Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍄
Kremalı, mantarlı ve kapya biberli lezzetli sos
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Kremalı Mantarlı Kapya Biberli Sos (30 g) 35 kaloridir. 100 gramında 115 kalori vardır. İçinde 1.7 g karbonhidrat, 0.7 g protein, 2.7 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 8.7 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
35
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.7g
· 1% GDV
Protein
0.7g
· 1% GDV
Yağ
2.7g
· 3% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 20% · Protein 8% · Yağ 72%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 35 kcal | |
| Yağ | 2.7 g | 3% |
| Doymuş yağ | 1.41 g | 7% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 63 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 1.7 g | 1% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 0.7 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 35 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 17 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 32 kcal |
| 4 yemek kaşığı (büyük) | 60 g | 69 kcal |
| 0.25 su bardağı (küçük) | 60 g | 69 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 86 kcal |
| 100 g | 100 g | 115 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 120 g | 138 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 276 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 115 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kremalı Mantarlı Kapya Biberli Sos, mantar ve kapya biberin pişirilip krema eklenmesiyle hazırlanır. Mantarları önce suyunu salıp çekene kadar soteleyin; kremayı en son ekleyip sosu kısık ateşte kısa süre ısıtın.
Evet, Kremalı Mantarlı Kapya Biberli Sos makarnaya yakışır. Süzdüğünüz makarnayı tavada sosla karıştırın; sos koyu gelirse makarnanın haşlama suyundan azar azar ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
Kremalı Mantarlı Kapya Biberli Sosun temelinde mantar, kapya biber ve süt kreması bulunur. Soğan, sarımsak, karabiber veya kekik gibi ek malzemeler tarife göre değişebilir; hazır ürünlerde içindekiler listesi farklılık gösterebilir.
Kremalı Mantarlı Kapya Biberli Sos makarna, tavuk ve ızgara sebzelerle servis edilebilir. Et veya tavuk yanında kullanacaksanız sosu ayrı ısıtıp tabağa sonradan ekleyin; böylece ana yemeğin üzerini kaplamadan miktarını ayarlarsınız.
Kremalı Mantarlı Kapya Biberli Sos buzdolabında, kapalı bir kapta saklanmalıdır. Ev yapımı sosu birkaç gün içinde tüketin ve oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; hazır ürünlerde açıldıktan sonraki saklama talimatını izleyin.
Kremalı Mantarlı Kapya Biberli Sos dondurulabilir, ancak çözüldüğünde kremalı yapısı ayrışabilir veya pütürlü olabilir. Kullanacağınız miktarlarda dondurun; çözdürdükten sonra kısık ateşte sürekli karıştırarak ısıtın.
Evet, Kremalı Mantarlı Kapya Biberli Sos için kapya biber közlenebilir. Kabuklarını soyup biberi doğrayın ve pişmiş mantarlara ekleyin; közleme, sosa daha belirgin ve hafif isli bir biber aroması verir.
Kremalı Mantarlı Kapya Biberli Sos fazla yüksek ateşte veya uzun süre kaynatıldığında kesilebilir. Sosu kısık ateşte, ara sıra karıştırarak ısıtın; kaynatmak yerine iyice ısındığında ocaktan alın.
Kremalı Mantarlı Kapya Biberli Sosu daha hafif yapmak için kremanın bir kısmını sütle değiştirebilir ve ek yağ miktarını azaltabilirsiniz. Sos bu şekilde daha ince olur; kıvam vermek için fazla kaynatmak yerine kısa süre kısık ateşte pişirin.
Evet, Kremalı Mantarlı Kapya Biberli Sos kahvaltıda sıcak ekmek üzerine sürülebilir veya omletin yanında sunulabilir. Krema içeren sosu servis öncesinde iyice ısıtın ve kahvaltı boyunca oda sıcaklığında bekletmeyin.
Vitaminler
C Vitamini
8.7mg · 10% GDV
B5
0.21mg · 4% GDV
B3
0.63mg · 4% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Fosfor
22mg · 3% GDV
Sodyum
63mg · 3% GDV
Potasyum ⭐
74mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 35 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kremalı mantarlı kapya biberli sos, krema, mantar ve tatlı aromalı kapya biberle hazırlanan, ev mutfağında makarna ya da ana yemeklere eşlik etmesi için yapılan yoğun kıvamlı bir sostur. Türkiye’de tek bir yöreye özgü olmaktan çok, pratik ev yemeklerinde kullanılan bir birleşimdir.
Yumuşak ve kremamsı dokusuna mantarın dolgun tadı, biberin hafif tatlılığı eşlik eder. Makarna üzerine dökebilir, tavuk veya et yemeklerinin yanında sunabilir; kızarmış ekmekle de değerlendirebilirsiniz. Krema nedeniyle enerjisinin önemli kısmı yağdan gelir; 100 gramında 9,1 g yağ bulunur. Daha hafif bir tabak için sosu az miktarda kullanıp makarna suyu ya da et suyu ile inceltin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.41g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.