Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kremalı Muhallebi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Kremalı Muhallebi (150 g) 210 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 32.3 g karbonhidrat, 4.8 g protein, 6.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 135 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %19'unu karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
210
KCAL / 150G
Karbonhidrat
32.3g
· 12% GDV
Protein
4.8g
· 10% GDV
Yağ
6.3g
· 8% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 9% · Yağ 28%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 210 kcal | |
| Yağ | 6.3 g | 8% |
| Doymuş yağ | 3.75 g | 19% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 57 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 32.3 g | 12% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 4.8 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 210 kcal |
| 100 g | 100 g | 140 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 168 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 252 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 280 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 336 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 300 g | 420 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 140 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kremalı muhallebi, süt, şeker ve nişasta ya da unun ocakta koyulaştırılması, ardından krema eklenmesiyle yapılır. Karışımı pişerken sürekli çırpın; kaselere aldıktan sonra soğutarak servis edin.
Kremalı muhallebinin temel malzemeleri süt, şeker, kıvam vermek için nişasta veya un ve kremadır. Tarifine göre vanilya, damla sakızı ya da limon kabuğu eklenebilir; bunlar tatlıya farklı bir aroma verir.
Kremalı muhallebi genellikle pirinçsiz hazırlanır ve kıvamını nişasta ya da undan alır; sütlaçta ise pirinç temel malzemedir. Krema da muhallebiye daha zengin ve yumuşak bir doku kazandırır.
Kremalı muhallebi, nişasta veya un süte iyi karışmadan ısıtılırsa ya da pişerken yeterince çırpılmazsa topaklanabilir. Kuru malzemeyi önce soğuk sütle pürüzsüzleştirin ve tencereyi ocaktayken sürekli karıştırın.
Kremalı muhallebinin üstünün kabuk tutmasını önlemek için piştikten sonra yüzeyine değecek şekilde streç film kapatın. Streç film kullanmak istemezseniz muhallebi soğurken ara sıra karıştırabilirsiniz.
Kremalı muhallebi çoğunlukla soğutularak yenir; soğuyunca kıvamı oturur ve aroması belirginleşir. Ilık servis etmek de mümkündür, ancak kaselere aldıktan sonra buzdolabında dinlendirmek geleneksel sunuma daha uygundur.
Kremalı muhallebi için genellikle sütlü tatlılara eklenebilen sıvı krema kullanılır. Kremayı muhallebi koyulaştıktan sonra eklemek, uzun süre kaynatıp dokusunu ağırlaştırmaktan kaçınmanızı sağlar.
Kremalı muhallebiyi evde daha hafif hazırlamak için kremayı azaltıp sütü artırabilir, şekeri de damak tadınıza göre ölçülü kullanabilirsiniz. Kıvam için gereken nişastayı tamamen çıkarmak tatlının yapısını değiştirebilir.
Kremalı muhallebiyi oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden buzdolabına kaldırın ve üzerini kapalı tutun. Böylece tatlı yabancı kokuları çekmez ve yüzeyi kurumaz; servis edeceğiniz porsiyonu temiz bir kaşıkla alın.
Kremalı muhallebi dondurulabilir, ancak çözüldüğünde krema ve sütlü kıvamı ayrışabilir ya da pütürlü hale gelebilir. En iyi dokusu için bu tatlıyı taze hazırlayıp buzdolabında soğutarak tüketmek daha uygundur.
Vitaminler
B12
0.38µg · 16% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
Biotin
2.25µg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
135mg · 19% GDV
Kalsiyum
165mg · 17% GDV
İyot
12µg · 8% GDV
Çinko
0.6mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
180mg · 5% GDV
Sodyum
57mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (150 g) için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kremalı muhallebi, süt, şeker ve nişastayla hazırlanan geleneksel muhallebinin krema eklenmiş, daha zengin kıvamlı bir çeşididir. Türk mutfağında evde yapılır; tariflerde kıvam için nişastanın yanı sıra pirinç unu da kullanılabilir.
Soğuk servis edildiğinde pürüzsüz ve yumuşak dokusu belirginleşir. Üzerine tarçın serpilerek, bazen de meyveyle sunulur; yemekten sonra hafif bir tatlı ya da çay saatinde küçük bir porsiyon olarak tercih edebilirsiniz. Sütlü tatlılar içinde proteini bir miktar bulunsa da, ağırlıklı olarak karbonhidrat içerir ve krema onu daha doyurucu kılar. Daha hafif bir seçenek için porsiyonu küçük tutup yanında şerbetli tatlı yerine taze meyve tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.75g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.11g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.