Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Glutensiz, lifli, sağlıklı yağlar, ceviz ve bademden protein
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kurabiye (badem unu, ceviz, hindistancevizi yağı, sadeyağ, hindistancevizi şekeri) (30 g) 141 kaloridir. 100 gramında 470 kalori vardır. İçinde 9.6 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 10.5 g yağ ve 2 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
141
KCAL / 30G
Karbonhidrat
9.6g
· 3% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
10.5g
· 13% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 27% · Protein 7% · Yağ 66%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 141 kcal | |
| Yağ | 10.5 g | 13% |
| Doymuş yağ | 4.5 g | 23% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 12 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 9.6 g | 3% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 141 kcal |
| 1 adet (mini) | 15 g | 71 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 94 kcal |
| 1 adet (büyük) | 45 g | 212 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 60 g | 282 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 90 g | 423 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 90 g | 423 kcal |
| 100 g | 100 g | 470 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 470 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Badem unlu cevizli kurabiye yapmak için badem unu, doğranmış ceviz, hindistancevizi şekeri, hindistancevizi yağı ve sadeyağı bir araya getirip hamur hâline getirin. Hamuru şekillendirip kenarları hafifçe renk alana kadar pişirin; dağılmaması için soğuyana kadar tepsiden almayın.
Badem unlu cevizli kurabiye, badem ve cevizden lif, protein ve doymamış yağlar sağlar; ancak hindistancevizi yağı, sadeyağ ve şeker nedeniyle enerji yoğun bir tatlıdır. Besleyici malzemeler içermesi sınırsız tüketilebileceği anlamına gelmez; porsiyonu küçük tutmak iyi bir seçimdir.
Evet, hindistancevizi şekerli badem unlu kurabiye kan şekerini yükseltebilir; hindistancevizi şekeri de vücuda karbonhidrat ve şeker sağlar. Diyabetiniz varsa porsiyon ve öğün planınıza göre tüketin; kişisel öneri gerekiyorsa doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Badem unlu cevizli kurabiye, buğday unundaki glüten gibi hamuru bir arada tutan bir yapı içermediği için daha kolay dağılabilir. Hamuru şekillendirmeden önce soğutun, malzemeleri iyice karıştırın ve kurabiyeleri fırından çıktıktan hemen sonra hareket ettirmeyin.
Badem unlu cevizli kurabiyede hindistancevizi şekeri yerine toz esmer şeker kullanılabilir; tat ve renk biraz değişir. Bal veya şurup gibi sıvı tatlandırıcılar hamura fazladan nem kattığından kıvamı bozabilir ve aynı miktarda doğrudan değiştirilmeleri uygun olmayabilir.
Badem unlu cevizli kurabiyede sadeyağ yerine tereyağı kullanılabilir; kurabiyenin tadı ve nemi biraz değişebilir. Hindistancevizi yağı da tarifteki diğer yağ olduğundan seçenek olabilir, ancak hamur kıvamını kontrol ederek ekleyin.
Badem unlu cevizli kurabiyeyi tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Ceviz ve bademdeki yağlar zamanla bayatlayabileceği için uzun süre bekletecekseniz kapalı kabı buzdolabına koyun ve tüketmeden önce koku veya tat değişikliğini kontrol edin.
Evet, badem unlu cevizli kurabiye dondurulabilir. Tamamen soğuyan parçaları birbirine yapışmamaları için aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava almayan bir dondurucu kabına yerleştirin; çözdürürken oda sıcaklığında bekletin.
Badem unlu cevizli kurabiyenin fırından çıktığında yumuşak olması normaldir; soğudukça daha iyi toparlanır. Tepside soğumasına izin verin. Hâlâ fazla yumuşaksa sonraki sefer daha uzun pişirmek yerine önce hamurun kalınlığını ve fırının eşit ısınıp ısınmadığını kontrol edin.
Cevizli badem unu kurabiyesi, kuruyemiş alerjisi olmayan daha büyük çocuklara ara sıra verilebilir. Badem ve ceviz yaygın alerjenlerdir; küçük çocuklara bütün ceviz parçaları boğulma riski oluşturabilir. İlk kez sunarken yaşa uygun doku ve porsiyon seçin.
Vitaminler
E Vitamini
0.96mg · 6% GDV
Biotin
1.8µg · 6% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Manganez
0.33mg · 14% GDV
Fosfor
51mg · 7% GDV
Magnezyum
26mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
96mg · 3% GDV
Sodyum
12mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 141 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Badem unu, ceviz, hindistancevizi yağı, sadeyağ ve hindistancevizi şekeriyle hazırlanan bu kurabiye, klasik unlu kurabiyelerden farklı, kuruyemiş ağırlıklı bir ev yapımı tatlıdır. Badem ve ceviz hamura hem belirgin bir aroma hem de tok bir doku verir; hindistancevizi şekeri ise hafif karamelimsi bir tat katar.
Türkiye’de çay saatinde, kahvenin yanında ya da gün içinde küçük bir atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Yağ ve kuruyemiş içeriği nedeniyle enerji yoğun; aynı zamanda lif ve bitkisel protein de sağlar. Daha hafif bir ikram için porsiyonu küçük tutup sade çay veya şekersiz kahveyle eşleştirin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.9g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.61g
Omega 6:3 oranı 6.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.