Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve lif kaynağı, zengin kremalı sos, tavuk ve mantar içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Kremalı tavuklu mantarlı makarna (220 g) 374 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 42.9 g karbonhidrat, 18 g protein, 13.4 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 4.6 mg B3 ile günlük ihtiyacın %29'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Kremalı tavuklu mantarlı makarna, makarna, tavuk parçaları ve dilimlenmiş mantarın krema bazlı bir sosla bir araya geldiği, İtalyan makarna yemeklerinden esinlenen ev usulü bir ana yemektir. Genellikle fesleğen ya da maydanoz gibi yeşilliklerle tamamlanır; sosun makarnaya iyice tutunması için sıcak servis edilir.
Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde, çoğunlukla yanında mevsim salatasıyla tercih edebilirsiniz. Tavuk protein sağlarken mantar yemeğe lezzet ve bir miktar lif katar; kremalı sos ise yemeği daha doyurucu ve yoğun kılar. Daha hafif bir tabak için kremayı azaltıp mantar veya sebze miktarını artırabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
170
KCAL / 100G
Karbonhidrat
19.5g
· 7% GDV
Protein
8.2g
· 16% GDV
Yağ
6.1g
· 8% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 47% · Protein 20% · Yağ 33%
Vitaminler
B3
2.1mg · 13% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
6.5µg · 12% GDV
Fosfor
85mg · 12% GDV
Sodyum
220mg · 10% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 170 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 4.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.4:1).
Kremalı tavuklu mantarlı makarna için makarnayı haşlayın; tavukları tavada kızartıp kenara alın, mantarları aynı tavada suyunu çekene kadar pişirin. Krema ekleyip tavukları geri koyun, ardından makarnayla karıştırın. Sosu makarnanın haşlama suyundan biraz ekleyerek açabilirsiniz.
Sosu kesilmeden yapmak için kremayı kısık ateşte ısıtın ve kaynatmayın. Soğuk kremayı çok sıcak tavaya birden dökmek yerine tavaya yavaşça ekleyip karıştırın; peynir kullanıyorsanız ocağı kapattıktan sonra ilave edin.
Tavukları küçük ve eşit parçalar halinde kesip yüksek ateşte kısa süre mühürleyin; tavada uzun süre pişirmek kurutur. Mantarlar ve krema hazırlanırken tavukları kenarda bekletip sosa son aşamada geri ekleyin.
Kremalı tavuklu mantarlı makarnada fettuccine veya tagliatelle gibi geniş şeritler kremalı sosu iyi taşır. Penne ve fusilli de sosu yüzeylerinde tutar; hangi şekli seçerseniz seçin, makarnayı süzüp durulamayın.
Evet, kremalı tavuklu mantarlı makarnayı krema yerine süt ve az miktarda unla hazırlayabilirsiniz. Unu yağda kısa süre kavurup sütü azar azar ekleyin; sos koyulaşınca tavuk ve mantarları karıştırın. Sonuç, krema kullanılan sürümden daha hafif olur.
Kültür mantarı kremalı tavuklu mantar makarnasında en kolay bulunan seçenektir; kestane mantarı da daha yoğun bir aroma verir. Mantarları tavaya kalabalık koymayın, yoksa kızarmak yerine su salar ve sosu sulandırır.
Kremalı tavuklu mantarlı makarna buzdolabında kapalı bir kapta 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun; tavuk içeren artan yemeği tekrar ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, kremalı tavuklu mantarlı makarna dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra krema sosu ayrışabilir ve makarna yumuşayabilir. Hava almayan bir kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve kısık ateşte ısıtırken biraz süt ekleyip karıştırın.
Kremalı tavuklu mantarlı makarnanın yanına limonlu yeşil salata veya közlenmiş sebze iyi gider; ferah ve hafif eşlikçiler zengin sosu dengeler. Türk usulü bir sofrada mevsim salatası ve sade bir çorba da tercih edebilirsiniz.
Evet, kremalı tavuklu mantarlı makarnanın tavuk ve mantar sosunu önceden hazırlayabilirsiniz; makarnayı servise yakın haşlamak daha iyi doku sağlar. Sosu yeniden ısıtırken kısık ateş kullanın ve koyulaşmışsa az miktarda süt ya da makarna suyu ekleyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.