1 yemek kaşığı (orta) Kuşburnu Marmelatı (20 g) 46 kaloridir. 100 gramında 230 kalori vardır. İçinde 11.2 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 64 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %71'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.

Kuşburnu Marmelatı Nedir?

Kuşburnu marmelatı, kuşburnu meyvelerinin pişirilip süzülmesi ve genellikle şekerle koyulaştırılmasıyla hazırlanan geleneksel bir meyve ezmesidir. Türkiye’de özellikle kuşburnunun bol bulunduğu yörelerde ev yapımı çeşitleriyle karşılaşabilirsiniz. Rengi turuncudan koyu kırmızıya uzanır; kıvamı yoğun, tadı tatlı-ekşi ve meyvemsi olur.

Kahvaltıda ekmeğe sürülür, çayın yanında küçük bir tatlı eşlikçi olarak sunulur; yoğurda karıştırmak da güzel bir seçenektir. Yağı ve proteini düşük, enerjisinin çoğu karbonhidrattan gelir; 100 gramında 56 gram karbonhidrat bulunur. Tatlılığını dengelemek için sade yoğurtla ya da tuzsuz peynirle deneyebilir, ekmeğe ince bir tabaka sürerek porsiyonu kolayca ayarlayabilirsiniz.

Kuşburnu Marmelatı Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

230

KCAL / 100G

Karbonhidrat

56g

· 20% GDV

Protein

0.4g

· 1% GDV

Yağ

0.2g

· 0% GDV

Lif

2.5g

· 9% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 99% · Protein 1% · Yağ 0%

Kuşburnu Marmelatı Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

C Vitamini

320mg · 356% GDV

E Vitamini

1.2mg · 8% GDV

K Vitamini

8µg · 7% GDV

A Vitamini

50µg · 6% GDV

Mineraller

Demir

1mg · 6% GDV

Kalsiyum

35mg · 4% GDV

Potasyum ⭐

120mg · 4% GDV

Magnezyum

12mg · 3% GDV

Kuşburnu Marmelatı Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

40/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

30/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kuşburnu Marmelatı Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Yüksek

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kuşburnu Marmelatı Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 230 kaloriyi harcamak:

🚶

57dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

23dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

31dk

Bisiklet

🏊

27dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kuşburnu Marmelatı İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kuşburnu Marmelatı Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kuşburnu Marmelatı Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Kuşburnu Marmelatı Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.02g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.04g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.06g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Kuşburnu Marmelatı ile Karşılaştır

🍯vs🧴

Kuşburnu Marmelatı vs Alıç Sirkesi100 g'da 212 kalori fazla

→🍯vs🌯

Kuşburnu Marmelatı vs Tantuni100 g'da 20 kalori fazla

→🍯vs🌯

Kuşburnu Marmelatı vs Tavuk Dürüm100 g'da 35 kalori fazla

→🍯vs🍫

Kuşburnu Marmelatı vs Protein Bar100 g'da 120 kalori az

→

Kuşburnu Marmelatı Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Kuşburnu Marmelatı Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kuşburnu marmelatı nasıl yapılır?

Kuşburnu marmelatı, kuşburnu meyveleri yumuşayana kadar pişirilip ezildikten ve çekirdekleriyle sert parçaları süzüldükten sonra hazırlanır. Süzülen püre şekerle kıvam alana kadar kaynatılır; temiz kavanozlara sıcakken doldurulur.

Kuşburnu marmelatı neye iyi gelir?

Kuşburnu marmelatı meyveden gelen antioksidan bileşikler ve bir miktar C vitamini içerebilir; ancak pişirme C vitamininin bir bölümünü azaltır. Hastalıkları önlediği veya tedavi ettiği kanıtlanmış değildir; şeker içeriği de porsiyon miktarını önemli kılar.

Kuşburnu marmelatı çekirdeklerinden nasıl arındırılır?

Kuşburnu marmelatı hazırlanırken pişmiş kuşburnu ince delikli süzgeçten geçirilir ve posa kaşıkla bastırılır. Bu işlem çekirdekleri ve tüylü sert parçaları ayırır; süzgeçten geçmeyenleri marmelata karıştırmamak gerekir.

Kuşburnu marmelatı kahvaltıda nasıl yenir?

Kuşburnu marmelatı kahvaltıda ekmek, tost veya yoğurtla yenebilir; Türkiye’de sade kahvaltı sofralarında ve çayın yanında da sunulur. Ekşi-tatlı tadı peynirle uyum sağlar, ancak ilave şekerli bir eşlikçi olduğu için ölçülü kullanın.

Kuşburnu marmelatı reçelden nasıl farklıdır?

Kuşburnu marmelatı genellikle meyveler ezilip süzüldükten sonra pürüzsüz, koyu bir kıvama getirilir; reçelde ise meyve parçaları daha belirgin kalabilir. Ev yapımı tariflerde bu ayrım kesin değildir ve adlandırma yöreye göre değişebilir.

Kuşburnu marmelatı açıldıktan sonra nasıl saklanır?

Kuşburnu marmelatı açıldıktan sonra buzdolabında, kapağı sıkıca kapalı ve temiz bir kavanozda saklanmalıdır. İçine ıslak ya da kullanılmış kaşık sokmayın; küf, kabarcıklanma veya alışılmadık koku görürseniz tüketmeyin.

Kuşburnu marmelatı şekersiz yapılabilir mi?

Evet, kuşburnu marmelatı ilave şeker koymadan da yapılabilir; kuşburnu püresi kaynatılarak koyulaştırılır. Ancak tadı daha ekşi olur ve şekerin koruyucu etkisi bulunmadığından buzdolabında saklayıp daha kısa sürede tüketmek gerekir.

Kuşburnu marmelatı dondurulur mu?

Evet, kuşburnu marmelatı dondurulabilir. Dondurucuya uygun, kapalı bir kaba koyun ve genleşme payı bırakın; çözdürdükten sonra buzdolabında tutup kıvamı değişmişse karıştırarak kullanın.

Kuşburnu marmelatı şeker hastaları için uygun mudur?

Kuşburnu marmelatındaki şeker ve karbonhidrat kan şekerini yükseltebilir; bu nedenle diyabeti olanlar porsiyonunu ve öğün planını hesaba katmalıdır. Kişisel hedeflere göre miktar belirlemek için diyetisyen veya doktora danışın.

Kuşburnu marmelatındaki lifli parçalar normal midir?

Evet, kuşburnu marmelatında hafif lifli bir doku normaldir; meyvenin posasından kaynaklanır. İpeksi bir sonuç isteniyorsa pişmiş kuşburnu daha ince süzgeçten geçirilebilir, fakat sert çekirdeklerin marmelatta kalmaması gerekir.

Kuşburnu Marmelatı hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026