Kurutulmuş soya parçaları Kaç Kalori?

Kurutulmuş soya parçalarını sıcak suya veya sebze suyuna koyup yumuşayana kadar bekletin. Ardından süzüp fazla suyunu elinizle sıkın; bu adım, yemeğin sulanmasını önler ve sosun parçaların içine işlemesine yardımcı olur.

Kurutulmuş soya parçalarını önce yumuşatıp süzün, sonra soğan, salça ve baharatlarla tavada veya tencerede pişirin. Sosla birlikte birkaç dakika daha pişirmek lezzetin içine geçmesini sağlar; parçaları kuru halde doğrudan yemeğe eklemeyin.

Kurutulmuş soya parçalarının kokusunu azaltmak için yumuşattıktan sonra suyunu iyice sıkın ve kısa süre durulayın. Ardından soğan, sarımsak, kimyon, karabiber veya salçayla kavurup baharatlı bir sos içinde pişirin.

Kurutulmuş soya parçaları sebzeli tencere yemeklerinde, domatesli soslarda, sote ve dürüm içlerinde kullanılabilir. Yumuşatıp suyunu sıktıktan sonra salça ve baharatla kavurmak, pilav yanında veya sebzelerle birlikte servis etmek için pratik bir hazırlama yöntemidir.

Evet, kurutulmuş soya parçaları birçok yemekte et yerine kullanılabilir. Yumuşatıp suyunu sıktıktan sonra baharatlı sosla pişirin; dokusu kıyma gibi değil, daha iri ve süngerimsi olur, bu nedenle sulu yemek ve dürüm içlerinde iyi sonuç verir.

Kurutulmuş soya parçaları iri ve lokmalıkken soya kıyması daha küçük tanelidir. İkisi de genellikle yumuşatılarak hazırlanır; parçalar sote ve tencere yemeklerine, soya kıyması ise kıymalı harç benzeri sos ve içlere daha uygundur.

Kurutulmuş soya parçalarını serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde, ağzı sıkıca kapanan bir kapta saklayın. Nem almaları topaklanmaya ve bozulmaya yol açabilir; paketi açtıktan sonra da aynı şekilde hava ve nemden koruyun.

Evet, pişmiş kurutulmuş soya parçaları dondurulabilir. Önce soğutun, sosuyla birlikte hava geçirmez bir kaba koyun ve çözüldükten sonra iyice ısıtın; tekrar dondurmak yerine ihtiyacınız kadar porsiyonlayın.

Kurutulmuş soya parçaları, vücutta östrojenle aynı şekilde davranmayan izoflavonlar içerir. Soya tüketiminin tek başına hormon dengesini bozduğu gösterilmemiştir; ancak soya alerjisi olanlar bu ürünü tüketmemelidir.