Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve kalsiyum kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kuşbaşı Kaşarlı Lahmacun (180 g) 497 kaloridir. 100 gramında 276 kalori vardır. İçinde 50 g karbonhidrat, 25.6 g protein, 21.2 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 1.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %79'unu karşılar. Glisemik indeksi 56 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
497
KCAL / 180G
Karbonhidrat
50g
· 18% GDV
Protein
25.6g
· 51% GDV
Yağ
21.2g
· 27% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Protein 21% · Yağ 38%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 497 kcal | |
| Yağ | 21.2 g | 27% |
| Doymuş yağ | 8.37 g | 42% |
| Trans yağ | 0.32 g | |
| Sodyum | 918 mg | 40% |
| Karbonhidrat | 50 g | 18% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 25.6 g | 51% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 497 kcal |
| 1 porsiyon (çeyrek) | 90 g | 248 kcal |
| 100 g | 100 g | 276 kcal |
| 1 adet (küçük) | 110 g | 304 kcal |
| 1 porsiyon (yarım) | 150 g | 414 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 690 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 320 g | 883 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 276 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuşbaşı kaşarlı lahmacun, ince hamurun üzerine küçük et parçaları, kaşar peyniri ve baharatlı harç konup fırında pişirilen bir lahmacun çeşididir. Klasik lahmacundan farklı olarak et kıyma değil kuşbaşı doğranmış olur ve peynir eklenir.
Kuşbaşı kaşarlı lahmacun, ince açılmış hamura baharatlı et harcı ve küçük doğranmış kaşar eklenerek hazırlanır. Üzeri kızarıp et pişene, kaşar eriyene kadar çok sıcak fırında pişirilir; evde yaparken et parçalarını küçük doğramanız pişmelerini kolaylaştırır.
Kuşbaşı kaşarlı lahmacun genellikle dana etiyle yapılır; bazı tariflerde kuzu eti veya iki etin karışımı da kullanılır. Et, hamurun üzerinde kısa sürede pişebilecek kadar küçük doğranır ve soğan, domates, biber gibi malzemelerle harmanlanır.
Kuşbaşı kaşarlı lahmacunda kıyma yerine küçük et parçaları kullanılır ve üzerine kaşar peyniri eklenir. Normal lahmacunun harcı çoğunlukla kıyma, sebze ve baharatlardan oluşur; genellikle peynir içermez.
Kuşbaşı kaşarlı lahmacun, lahmacunun modern bir çeşididir; bu özel kuşbaşı ve kaşar birleşimi tek bir yöreye özgü sayılmaz. Lahmacun ise özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağıyla özdeşleşir ve yöreden yöreye farklı harçlarla hazırlanır.
Kuşbaşı kaşarlı lahmacunun yanında maydanoz, limon ve sumaklı soğan iyi gider; ayran da sık tercih edilir. Kaşar ve et zaten yoğun bir lezzet verdiğinden, taze yeşillikler ve limon yemeği daha ferah hale getirir.
Evet, kuşbaşı kaşarlı lahmacunu evde yapabilirsiniz. Hamuru ince açın, et parçalarını küçük doğrayın ve malzemeleri hamurun üzerine ince bir tabaka halinde yayın; önceden iyice ısıtılmış fırında pişirmek daha iyi sonuç verir.
Kuşbaşı kaşarlı lahmacunu tavada kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde ısıtabilirsiniz; tabanı çıtır kalırken kaşar yeniden erir. Fırın da uygundur. Mikrodalga hızlıdır ancak hamuru yumuşatabilir.
Pişmiş kuşbaşı kaşarlı lahmacun, hava almayan bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yiyeceğiniz zaman içi de iyice ısınana kadar yeniden ısıtın.
Evet, kuşbaşı kaşarlı lahmacunu dondurabilirsiniz. Önce tamamen soğumasını bekleyin, parçaları aralarına yağlı kâğıt koyarak kapalı bir dondurucu kabına yerleştirin; ısıtmadan önce buzdolabında çözdürmeniz daha eşit ısınmasını sağlar.
Vitaminler
B12
1.89µg · 79% GDV
B3
8.64mg · 54% GDV
B1
0.45mg · 38% GDV
Biotin
9.18µg · 31% GDV
Mineraller
Selenyum
40µg · 73% GDV
Fosfor
389mg · 56% GDV
Çinko
4.95mg · 45% GDV
Sodyum
918mg · 40% GDV
Potasyum ⭐
446mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (180 g) için alınan 497 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuşbaşı kaşarlı lahmacun, ince açılmış hamurun üzerine küçük et parçaları ve kaşar peyniri konup fırında pişirilerek hazırlanır. Lahmacun, özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağıyla özdeşleşen, Türkiye’nin farklı bölgelerinde de sevilen bir yemektir.
Fırından sıcak çıktığında kenarları hafif çıtır, ortası daha yumuşak olur; kaşar erirken etli harçla bütünleşir. Türkiye’de yanında maydanoz, soğan ve limonla, çoğu zaman ayran eşliğinde yenir. Protein ve kalsiyum sağlayan doyurucu bir seçenektir. Daha ferah bir öğün için yanına bol yeşillik alın; siz de porsiyonunuzu iştahınıza göre paylaşabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.37g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.84g
Omega 6:3 oranı 18.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.