Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kuru biber dolması (bulgurlu) Kaç Kalori?
Geleneksel Türk dolması, lif ve vitamin açısından zengin, bulgur ve kuru biber ile hazırlanır.
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 adet (orta) Kuru biber dolması (bulgurlu) (120 g) 144 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 26.4 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 2.6 g yağ ve 5.4 g lif bulunur. 26.4 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kuru biber dolması (bulgurlu) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 adet (orta) · 120 g
144
KCAL / 120G
Karbonhidrat
26.4g
· 10% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
5.4g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 11% · Yağ 16%
Kuru biber dolması (bulgurlu) besin değerleri tablosu · 2 adet (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.36 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 264 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 26.4 g | 10% |
| Lif | 5.4 g | 19% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
2 Adet Kuru biber dolması (bulgurlu) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 adet (orta) | 120 g | 144 kcal |
| 1 adet (ince) | 45 g | 54 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 72 kcal |
| 1 adet (kalın) | 90 g | 108 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 180 kcal |
| 3 adet (büyük) | 180 g | 216 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 240 kcal |
| 4 adet (kocaman) | 240 g | 288 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kuru biber dolması (bulgurlu) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuru biber dolması (bulgurlu) nasıl yapılır?
Kuru biber dolması, yumuşatılmış kuru biberlerin soğanlı ve baharatlı bulgur harcıyla doldurulup tencerede pişirilmesiyle yapılır. Biberleri doldururken ağızlarında boşluk bırakın; bulgur pişerken şişer. Bu, kurutulmuş biberin iç harçla doldurulup pişirildiği işlenmiş bir yemektir.
Kuru biber dolması için kuru biber nasıl yumuşatılır?
Kuru biberleri, esneyip doldurulabilecek kıvama gelene kadar kaynar suda bekletin veya kısa süre haşlayın. Çok uzun haşlamak biberleri parçalanacak kadar yumuşatabilir; yumuşayan biberleri süzüp soğuttuktan sonra içlerini doldurun.
Kuru biber dolması bulgurla mı pirinçle mi yapılır?
Kuru biber dolması hem bulgurla hem pirinçle yapılabilir; bulgurlu çeşidinde bulgur, soğan ve baharatlarla hazırlanan harç kullanılır. Bulgur pirince göre daha tok dokulu bir iç verir. Tariflerde ince ya da pilavlık bulgur tercih edilebilir.
Kuru biber dolması hangi yöreye ait?
Kuru biber dolması özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağıyla özdeşleşir, ancak Türkiye’nin başka yörelerinde de yapılır. Yöreye ve aile tarifine göre harçta bulgur ya da pirinç, salça, sarımsak ve farklı baharatlar kullanılabilir.
Kuru biber dolması hangi baharatlarla yapılır?
Kuru biber dolmasında pul biber, karabiber ve nane sık kullanılan baharatlardır; salça, soğan ve sarımsak da bulgurlu harca lezzet verir. Acı biberin kendisi de yemeği acılaştırabileceğinden pul biber miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
Kuru biber dolması pişerken açılmasın diye ne yapılır?
Kuru biber dolmasının açılmaması için biberleri ağzına kadar doldurmayın ve harcı çok sıkıştırmayın. Ağızlarını içe doğru katlayıp tencereye ağızları yukarı bakacak şekilde dizin; pişerken üzerlerine bir tabak koymak da yerlerinde kalmalarına yardımcı olur.
Kuru biber dolması sıcak mı soğuk mu yenir?
Kuru biber dolması hem sıcak hem de soğuk yenebilir. Sıcak servis edildiğinde bulgur harcının aroması belirginleşir; zeytinyağlı hazırlanan çeşitleri oda sıcaklığında veya soğuk sunmak da yaygındır.
Kuru biber dolmasının yanına ne gider?
Kuru biber dolmasının yanına sade yoğurt veya cacık iyi gider; ferah tadı baharatlı bulgur harcını dengeler. Sofrayı tamamlamak için çorba ya da mevsim salatası da sunabilirsiniz.
Kuru biber dolması buzdolabında kaç gün saklanır?
Kuru biber dolması, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3–4 gün saklanabilir. Servis sırasında yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarıp iyice ısıtın; uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Kuru biber dolması dondurucuya konur mu?
Evet, kuru biber dolması dondurucuya konabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta dondurun; çözdürüp ısıttığınızda biberlerin dokusu biraz daha yumuşak olabilir.
Kuru biber dolması (bulgurlu) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
26.4mg · 29% GDV
A Vitamini
216µg · 24% GDV
B6
0.26mg · 15% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
Mineraller
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Manganez
0.46mg · 20% GDV
Fosfor
84mg · 12% GDV
Sodyum
264mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
336mg · 10% GDV
Kuru biber dolması (bulgurlu) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kuru biber dolması (bulgurlu) Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 adet (orta) (120 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kuru biber dolması (bulgurlu) Nedir?
Kuru biber dolması (bulgurlu), kurutulmuş dolmalık biberlerin bulgur, soğan, salça, otlar ve baharatlarla hazırlanan bir içle doldurulup tencerede pişirilmesiyle yapılır. Özellikle ev yemeklerinde sevilen, etsiz de hazırlanan geleneksel bir dolma çeşididir.
Pişince biberler yumuşar; içi tane tane ve doyurucu, tadı ise biberin hafif tatlılığıyla salça ve baharatların lezzetini taşır. Türkiye’de çoğunlukla sıcak ya da ılık, ana yemeğin yanında veya yoğurtla servis edilir. Bulgur sayesinde lif ve karbonhidrat ağırlıklıdır; daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanında salata sunabilirsiniz.
Kuru biber dolması (bulgurlu) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kuru biber dolması (bulgurlu) İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kuru biber dolması (bulgurlu) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Kuru biber dolması (bulgurlu) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kuru biber dolması (bulgurlu) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.84g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 7.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.5:1).
Kuru biber dolması (bulgurlu) ile Karşılaştır
Kuru biber dolması (bulgurlu) Gibi Besinler
Kuru biber dolması (bulgurlu) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.