Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Krokan ezmesi Kaç Kalori?
Şekerli fındık/kuruyemiş krokanı bazlı tatlı sürülebilir ezme
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Krokan ezmesi (20 g) 109 kaloridir. 100 gramında 545 kalori vardır. İçinde 10.5 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 6.6 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %8'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Krokan ezmesi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 20 g
109
KCAL / 20G
Karbonhidrat
10.5g
· 4% GDV
Protein
1.6g
· 3% GDV
Yağ
6.6g
· 8% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 6% · Yağ 55%
Krokan ezmesi besin değerleri tablosu · 1 yemek kaşığı (orta) (20 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 109 kcal | |
| Yağ | 6.6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.22 g | 6% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 17 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 10.5 g | 4% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 1.6 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Yemek Kaşığı Krokan ezmesi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 109 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 7 g | 38 kcal |
| 1 dilim (ince) | 15 g | 82 kcal |
| 1 paket (mini) | 15 g | 82 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 25 g | 136 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 30 g | 164 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 40 g | 218 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 273 kcal |
| 100 g | 100 g | 545 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 545 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Krokan ezmesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Krokan ezmesi nedir?
Krokan ezmesi, karamelize şekerle kaplanmış kuruyemişlerin öğütülmesiyle hazırlanan tatlı bir ezmedir. Krokanın çıtır parçalarını ezme kıvamında sunar; tarife göre pürüzsüz ya da küçük parçacıklı olabilir.
Krokan ezmesi nasıl yapılır?
Krokan ezmesi, şekerin karamelize edilip kuruyemişlerle karıştırılması ve karışımın soğuduktan sonra öğütülmesiyle yapılır. Uzun süre öğütmek daha akışkan bir kıvam verir; karışım soğudukça sertleşir.
Krokan ezmesi kahvaltıda nasıl yenir?
Krokan ezmesi ekmeğe sürülerek veya krep ve pankek üzerine ince bir kat hâlinde eklenerek yenir. Tatlı ve yoğun aromalı olduğu için sade yoğurtla karıştırmak da tadını dengeleyebilir.
Krokan ezmesi ile krokan arasındaki fark nedir?
Krokan, karamelize şeker ve kuruyemişten yapılan sert, çıtır bir şekerlemedir; krokan ezmesi ise bu karışımın öğütülmüş, sürülebilir hâlidir. Krokan parçaları ezmeye sonradan eklenirse doku yeniden çıtırlaşır.
Krokan ezmesi ile pralin ezmesi aynı şey midir?
Hayır, aynı şey değildir. Krokan ezmesi karamelize kuruyemişlerden yapılırken pralin ezmesi de kuruyemiş ve karamel içerir ancak oranı ve öğütülme biçimi farklı olabilir; bu nedenle tat ve kıvam ürünler arasında değişir.
Krokan ezmesi evde yapılır mı?
Evet, krokan ezmesi evde yapılabilir. Kuruyemiş ve şekeri karamelize edip tamamen soğuttuktan sonra güçlü bir mutfak robotunda öğütün; sıçrayabilecek sıcak karamel üzerinde çalışırken karışımı öğütmeden önce mutlaka soğutun.
Krokan ezmesi neden sertleşir?
Krokan ezmesi soğukta veya uzun süre beklediğinde içindeki karamel nedeniyle sertleşebilir. Sürmeden önce oda sıcaklığında bekletip temiz bir kaşıkla karıştırın; fazla ısıtmak şekerin tadını ve kıvamını bozabilir.
Krokan ezmesi buzdolabında saklanır mı?
Krokan ezmesini buzdolabında saklamak genellikle gerekmez; soğukta karamel sertleşip sürülmesini zorlaştırabilir. Ağzı kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde tutun; ev yapımı olanı daha kısa sürede tüketin.
Krokan ezmesi tatlılarda nasıl kullanılır?
Krokan ezmesi pasta kremasına, dondurmaya veya kurabiye harcına aroma vermek için eklenebilir. Isıtıldığında daha kolay karışır; ancak içerdiği şeker tatlıyı belirgin biçimde tatlandıracağı için tarifteki diğer şekeri azaltın.
Krokan ezmesi hangi yiyeceklerle iyi gider?
Krokan ezmesi ekmek, krep, pankek, sade yoğurt ve vanilyalı dondurmayla iyi gider. Meyvenin ferah tadı tatlılığını dengelediğinden elma veya armut dilimlerinin üzerine az miktarda sürerek de servis edebilirsiniz.
Krokan ezmesi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
0.82mg · 5% GDV
Biotin
0.8µg · 3% GDV
B3
0.36mg · 2% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Manganez
0.16mg · 7% GDV
Fosfor
37mg · 5% GDV
Magnezyum
18mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
51mg · 2% GDV
Sodyum
17mg · 1% GDV
Krokan ezmesi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Krokan ezmesi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 yemek kaşığı (orta) (20 g) için alınan 109 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Krokan ezmesi Nedir?
Krokan ezmesi, karamelize şekerle kaplanan kuruyemişlerin kırılıp ezilmesiyle hazırlanan, sürülebilir kıvamda tatlı bir ezmedir. Krokan adı verilen çıtır şekerleme geleneğinin bu yumuşak biçimi, tarifine göre farklı kuruyemişlerle yapılabilir.
Yoğun, tatlı ve kavruk aroması; ekmeğe sürüldüğünde ya da krep ve pankek üzerine konduğunda belirginleşir. Türkiye’de kahvaltıda veya çayın yanında küçük bir porsiyon olarak sunabilir, tatlılarda dolgu ya da üst malzeme olarak da kullanabilirsiniz. Yağ ve karbonhidrat içeriği yüksek, enerji yoğun bir seçenektir; 100 gramı 545 kcal içerir. Daha hafif bir kahvaltı için ince sürüp sade yoğurt veya meyveyle eşleştirin.
Krokan ezmesi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Krokan ezmesi İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Krokan ezmesi Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Krokan ezmesi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Krokan ezmesi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.08g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.04g
Omega 6:3 oranı 98:1
İdeal 4:1 üzerinde (98:1).
Krokan ezmesi ile Karşılaştır
Krokan ezmesi Gibi Besinler
Krokan ezmesi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.