnu pekmezi vs Bitter Çikolata100 g'da 270 kalori az

→🍯vs🍮

Kuşburnu pekmezi vs Höşmerim100 g'da 50 kalori az

→

Kuşburnu pekmezi Gibi Besinler

🍬

Güllü lokum

330 kcal

🍯

Karamel sos

320 kcal

🍫

Bitter Çikolata

540 kcal

🍮

Höşmerim

320 kcal

🍫

Çikolata sos

210 kcal

🍬

Pestil

320 kcal

🍬

Fıstıklı lokum

370 kcal

🍮

Kazandibi

145 kcal

Kuşburnu pekmezi Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kuşburnu pekmezi nedir, nasıl yapılır?

Kuşburnu pekmezi, kuşburnunun suyunun süzülüp koyulaşana kadar pişirilmesiyle hazırlanan yoğun bir meyve şurubudur. Geleneksel tariflerde meyveler önce yumuşatılır, çekirdek ve tüylerinden arındırılır; uzun süre kaynatmak C vitaminini azaltabilir.

Kuşburnu pekmezi neye iyi gelir?

Kuşburnu pekmezi, yiyeceklere tat vermek için kullanılan yoğun bir meyve tatlandırıcısıdır; kuşburnundan gelen antioksidan bileşenler içerebilir. Ancak bir hastalığı önlediği veya tedavi ettiği kanıtlanmış değildir ve şekerli bir besin olduğu unutulmamalıdır.

Kuşburnu pekmezi nasıl tüketilir?

Kuşburnu pekmezi kahvaltıda ekmeğe sürülebilir veya tahinle karıştırılabilir. Yoğurda, yulaf lapasına ve tatlılara da az miktarda eklenir; yoğun tadı nedeniyle önce küçük bir kaşıkla deneyip damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Kuşburnu pekmezi şeker hastaları yiyebilir mi?

Diyabeti olanlar kuşburnu pekmezini ölçülü tüketmelidir; meyveden yapılmış olması kan şekerini yükseltmeyeceği anlamına gelmez. Karbonhidratı öğün hesabına katın; kişisel miktarı belirlemek için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.

Kuşburnu pekmezi öksürüğe iyi gelir mi?

Kuşburnu pekmezinin öksürüğü tedavi ettiğine dair güvenilir kanıt yoktur. Boğazı kısa süreli yumuşatabilir, ancak öksürüğün nedenini gidermez; uzun süren veya ağırlaşan öksürükte pekmezi tedavi yerine kullanmayın.

Kuşburnu pekmezi ile kuşburnu marmelatı arasındaki fark nedir?

Kuşburnu pekmezi süzülmüş meyve suyunun koyulaştırılmasıyla yapılan akışkan bir şuruptur; marmelat ise meyve püresi veya parçalarıyla daha kıvamlı hazırlanır. Bu nedenle pekmez içeceklere ve tahine karışırken marmelat genellikle ekmeğe sürülür.

Kuşburnu pekmezi sıcak suya veya çaya katılır mı?

Evet, kuşburnu pekmezini sıcak suya ya da çaya karıştırabilirsiniz; içeceğe meyvemsi tat verir. Ancak yüksek ısıya uzun süre maruz bırakmak ısıya duyarlı C vitaminini azaltabileceğinden, kaynayan içeceğe eklemek yerine biraz ılımasını bekleyin.

Kuşburnu pekmezi kansızlığa iyi gelir mi?

Kuşburnu pekmezi kansızlığın tedavisi değildir ve demir kaynağı olarak görülmemelidir. C vitamini içeren besinler bitkisel demirin emilimine yardımcı olabilir, ancak pekmezin bu amaçla tek başına yeterli olduğuna dair bir dayanak yoktur.

Kuşburnu pekmezi aç karnına içilir mi?

Kuşburnu pekmezini aç karnına tüketmek için özel bir gereklilik yoktur; kahvaltıda veya başka bir öğünde yiyebilirsiniz. Midenizi rahatsız ediyorsa tek başına almak yerine yoğurt ya da ekmek gibi bir yiyecekle tüketin.

Kuşburnu pekmezi nasıl saklanır, bozulduğu nasıl anlaşılır?

Kuşburnu pekmezini kapağı sıkıca kapalı, serin ve kuru bir yerde saklayın; kavanoza ıslak ya da kirli kaşık sokmayın. Ev yapımı ürünlerde veya açıldıktan sonra saklama konusunda üreticinin talimatlarını izleyin; küf, kötü koku ya da belirgin değişiklik varsa tüketmeyin.

Kuşburnu pekmezi hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 28 Eylül 2026