Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍪
Ceviz ve kuru meyve içeren, iki kez pişirilmiş gevrek İtalyan bisküvisi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 adet (orta) Kuru meyveli cevizli biscotti (30 g) 129 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 20.2 g karbonhidrat, 2.4 g protein, 4.7 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 30 g
129
KCAL / 30G
Karbonhidrat
20.2g
· 7% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
4.7g
· 6% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 7% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 129 kcal | |
| Yağ | 4.7 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.72 g | 4% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 78 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 20.2 g | 7% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 2.4 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 30 g | 129 kcal |
| 1 adet (ince) | 12 g | 52 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 65 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 129 kcal |
| 3 adet (büyük) | 45 g | 194 kcal |
| 4 adet (çok büyük) | 60 g | 258 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 75 g | 323 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuru meyveli cevizli biscotti, hamurunda ceviz ve kuru meyve bulunan, dilimlendikten sonra ikinci kez fırınlanan İtalyan bisküvisidir. Tariflerde un, yumurta ve şeker de yaygın olarak kullanılır.
Kuru meyveli cevizli biscotti, ikinci pişirme sayesinde nemini kaybedip kuru ve kıtır bir doku kazanır. Hamur önce bütün bir somun halinde pişirilir, dilimlenir ve dilimler yeniden fırınlanır.
Evet, kuru meyveli cevizli biscotti çoğunlukla kahveye batırılarak yenir; sert dokusu sıcak içecekle hafifçe yumuşar. İtalyan geleneğinde yanında kahve veya tatlı şarapla servis edilmesi yaygındır.
Tam olarak değil; cantucci, özellikle Toskana’ya özgü bademli biscotti türüdür. Kuru meyveli cevizli biscotti ise ceviz ve kuru meyveyle hazırlanan bir çeşittir; adlandırma tariflere ve bölgelere göre değişebilir.
Kuru meyveli cevizli biscotti için un, yumurta ve şekerle hamur hazırlayıp cevizle doğranmış kuru meyveleri ekleyin. Hamuru somun şeklinde pişirin, dilimleyin ve kıtırlaşması için dilimleri yeniden fırınlayın.
Kuru meyveli cevizli biscotti; kuru üzüm, kızılcık, kayısı veya incirle hazırlanabilir. Meyveleri küçük parçalara doğramak, somunu dilimlerken hamurun dağılmasını önlemeye ve her dilime dengeli biçimde yayılmalarına yardımcı olur.
Kuru meyveli cevizli biscotti, iki kez fırınlandığı için çoğu kek ve kurabiyeden daha serttir. Bu kıtır doku tarifin özelliğidir; biscotti kahveye batırılınca daha kolay çiğnenir.
Kuru meyveli cevizli biscotti tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklanmalıdır. Nem, bisküvinin kıtırlığını azaltır; bu nedenle kabı sıkıca kapatın.
Evet, kuru meyveli cevizli biscotti çaya batırılarak da yenebilir. Sert yapısı sıcak çayda yumuşar; Türkiye’de kahvenin yanı sıra çay saatinde ikram etmek de uygundur.
Evet, kuru meyveli cevizli biscotti tarifinde ceviz yerine badem veya fındık kullanılabilir. Kuruyemişi değiştirmek lezzeti ve kıtırlığı etkiler; kuru meyvelerle uyumlu bir seçenek seçin.
Vitaminler
B1
0.05mg · 4% GDV
Biotin
1.23µg · 4% GDV
Folat
14.4µg · 4% GDV
B3
0.54mg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.35mg · 15% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Selenyum
5.7µg · 10% GDV
Fosfor
54mg · 8% GDV
Sodyum
78mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
93mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 adet (orta) (30 g) için alınan 129 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuru meyveli cevizli biscotti, İtalyan usulü iki kez pişirilen, sert ve kıtır bir kurabiyedir. Hamuru genellikle un, yumurta ve şekerle hazırlanır; ceviz ve kuru meyveler dilimlere tatlılık ve farklı dokular katar. Fırından çıkan somun dilimlenip yeniden pişirildiği için gevrekleşir ve kolayca dağılmaz.
Türkiye’de kahvenin yanında, çay saatinde ya da gün içinde tatlı bir atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Kıtır yapısı sıcak içeceğe batırmaya da uygundur. Karbonhidratı ve enerjisi görece yüksekken cevizden yağ, meyve ve kuruyemişten bir miktar lif sağlar; 100 gramında 430 kalori bulunur. Daha hafif bir ara öğün için porsiyonu küçük tutup şekersiz çay veya sade kahveyle eşleştirin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.23g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.67g
Omega 6:3 oranı 5.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.