1 adet (orta) Kumru (220 g) 594 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 70.4 g karbonhidrat, 24.2 g protein, 22 g yağ ve 4.8 g lif bulunur. 1584 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %69'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Kumru Nedir?

İzmir’le özdeşleşen kumru, adını geleneksel olarak kumru biçimli, susamlı ekmeğinden alan bir sokak sandviçidir. Bugün özellikle sıcak hazırlanan çeşidinde ekmeğin arasına sucuk, salam ve eriyen kaşar konur; domates ve turşu da sıkça eklenir.

Dışı hafif kızarmış, içi yumuşak ekmeği ve tuzlu, yoğun iç harcıyla doyurucu bir öğündür. Türkiye’de genellikle tost makinesinde ısıtılmış olarak, öğle yemeğinde ya da hızlı bir akşam atıştırmalığında yenir; yanında ayran veya turşu tercih edebilirsiniz. Ekmek ve et ürünleri nedeniyle karbonhidratla proteini birlikte sunar; 100 gramında 11 g protein bulunur. Daha hafif bir seçenek için daha az sucuk ve salam isteyip domatesi artırabilirsiniz.

Kumru Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

270

KCAL / 100G

Karbonhidrat

32g

· 12% GDV

Protein

11g

· 22% GDV

Yağ

10g

· 13% GDV

Lif

2.2g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 17% · Yağ 34%

Kumru Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.7µg · 29% GDV

0.18mg · 15% GDV

2.1mg · 13% GDV

Biotin

4µg · 13% GDV

Mineraller

Sodyum

720mg · 31% GDV

Kalsiyum

160mg · 16% GDV

Fosfor

110mg · 16% GDV

Selenyum

8µg · 15% GDV

Kumru Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

38/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

41/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Kumru Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Kumru Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 270 kaloriyi harcamak:

🚶

67dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

28dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

37dk

Bisiklet

🏊

31dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Kumru İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Kumru Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Kumru Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Kumru Yağ Değerleri

DOYMUŞ

4.1g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

2.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 17.1:1

İdeal 4:1 üzerinde (17.1:1).

Kumru ile Karşılaştır

🥪vs🧴

Kumru vs Alıç Sirkesi100 g'da 252 kalori fazla

→🥪vs🌯

Kumru vs Tantuni100 g'da 60 kalori fazla

→🥪vs🌯

Kumru vs Tavuk Dürüm100 g'da 75 kalori fazla

→🥪vs🍫

Kumru vs Protein Bar100 g'da 80 kalori az

→

Kumru Gibi Besinler

🧴

Alıç Sirkesi

18 kcal

🌯

Tantuni

210 kcal

🌯

Tavuk Dürüm

195 kcal

🍫

Protein Bar

350 kcal

🥟

Peynirli Börek

290 kcal

🧇

Waffle

291 kcal

🍟

Patates Kızartması

312 kcal

🥟

Kızartılmış Sigara Böreği

320 kcal

Kumru Hakkında Sık Sorulan Sorular

Kumrunun içinde ne olur?

Kumrunun içi çeşidine göre değişir. Sıcak kumru genellikle sucuk, salam ve erimiş kaşarla hazırlanır; domates, turşu veya biber de eklenebilir. Soğuk Çeşme kumrusunda ise peynir, domates ve yeşil biber yaygındır.

Kumru hangi yöreye aittir?

Kumru, İzmir’le, özellikle Çeşme’yle özdeşleşmiş bir sandviçtir. Adını geleneksel olarak kumru kuşuna benzetilen şeklinden alan susamlı ekmeğiyle bilinir; günümüzde sıcak ve soğuk çeşitleri farklı biçimlerde hazırlanır.

Çeşme kumrusu ile sıcak kumru arasındaki fark nedir?

Çeşme kumrusu çoğunlukla soğuk servis edilir ve peynir, domates, yeşil biberle hazırlanır. Sıcak kumruysa sucuk, salam ve kaşarın ısıtılıp eritildiği çeşittir; iç malzemesi işletmeye göre değişebilir.

Kumru ekmeği nasıl yapılır?

Kumru ekmeği susamlı, oval biçimli ve dışı hafif kızarmış bir ekmektir. Geleneksel tariflerde nohut mayası kullanılabilir; hamur şekillendirilip susama bulanır ve fırında pişirilir. Ev tariflerinde maya ve yöntem değişebilir.

Evde kumru nasıl yapılır?

Evde kumru yapmak için ekmeği ortadan yarıp sucuk ve salamı tavada pişirin; ardından kaşarı ekleyip eritin. Karışımı ekmeğe koyun, isterseniz domates ve turşu ekleyin, sandviçi kısa süre tavada bastırarak ısıtın.

Kumru ile sandviç arasında ne fark vardır?

Kumru, genel bir sandviç türü değil; İzmir usulü susamlı ekmekle hazırlanan, belirgin yerel çeşitleri bulunan bir sandviçtir. Sıcak versiyonu genellikle sucuk, salam ve kaşar içerirken klasik sandviçlerde ekmek ve iç malzeme çok daha geniş çeşitlilik gösterir.

Kumrunun yanına ne gider?

Kumrunun yanına turşu, patates kızartması veya sade bir salata yakışır. Sıcak ve doyurucu iç harcını dengelemek için domatesli yeşil salata tercih edebilir, öğünde içecek olarak ayran ya da çay servis edebilirsiniz.

Kumru tost makinesinde ısıtılır mı?

Evet, kumru tost makinesinde ısıtılabilir. Ekmeği fazla bastırmadan kısa süre ısıtın; böylece kaşar erirken ekmek yanmaz ve sucukla salam kuruyup sertleşmez. İçinde domates varsa ekmek fazla yumuşamadan servis edin.

Kumru buzdolabında ne kadar saklanır?

Hazırlanmış kumruyu oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; et ve peynir içeren sandviçi kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve mümkünse ertesi gün tüketin. Servisten önce içinin de iyice ısındığından emin olun.

Kumru kilo aldırır mı?

Kumru tek başına kilo aldırmaz; ancak sucuk, salam, kaşar ve ekmeğin bir arada bulunduğu büyük bir porsiyon, öğünün enerji ve tuz yükünü artırabilir. Daha hafif bir seçenek için salamı azaltıp domates ve yeşillik ekleyebilirsiniz.

Kumru hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 26 Eylül 2026