Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şeker ve yağ oranı yüksek, kremalı katmanlı pasta
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Kremalı kırmızı kadife pasta (120 g) 462 kaloridir. 100 gramında 385 kalori vardır. İçinde 59.8 g karbonhidrat, 5.5 g protein, 23 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0.2 mg B2 ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 63 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 120 g
462
KCAL / 120G
Karbonhidrat
59.8g
· 22% GDV
Protein
5.5g
· 11% GDV
Yağ
23g
· 29% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 5% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 462 kcal | |
| Yağ | 23 g | 29% |
| Doymuş yağ | 9.72 g | 49% |
| Trans yağ | 0.34 g | |
| Sodyum | 342 mg | 15% |
| Karbonhidrat | 59.8 g | 22% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 5.5 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 120 g | 462 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 173 kcal |
| 1 dilim (ince) | 80 g | 308 kcal |
| 1 adet (orta) | 90 g | 347 kcal |
| 100 g | 100 g | 385 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 578 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 170 g | 655 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 250 g | 963 kcal |
| 1 adet (yarım) | 500 g | 1925 kcal |
| 1 adet (bütün) | 1000 g | 3850 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 385 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kremalı kırmızı kadife pastanın canlı kırmızı rengi genellikle gıda boyasından gelir. Geleneksel tariflerde kakao ile asidik malzemelerin tepkimesi daha kızıl bir ton oluşturabilirdi; günümüzdeki kakao çoğunlukla bu etkiyi vermez.
Kremalı kırmızı kadife pasta hafif kakao aromalı, yumuşak dokulu ve çoğunlukla krem peynirli ya da kremalı dolgulu olur; çikolatalı pasta ise genellikle daha yoğun kakao veya çikolata tadı taşır. Kırmızı renk de kadife pastanın ayırt edici özelliğidir.
Kremalı kırmızı kadife pastanın dolgusu tarife göre değişir; sık kullanılan seçenek krem peynir, tereyağı ve pudra şekeriyle hazırlanan kremadır. Bazı tariflerde çırpılmış krema veya başka bir sütlü krema kullanılır, bu yüzden her pastanın dolgusu aynı değildir.
Kremalı kırmızı kadife pasta, kökeni Amerika Birleşik Devletleri'ne dayanan red velvet kek geleneğinden gelir. Kırmızı kadife kek özellikle ABD'nin Güney mutfağıyla ilişkilendirilir; kremalı pasta biçimi ve dolgusu ise tariflere göre değişebilir.
Kremalı kırmızı kadife pasta için kakao, un, şeker, yumurta, yağ ve genellikle ayran ya da yoğurtla hazırlanan kırmızı kek katları pişirilir; soğuyunca aralarına krema sürülür. Katları tamamen soğutmadan doldurmak kremanın erimesine ve pastanın kaymasına yol açabilir.
Kremalı kırmızı kadife pastayı üzeri kapalı olarak buzdolabında saklayın; sütlü dolgusu oda sıcaklığında uzun süre beklememelidir. Servisten önce kısa süre dışarıda bekletmek dokusunu yumuşatır, ancak pastayı tekrar buzdolabına kaldırmayı unutmayın.
Evet, kremalı kırmızı kadife pasta dondurulabilir. Dilimleri ayrı ayrı hava geçirmez biçimde sarıp dondurun; servis etmeden önce buzdolabında çözdürün. Çözüldükten sonra kremanın dokusu biraz değişebileceğinden yeniden dondurmak iyi sonuç vermez.
Kremalı kırmızı kadife pasta çoğunlukla fazla pişirildiğinde veya hamura gereğinden fazla un eklendiğinde kuru olur. Keki fırında gereğinden uzun tutmayın ve hamuru un eklendikten sonra yalnızca malzemeler birleşene kadar karıştırın.
Kremalı kırmızı kadife pasta çoğunlukla pancarla değil, kırmızı gıda boyasıyla renklendirilir. Pancar bazı ev tariflerinde doğal renk vermek için kullanılabilir, ancak pastanın tadını ve nemini etkileyebileceğinden klasik tariflerin zorunlu bir malzemesi değildir.
Kremalı kırmızı kadife pasta sade kahve, çay veya şekersiz bir içecekle iyi gider; kremalı dolgusu zaten zengin ve tatlı bir lezzet verir. Dilimleri küçük kesmek ve yanında taze meyve sunmak servisi daha dengeli hissettirir.
Vitaminler
B2
0.22mg · 17% GDV
A Vitamini
141.6µg · 16% GDV
Biotin
3.6µg · 12% GDV
B12
0.26µg · 11% GDV
Mineraller
Fosfor
115mg · 16% GDV
Sodyum
342mg · 15% GDV
Selenyum
8.16µg · 15% GDV
Kalsiyum
94mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
142mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (120 g) için alınan 462 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kremalı kırmızı kadife pasta, ABD’de ortaya çıkan red velvet kek geleneğinden gelir: hafif kakaolu, kırmızı renkli yumuşak kek katlarının arasına krema konur. Kırmızı rengi ve katlı görünümüyle özellikle kutlamalarda tercih edilir.
Dokusu nemli ve süngerimsi, tadı ise hafif kakaolu ve tatlıdır; krema her lokmaya daha dolgun bir lezzet verir. Türkiye’de dilim olarak kahve yanında ya da çay saatinde sunulabilir, doğum günü ve davet sofralarına da yakışır. Şeker ve yağ bakımından zengin, lif bakımından düşük bir tatlıdır. Daha hafif bir ikram için ince bir dilim kesip yanında şekersiz çay veya kahve sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.72g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.04g
Omega 6:3 oranı 43.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (43.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.