Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Doğal şeker, lif, potasyum, antioksidan
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Kurutulmuş cennet hurması (35 g) 96 kaloridir. 100 gramında 274 kalori vardır. İçinde 25.3 g karbonhidrat, 0.5 g protein, 0.2 g yağ ve 5.1 g lif bulunur. 280.7 mg Potasyum ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kurutulmuş cennet hurması, olgun cennet hurmalarının kabukları soyulup güneşte ya da kontrollü biçimde kurutulmasıyla hazırlanır. Türkiye’de özellikle hurmanın yetiştiği daha ılıman bölgelerde evde de kurutulur; yüzeyindeki açık renkli tabaka, kurudukça belirginleşen doğal şekerlerden oluşabilir.
Yumuşak, hafif derimsi dokusu ve yoğun balımsı tadıyla çayın yanında atıştırmalık olarak ya da kahvaltıda yenir. Küçük parçalara kesip ceviz veya fındıkla sunabilir, tatlılarda da kullanabilirsiniz. Kurutulunca şekeri ve lifi yoğunlaşır; 100 gramında 14,5 gram lif bulunur. Tatlılığı belirgin olduğu için bir adetle başlayıp porsiyonu iştahınıza göre ayarlamak iyi olur.
Seçili porsiyon: 100 g
274
KCAL / 100G
Karbonhidrat
72.2g
· 26% GDV
Protein
1.4g
· 3% GDV
Yağ
0.6g
· 1% GDV
Lif
14.5g
· 52% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 96% · Protein 2% · Yağ 2%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
A Vitamini
81µg · 9% GDV
B6
0.1mg · 6% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
E Vitamini
0.7mg · 5% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
802mg · 24% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Manganez
0mg · 0% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 274 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.03g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.09g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.05g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Kurutulmuş cennet hurması, olgun meyvelerin kabukları soyulup bütün hâlde ya da dilimlenerek kurutulmasıyla hazırlanır. Geleneksel yöntemlerde meyveler hava alan bir yerde asılır; evdeyse düşük ısıda fırın veya gıda kurutucusu kullanılabilir.
Kurutulmuş cennet hurmasının üzerindeki ince, eşit beyaz tabaka çoğunlukla meyvenin kendi şekerinin yüzeye çıkıp kristalleşmesidir. Tek başına bozulma belirtisi değildir; ancak tabaka tüylü veya renkliyse ya da meyve kötü kokuyorsa yemeyin.
Kurutulmuş cennet hurmasını hava geçirmeyen bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Ortam sıcak veya nemliyse buzdolabında tutmak küflenme riskini azaltır; kabın içine nem girmemesine dikkat edin.
Kurutulmuş cennet hurmasında tüylü küf, ekşi ya da küflü koku, ıslak ve sümüksü yüzey bozulma işaretidir. Üzerindeki ince, kuru şeker kristalleri ise genellikle normaldir; şüpheli meyveyi tadına bakmadan atın.
Kurutulmuş cennet hurmasını yemeden önce yıkamak şart değildir. Yıkamak istiyorsanız yalnızca yiyeceğiniz parçayı kısa süre akan su altında durulayın ve hemen kurulayın; meyveyi ıslak saklamak küflenme riskini artırabilir.
Evet, kurutulmuş cennet hurması kabuğuyla yenebilir; kabuk kurutma sırasında meyvede kalır. Kabuğu sert veya çiğnemesi zor gelirse meyveyi ılık suda kısa süre bekletip yumuşatabilir ya da kabuğunu soyabilirsiniz.
Kurutulmuş cennet hurmasını yumuşatmak için ılık suda kısa süre bekletin ve istediğiniz kıvama gelince sudan çıkarın. Daha uzun bekletmek meyveyi fazla sulandırabilir; yumuşattıktan sonra hemen tüketin.
Kurutulmuş cennet hurmasını kahvaltıda doğrayıp yoğurda, yulafa veya müsliye ekleyebilirsiniz. Kuru ve yoğun dokusu özellikle yoğurtla iyi gider; üzerine ek şeker koymadan da tatlılık verir.
Kurutulmuş cennet hurması, suyunun büyük bölümü uzaklaştırıldığı için taze cennet hurmasına göre daha yoğun, çiğnenebilir ve tatlıdır. Taze meyvedeki sulu doku yerine daha uzun süre saklanabilen, atıştırmalık ya da tarif malzemesi olarak kullanılan bir meyve elde edilir.
Diyabeti olanlar kurutulmuş cennet hurmasını porsiyonunu dikkate alarak tüketebilir; kurutma, meyvenin doğal şekerini daha küçük bir hacimde yoğunlaştırır. Kan şekeri hedeflerinize ve kullandığınız ilaçlara göre uygun miktarı belirlemek için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.