Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Kumpir Kaç Kalori?
Fırında patates, tereyağı, kaşar peyniri, çeşitli garnitürler
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (büyük) Kumpir (350 g) 490 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 75.3 g karbonhidrat, 11.2 g protein, 14.7 g yağ ve 7.4 g lif bulunur. 910 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %40'ini karşılar. Glisemik indeksi 85 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Kumpir Nedir?
Kumpir, kabuğuyla fırında pişirilen büyük bir patatesin ortasının açılıp içinin tereyağı ve kaşarla ezilmesiyle hazırlanır. Üzerine zeytin, mısır, turşu, Rus salatası ya da sucuk gibi malzemeler eklenir; hangi malzemelerin seçileceği tezgâha ve sizin tercihinize göre değişir.
Türkiye’de özellikle sokak lezzeti olarak bilinir; İstanbul Ortaköy’le özdeşleşmiştir ve çoğu zaman tek başına doyurucu bir öğün olarak yenir. Patates nedeniyle karbonhidratı baskın, iç harcı ve üst malzemeleriyle daha zengin bir yemektir. Daha hafif bir seçenek için tereyağı ve kaşarı ölçülü tutup sebze ağırlıklı malzemeler seçebilirsiniz.
Kumpir Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
140
KCAL / 100G
Karbonhidrat
21.5g
· 8% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 9% · Yağ 28%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Kumpir Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.18mg · 11% GDV
C Vitamini
8mg · 9% GDV
B5
0.4mg · 8% GDV
B3
1.1mg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
260mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
340mg · 10% GDV
Fosfor
65mg · 9% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Kumpir Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Kumpir Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Kumpir Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 140 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kumpir İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Kumpir Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Kumpir Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Kumpir Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Kumpir ile Karşılaştır
Kumpir Gibi Besinler
Kumpir Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kumpir nedir?
Kumpir, kabuğuyla fırınlanmış büyük bir patatesin içinin tereyağı ve kaşarla ezilerek yumuşatıldığı, üzerine farklı malzemeler eklenen bir sokak yemeğidir. Türkiye’de özellikle Ortaköy’le özdeşleşmiştir.
Kumpir nasıl yapılır?
Kumpir, büyük patates fırında kabuğu yumuşayıp içi pişene kadar bütün hâlde pişirilerek yapılır. Patates açılır; içi tereyağı ve kaşarla ezilip karıştırılır, ardından seçilen garnitürler eklenir.
Kumpirin içine ne konur?
Kumpirin içine genellikle tereyağı ve kaşarla karıştırılmış patatesin üzerine zeytin, mısır, turşu, Rus salatası veya sosis gibi garnitürler konur. Siz malzemeleri damak tadınıza göre seçebilir, acı sos ya da ketçap da ekleyebilirsiniz.
Kumpir hangi şehre ait?
Kumpir belirli bir şehrin geleneksel yemeği olarak doğmamış olsa da Türkiye’de en çok İstanbul’un Ortaköy semtiyle anılır. Ortaköy’de kumpir tezgâhlarının yaygınlaşması, yemeğin Türkiye’deki ününü artırmıştır.
Kumpir neden patatesin içinde ezilerek hazırlanır?
Kumpirde patatesin içi kabuğunun içinde ezilir; böylece tereyağı ve kaşar sıcak patatese karışıp daha yumuşak, kremamsı bir doku verir. Kabuğun içinde servis edilmesi de garnitürleri taşımayı kolaylaştırır.
Kumpirin yanına ne gider?
Kumpir tek başına doyurucu bir öğün olarak yenebilir; yanında hafif bir yeşil salata veya ayran tercih edebilirsiniz. Turşu ve zeytin gibi ekşi garnitürler de kumpirin yoğun, peynirli tadını dengeler.
Evde kumpir nasıl yapılır?
Evde kumpir yapmak için iri patatesleri yıkayıp kurulayın ve fırında tamamen yumuşayana kadar pişirin. Ortasını açıp içini tereyağı ve kaşarla ezin; mısır, zeytin ve turşu gibi sevdiğiniz malzemeleri ekleyin.
Kumpir ertesi gün yenir mi?
Evet, kumpir uygun şekilde buzdolabında saklandıysa ertesi gün yenebilir; ancak garnitürler patatesi sulandırıp dokusunu bozabilir. Artanı hava geçirmez bir kapta bekletin ve yemeden önce içi de iyice ısınacak şekilde ısıtın.
Kumpir ile fırında patates arasındaki fark nedir?
Kumpir de fırınlanmış patatesle yapılır; farkı, patatesin içinin tereyağı ve kaşarla ezilip çok sayıda garnitürle servis edilmesidir. Sade fırında patates ise çoğunlukla ezilmeden ve daha az malzemeyle sunulur.
Kumpir sağlıklı bir yemek midir?
Kumpir, patatesin yanında tereyağı, kaşar ve seçilen garnitürleri de içerdiği için besleyici olabileceği gibi doyurucu ve yoğun bir öğün de olabilir. Daha hafif bir seçenek için tereyağını azaltıp sebze ağırlıklı garnitürler seçebilirsiniz.
Kumpir hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.