Krep (Whey Protein) Kaç Kalori?

Whey proteinli krepte hamurun bir kısmındaki unun yerini whey protein tozu alır. Bu nedenle protein oranı daha yüksektir; hamur normal krep hamuruna göre daha çabuk koyulaşabilir ve fazla pişerse daha kuru olabilir.

Whey proteinli krepte aromasız whey konsantresi veya izolatı kullanılabilir. Aromalı tozlar krebin tadını ve tatlılığını değiştirir; hamur çok koyu olursa azar azar süt ya da su ekleyerek kıvamını açın.

Whey proteinli krep genellikle fazla protein tozu kullanıldığında ya da yüksek ateşte uzun süre pişirildiğinde kuru ve lastik gibi olur. Tozu ölçülü ekleyin, hamuru inceltin ve krebi orta-kısık ateşte pişirip fazla bekletmeyin.

Whey proteinli krebi yapışmadan pişirmek için yapışmaz tavayı önceden ısıtıp ince bir yağ tabakası sürün. Krebin kenarları pişip tavadan ayrılmaya başlayınca çevirin; erken kaldırmaya çalışmak krebin yırtılmasına yol açabilir.

Whey proteinli krep hem tatlı hem tuzlu hazırlanabilir. Sade veya vanilyalı toz tatlı meyve ve yoğurtla, aromasız toz ise peynir, mantar ya da sebzeli içlerle uyum sağlar; tozun aromasını iç malzemeyle eşleştirin.

Evet, whey proteinli krep önceden hazırlanabilir. Piştikten sonra soğumasını bekleyin, kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve yemeden önce tavada ya da mikrodalgada ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.

Evet, whey proteinli krep dondurulabilir. Kreplerin tamamen soğumasını bekleyip aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava almayan bir kapta saklayın; çözdürdükten sonra tavada ısıtmak yumuşak dokusunu korumasına yardımcı olur.

Whey proteinli krep, antrenmandan sonra pratik bir öğün veya atıştırmalık olabilir. Spordan hemen önce büyük bir porsiyon yemek rahatsız edebileceğinden, antrenman öncesinde yiyecekseniz daha hafif bir porsiyon seçin ve sindirime zaman tanıyın.

Evet, whey proteinli krep sahurda yenebilir. Daha dengeli ve uzun süre tok tutan bir öğün için yanına meyve ve yoğurt gibi yiyecekler ekleyin; yanında su içmeyi de ihmal etmeyin.