Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫓
Protein ve kalsiyum kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kuşbaşı Kaşarlı Etli Ekmek (250 g) 670 kaloridir. 100 gramında 268 kalori vardır. İçinde 69.5 g karbonhidrat, 35.5 g protein, 27 g yağ ve 4.3 g lif bulunur. 2.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %96'sını karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
670
KCAL / 250G
Karbonhidrat
69.5g
· 25% GDV
Protein
35.5g
· 71% GDV
Yağ
27g
· 35% GDV
Lif
4.3g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 21% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 670 kcal | |
| Yağ | 27 g | 35% |
| Doymuş yağ | 11.38 g | 57% |
| Trans yağ | 0.55 g | |
| Sodyum | 1300 mg | 57% |
| Karbonhidrat | 69.5 g | 25% |
| Lif | 4.3 g | 15% |
| Protein | 35.5 g | 71% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 670 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 62 g | 166 kcal |
| 100 g | 100 g | 268 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 322 kcal |
| 1 adet (yarım) | 125 g | 335 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 482 kcal |
| 1 adet (büyük) | 300 g | 804 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 938 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 450 g | 1206 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 268 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuşbaşı kaşarlı etli ekmek, ince hamurun üzerine küçük doğranmış et ve kaşar peyniri konarak fırında pişirilen bir etli ekmek çeşididir. Kıymalı çeşitten farklı olarak et, öğütülmüş değil parça hâlindedir.
Etli ekmek en çok Konya mutfağıyla özdeşleşir. Kuşbaşı et ve kaşar kullanılan bu çeşitte malzemeler değişse de, ince ve uzun hamurun fırında pişirilmesi etli ekmek geleneğinin temel özelliklerindendir.
Temel fark etin hazırlanışıdır: kuşbaşı kaşarlı etli ekmekte küçük et parçaları ve kaşar, kıymalı etli ekmekte ise kıyma kullanılır. Bu nedenle kuşbaşılı çeşitte etin dokusu daha belirgin hissedilir.
Kuşbaşı kaşarlı etli ekmek, ince açılmış hamurun üzerine kuşbaşı doğranmış et ve kaşar serilip sıcak fırında pişirilerek yapılır. Etin küçük ve benzer boyda doğranması, hamur pişerken daha eşit pişmesine yardımcı olur.
Kuşbaşı kaşarlı etli ekmekte genellikle kaşar peyniri kullanılır. Kaşar, fırında eriyip etle bütünleşir; rendelemek veya ince dilimlemek, peynirin hamurun üzerinde daha eşit dağılmasını sağlar.
Evet, hamuru genellikle ince açılır. İnce hamur, et ve peynirli üst malzemenin daha baskın olmasını sağlar ve fırında daha çabuk pişer; çok kalın hamur ise etli ekmekten çok kapalı bir pide dokusu oluşturabilir.
Evde daha hafif hazırlamak için kaşar miktarını azaltabilir, yağı ölçülü kullanabilir ve hamuru ince açabilirsiniz. Etin yağsız bir bölümünü seçmek de lezzeti korurken yemeğin daha az yağlı olmasına yardımcı olur.
Kuşbaşı kaşarlı etli ekmek genellikle sıcak servis edilir; yanında ayran, salata veya közlenmiş biber tercih edilebilir. Hafif bir salata, et ve peynirin yoğun lezzetini dengeleyen pratik bir eşlikçidir.
Artan kuşbaşı kaşarlı etli ekmeği soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve yemeden önce iyice ısıtın. Fırın ya da tavada ısıtmak hamurun dokusunu mikrodalgaya göre daha iyi koruyabilir.
Evet, kuşbaşı kaşarlı etli ekmek dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra hamur yumuşayabilir. Dilimleri hava geçirmeyen bir ambalajda dondurun ve yeniden ısıtmadan önce çözdürerek fırında ısıtın.
Vitaminler
B12
2.3µg · 96% GDV
B3
9.75mg · 61% GDV
B1
0.48mg · 40% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
Mineraller
Selenyum
51µg · 93% GDV
Fosfor
513mg · 73% GDV
Çinko
6.88mg · 63% GDV
Sodyum
1300mg · 57% GDV
Potasyum ⭐
575mg · 17% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 670 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuşbaşı Kaşarlı Etli Ekmek, Konya mutfağındaki etli ekmeğin kaşarlı bir çeşididir. İnce ve uzun açılan hamurun üzerine küçük doğranmış dana eti ve kaşar konur; pide fırınında pişirilir.
Fırından çıktığında kenarları çıtır, ortası yumuşak olur; etin tuzlu tadına erimiş kaşar eşlik eder. Türkiye’de genellikle öğle veya akşam yemeğinde, etli ekmek ve pide salonlarında söylenir. Yanında ayran, salata ya da limonla servis edebilirsiniz.
Protein ve kalsiyum sağlar; 100 gramında 14,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir öğün için salatayla eşleştirebilir, porsiyonu paylaşabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
11.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.7g
Omega 6:3 oranı 11.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.