Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kuru incir, şekerli şerbet veya ceviz ile yapılan geleneksel tatlı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kuru incir tatlısı (40 g) 114 kaloridir. 100 gramında 285 kalori vardır. İçinde 24.8 g karbonhidrat, 1.1 g protein, 1.4 g yağ ve 3 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 40 g
114
KCAL / 40G
Karbonhidrat
24.8g
· 9% GDV
Protein
1.1g
· 2% GDV
Yağ
1.4g
· 2% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 85% · Protein 4% · Yağ 11%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 114 kcal | |
| Yağ | 1.4 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.2 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 4 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 24.8 g | 9% |
| Lif | 3 g | 11% |
| Protein | 1.1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 40 g | 114 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 86 kcal |
| 1 dilim (ince) | 35 g | 100 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 143 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 171 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 80 g | 228 kcal |
| 100 g | 100 g | 285 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 285 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 428 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 285 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuru incir tatlısı, yumuşatılmış kuru incirlerin içi cevizle doldurulup az su ve şekerle pişirilmesiyle yapılır. İncirler yumuşayınca tencerede dinlendirin; böylece şerbeti içine çeker ve servis ederken dağılmaz.
Kuru incir tatlısının içine en sık ceviz konur; bazı tariflerde fındık veya badem de kullanılır. İç harcı incirin ağzını kapatacak kadar koyun, fazla doldurmak pişerken incirlerin açılmasına neden olabilir.
Kuru incir tatlısı için yumuşak, dolgun ve çatlamamış incirleri seçin. İçi doldurulacaksa ağız kısmı açılabilen, çok küçük olmayan incirler daha kolay hazırlanır; aşırı sert olanlar önceden suda bekletilmelidir.
Kuru incir tatlısı için incirleri ılık suda bekleterek yumuşatabilirsiniz. Çok sert incirlerde bekletme süresini uzatın; ardından süzüp nazikçe açın ki içini doldururken yırtılmasın.
Kuru incir tatlısının şerbeti genellikle su ve şekerin birlikte kaynatılmasıyla hazırlanır. İncirler bu karışımda kısık ateşte yumuşayana kadar pişer; cevizli tariflerde incirlerin kendi tatlılığına göre şeker miktarı azaltılabilir.
Evet, kuru incir tatlısı Türkiye’de çoğunlukla kaymakla servis edilir. Ceviz veya fındıkla süslemek de yaygındır; daha hafif bir sunum için sade ya da yoğurtla ikram edebilirsiniz.
Kuru incir tatlısı çoğunlukla tencerede, kısık ateşte pişirilir; bu yöntem incirlerin şerbeti çekmesini kolaylaştırır. Fırın tarifleri de vardır, ancak üzerlerinin kurumasını önlemek için kapalı bir kapta pişirmek gerekir.
Evet, kuru incir tatlısını ilave şeker kullanmadan da hazırlayabilirsiniz. İncirleri yumuşatıp az suyla pişirin; tatlılıkları yeterli gelmezse servis ederken şeker eklemek yerine ceviz ve tarçınla lezzetini artırın.
Kuru incir tatlısı kapalı bir kapta buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Kaymakla servis edecekseniz kaymağı önceden eklemeyin; tatlıyı soğutup ayrı saklayın ve sunarken üzerine koyun.
Evet, kuru incir tatlısı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde incirlerin dokusu yumuşayıp biraz değişebilir. Kaymak eklemeden, hava almayan bir kapta dondurun ve servis etmeden önce buzdolabında çözdürün.
Vitaminler
K Vitamini
6µg · 5% GDV
B5
0.16mg · 3% GDV
B6
0.05mg · 3% GDV
B1
0.03mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Manganez
0.16mg · 7% GDV
Magnezyum
22mg · 5% GDV
Sodyum
4mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (40 g) için alınan 114 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuru incir tatlısı, yumuşatılmış kuru incirlerin çoğu zaman cevizle doldurulup az su ve şekerle pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Tarife göre içine veya üzerine farklı kuruyemişler eklenebilir; bazı evlerde şerbeti daha bol, bazılarında daha hafif yapılır.
İncirin yoğun, balımsı tadı pişince yumuşak ve hafif yapışkan bir doku kazanır; ceviz ise çıtırlık verir. Soğuk ya da ılık, çoğunlukla sade veya kaymakla ikram edilir. Kuru incir doğal olarak lif ve karbonhidrat bakımından yoğundur, bu yüzden küçük bir porsiyon tatlı ihtiyacını karşılayabilir. Daha hafif bir sonuç için ilave şekeri azaltıp yanında kaymak yerine sade yoğurt tercih edebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.48g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.68g
Omega 6:3 oranı 10:1
İdeal 4:1 üzerinde (10:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.