Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Bademli, tereyağlı, geleneksel Türk kurabiyesi
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kavala Kurabiyesi (30 g) 144 kaloridir. 100 gramında 480 kalori vardır. İçinde 16.5 g karbonhidrat, 2.4 g protein, 7.5 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
144
KCAL / 30G
Karbonhidrat
16.5g
· 6% GDV
Protein
2.4g
· 5% GDV
Yağ
7.5g
· 10% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 46% · Protein 7% · Yağ 47%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 7.5 g | 10% |
| Doymuş yağ | 2.55 g | 13% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 36 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 16.5 g | 6% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 2.4 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 144 kcal |
| 1 adet (mini) | 15 g | 72 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 96 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 216 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 288 kcal |
| 3 adet (kocaman) | 90 g | 432 kcal |
| 100 g | 100 g | 480 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 480 kcal |
| 1 paket (bütün) | 150 g | 720 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 480 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kavala kurabiyesi, kavrulmuş un ve bademle hazırlanan, tereyağlı ve ağızda dağılan geleneksel bir kurabiyedir. Genellikle piştikten sonra pudra şekerine bulanır ve çay ya da kahve yanında ikram edilir.
Kavala kurabiyesi adını Yunanistan’daki Kavala şehrinden alır; Türkiye’de ise özellikle Edirne ile özdeşleşmiştir. Bu nedenle hem Yunan hem Türk mutfak geleneğinde bilinen, bademli bir kurabiye çeşididir.
Kavala kurabiyesinin temel malzemeleri un, badem, tereyağı, şeker ve yumurtadır. Klasik tariflerde un ve badem önce kavrulur; pişen kurabiyelerin üzerine de çoğunlukla pudra şekeri serpilir.
Kavala kurabiyesinde unun kavrulması, hamura kendine özgü kavruk kokusunu ve daha gevrek, dağılgan dokusunu verir. Unu yakmadan, rengi hafifçe dönene kadar kavurmak lezzetin acılaşmasını önlemeye yardımcı olur.
Kavala kurabiyesinin ağızda dağılması, tereyağlı hamuruna, kavrulmuş una ve bademe bağlıdır. Hamuru gereğinden fazla yoğurmak dokuyu sertleştirebilir; kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra soğuyana kadar tepside bekletmek kırılmalarını azaltır.
Kavala kurabiyesi çoğunlukla üzerine pudra şekeri serpilerek çay veya kahve yanında servis edilir. Türk kahvaltısında ya da misafir ikramında sunabilirsiniz; şekerle kaplı olduğu için yanında ayrıca tatlı bir eşlikçi gerekmez.
Kavala kurabiyesini tamamen soğuduktan sonra hava almayan kapalı bir kutuda, serin ve kuru yerde saklayın. Nem, kurabiyenin gevrekliğini azaltır; pudra şekeri nemlenirse servis etmeden önce üzerine yeniden serpebilirsiniz.
Evet, Kavala kurabiyesi dondurucuya konabilir. Soğumuş kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta dondurun; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin ve pudra şekeri nemlenmişse sunmadan önce taze pudra şekeri ekleyin.
Kavala kurabiyesinde kavrulmuş unun yanı sıra belirgin miktarda badem bulunur; un kurabiyesi ise genellikle bademle yapılmaz. Kavrulmuş malzemeler Kavala kurabiyesine kendine özgü kokusunu ve daha belirgin bademli lezzetini verir.
Kavala kurabiyesi yapmak için unu ve bademi ayrı ayrı hafifçe kavurup soğutun; ardından tereyağı, şeker ve yumurtayla hamur hazırlayın. Hamura şekil verip pişirin, soğuduktan sonra pudra şekerine bulayın.
Vitaminler
E Vitamini
0.75mg · 5% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
Biotin
0.9µg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Manganez
0.14mg · 6% GDV
Fosfor
27mg · 4% GDV
Magnezyum
11mg · 3% GDV
Sodyum
36mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
36mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kavala kurabiyesi, adını Yunanistan’daki Kavala kentinden alan; un, tereyağı, badem ve pudra şekeriyle hazırlanan, Türkiye’de de özellikle Edirne’yle özdeşleşmiş bir kurabiyedir. İçindeki kavrulmuş bademler belirgin bir aroma verir; dışı pudra şekeriyle kaplanabilir.
Ağızda dağılan, tereyağlı ve bademli yapısı çayın yanında ikram etmeye uygundur; kahveyle de güzel gider. Enerjisi ve yağı görece yüksek, bademden bir miktar protein ve lif sağlayan bir tatlıdır. Daha hafif bir ikram için küçük bir parçayı sade çayla sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.55g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.15g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.96g
Omega 6:3 oranı 33:1
İdeal 4:1 üzerinde (33:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.