Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, taş fırında pişmiş, rafine un bazlı karışık pide
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Kuşbaşılı karışık taş fırın pide (120 g) 322 kaloridir. 100 gramında 268 kalori vardır. İçinde 33.4 g karbonhidrat, 16.1 g protein, 13.4 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 21.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %39'unu karşılar. Glisemik indeksi 61 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 120 g
322
KCAL / 120G
Karbonhidrat
33.4g
· 12% GDV
Protein
16.1g
· 32% GDV
Yağ
13.4g
· 17% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 20% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 322 kcal | |
| Yağ | 13.4 g | 17% |
| Doymuş yağ | 4.92 g | 25% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 516 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 33.4 g | 12% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 16.1 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 120 g | 322 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 80 g | 214 kcal |
| 1 dilim (ince) | 90 g | 241 kcal |
| 100 g | 100 g | 268 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 150 g | 402 kcal |
| ½ adet (yarım) | 160 g | 429 kcal |
| 1 adet (küçük) | 220 g | 590 kcal |
| 1 adet (orta) | 320 g | 858 kcal |
| 1 adet (büyük) | 420 g | 1126 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 268 kaloriye göre hesaplanmıştır.
İçinde kuşbaşı et ve karışık pideye göre değişen ek malzemeler bulunur. Pideciler etin yanına peynir, sucuk, biber veya domates ekleyebilir; sipariş vermeden önce işletmenin iç harcını sormak en doğru yoldur.
Kuşbaşılı karışık taş fırın pide, kuşbaşı etin yanı sıra başka malzemeler de içerebilir; kuşbaşılı pide ise genellikle adını aldığı etle hazırlanır. Ancak “karışık” içeriği pideciden pideciye değiştiği için iki adın içeriği her yerde aynı değildir.
Hamur açılır, iç harç üzerine yayılır ve pide yüksek ısıdaki taş tabanlı fırında pişirilir. Taş yüzey hamurun altının kızarmasına yardımcı olur; pişirme süresi hamurun kalınlığına, harca ve fırının sıcaklığına göre değişir.
Kuşbaşılı karışık taş fırın pide daha kalın, kenarları çoğunlukla açık veya kapalı bir hamur üzerinde hazırlanır; lahmacun ise ince hamura kıymalı harç sürülerek yapılır. Pide dilimlenip yenirken lahmacun genellikle dürülür.
Kuşbaşılı karışık taş fırın pide yanında ayran, mevsim salatası veya közlenmiş biber tercih edilebilir. Pide zaten doyurucu bir ana yemek olduğundan, hafif ve ferah eşlikçiler sofrayı dengelemeye yardımcı olur.
Kuşbaşılı karışık taş fırın pidenin hamuru düşük fırın ısısı, kalın açılmış hamur veya fazla sulu iç harç nedeniyle yumuşak kalabilir. Harçtaki domates ve sebzelerin suyunu azaltmak ve fırını önceden iyice ısıtmak evde daha iyi sonuç verir.
Kuşbaşılı karışık taş fırın pideyi kuru bir tavada, kısık-orta ateşte ısıtmak tabanının yeniden çıtırlaşmasına yardımcı olur. Fırında da ısıtabilirsiniz; mikrodalga daha hızlıdır ancak hamuru yumuşatabilir.
Kuşbaşılı karışık taş fırın pideyi oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kapta buzdolabına koyun. İçinde et ve peynir bulunabileceği için artan kısmı buzdolabında saklayıp kısa sürede tüketin.
Evet, kuşbaşılı karışık taş fırın pide dondurulabilir. Dilimleri birbirine yapışmayacak şekilde ayırıp hava geçirmeyen bir ambalaja koyun; yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözdürmek, hamurun daha eşit ısınmasını sağlar.
Evde kuşbaşılı karışık taş fırın pide için pişince yumuşak kalacak, küçük doğranmış dana eti kullanabilirsiniz. Eti iri kesmek veya harca çiğ ve fazla sulu sebze eklemek, hamur pişerken etin sert ya da iç kısmın ıslak kalmasına yol açabilir.
Vitaminler
B12
0.84µg · 35% GDV
B3
4.32mg · 27% GDV
B1
0.19mg · 16% GDV
Biotin
4.8µg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
202mg · 29% GDV
Çinko
2.52mg · 23% GDV
Sodyum
516mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
252mg · 7% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (120 g) için alınan 322 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuşbaşılı karışık taş fırın pide, pide hamurunun üzerine kuşbaşı et ve karışık malzemeler konup taş fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de pidecilerde sıkça bulunur; hamurun kenarları kabarıp kızarırken üzerindeki malzemeler fırının yüksek ısısında pişer.
Sıcak servis edildiğinde hamuru yumuşak, kenarları hafif çıtır; etli üstü ise doyurucu ve lezzetlidir. Öğle veya akşam yemeğinde tek başına ya da salata ve ayranla yenebilir; pidecide dilimlenip paylaşmaya da uygundur. Protein içeriği belirgindir, ancak rafine unla hazırlandığı için lif oranı düşüktür. Daha hafif bir öğün için yanında bol salata tercih edebilir, porsiyonunuzu ihtiyacınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.92g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.92g
Omega 6:3 oranı 29:1
İdeal 4:1 üzerinde (29:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.