Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı, kuru dokulu, üzümlü hamur işi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Üzümlü kuru pasta (25 g) 111 kaloridir. 100 gramında 445 kalori vardır. İçinde 15.9 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 4.7 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 3.5 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 25 g
111
KCAL / 25G
Karbonhidrat
15.9g
· 6% GDV
Protein
1.6g
· 3% GDV
Yağ
4.7g
· 6% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 57% · Protein 6% · Yağ 37%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 111 kcal | |
| Yağ | 4.7 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.78 g | 9% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 70 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 15.9 g | 6% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 1.6 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 25 g | 111 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 67 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 178 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 50 g | 223 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 55 g | 245 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 334 kcal |
| 100 g | 100 g | 445 kcal |
| 4 adet (bütün) | 100 g | 445 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 534 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 445 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Üzümlü kuru pasta; un, yağ, şeker, yumurta ve kuru üzümle hazırlanan hamurun şekillendirilip fırında pişirilmesiyle yapılır. Üzümleri hamura eklemeden önce kısa süre ılık suda bekletip iyice kurulamak, hamurda sert kalmalarını önlemeye yardımcı olur.
Üzümlü kuru pasta, Türk pastanelerinde çay yanında sunulan kuru pasta çeşitlerinden biridir; üzümlü kurabiye ise daha geniş bir ev yapımı kurabiye adıdır. Tarifler örtüşebilir, ancak kuru pasta genellikle daha az nemli ve gevrek olacak şekilde pişirilir.
Üzümlü kuru pasta, kuru ve gevrek dokusu için pişirilir; ancak fazla sertse fazla pişmiş veya hamuru fazla yoğrulmuş olabilir. Fırından çıktığında hafif yumuşak görünmesi normaldir, çünkü soğudukça sertleşir.
Üzümlü kuru pastayı tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kutuda, serin ve kuru yerde saklayın. Kutunun içine sıcakken koyarsanız buhar birikip pastaları yumuşatabilir; nemli ortamda gevrekliklerini daha çabuk kaybederler.
Üzümlü kuru pastada çekirdeksiz kuru üzüm kullanmak en pratiktir; küçük taneler hamura daha eşit dağılır. Üzümleri eklemeden önce yıkadıysanız iyice kurulayın, yoksa hamura fazla nem geçip dokuyu değiştirebilir.
Evet, üzümlü kuru pasta dondurulabilir. Tamamen soğuyan parçaları hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde, birbirine yapışmayacak biçimde saklayın; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin ve yeniden dondurmayın.
Üzümlü kuru pasta çoğu tarifte önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında pişirilir; kesin süre ve derece hamurun kalınlığına göre değişir. Altı hafif renk alınca kontrol edin, çünkü fazla pişirme pastayı gereğinden sert yapabilir.
Evet, üzümlü kuru pasta Türkiye’de çay saatinde çayla servis edilen pastane ürünlerinden biridir. Tatlı üzüm parçaları çayın sade ve hafif buruk tadıyla uyum sağlar; yanında kahve veya süt de tercih edilebilir.
Üzümlü kuru pastada kuru üzüm, hamur toparlandıktan sonra eklenip kısa süre yoğrulur. Başta eklemek üzümlerin ezilmesine ve hamura renk vermesine yol açabilir; fazla yoğurmak da pastanın gevrek dokusunu bozabilir.
Üzümlü kuru pastayı evde daha az tatlı yapmak için hamurdaki şekeri ölçülü azaltabilir, ancak kuru üzümün de tatlılık kattığını hesaba katabilirsiniz. Şekeri çok azaltmak dokuyu ve kızarmayı etkileyebileceğinden küçük değişikliklerle ilerleyin.
Vitaminler
B1
0.06mg · 5% GDV
Biotin
1µg · 3% GDV
B3
0.53mg · 3% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
Mineraller
Selenyum
3.5µg · 6% GDV
Manganez
0.1mg · 4% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Sodyum
70mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
46mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (25 g) için alınan 111 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Üzümlü kuru pasta, hamuruna kuru üzüm eklenerek fırında pişirilen, tatlı ve gevrek bir pastane ürünüdür. Türkiye’de pastane tezgâhlarında farklı şekillerde bulunur; evde de çay saatleri için yapılır.
Kıtır ya da hafif ufalanan dokusu ve üzümün tatlılığı, onu çayla birlikte küçük bir atıştırmalık hâline getirir. Kahvaltıda veya ikindi çayında tek başına sunabilir, misafirlikte kurabiye çeşitlerinin yanına koyabilirsiniz. Enerjisi yoğun bir tatlıdır: 100 gramında 445 kcal bulunur. Daha hafif bir ara öğün için bir orta boy parçayla yetinip şekersiz çay ya da kahveyle eşleştirebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.78g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.75g
Omega 6:3 oranı 70:1
İdeal 4:1 üzerinde (70:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.