Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥦
Kremalı, brokolili fırın makarna yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Kremalı Brokolili Fırın Gnocchi (250 g) 385 kaloridir. 100 gramında 154 kalori vardır. İçinde 50.5 g karbonhidrat, 12.8 g protein, 15.3 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 85 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %71'ini karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
385
KCAL / 250G
Karbonhidrat
50.5g
· 18% GDV
Protein
12.8g
· 26% GDV
Yağ
15.3g
· 20% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 13% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 385 kcal | |
| Yağ | 15.3 g | 20% |
| Doymuş yağ | 8.13 g | 41% |
| Trans yağ | 0.3 g | |
| Sodyum | 820 mg | 36% |
| Karbonhidrat | 50.5 g | 18% |
| Lif | 4.5 g | 16% |
| Protein | 12.8 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 385 kcal |
| 100 g | 100 g | 154 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 277 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 385 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 539 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 375 g | 578 kcal |
| 1 adet (çeyrek) | 450 g | 693 kcal |
| 1 adet (yarım) | 900 g | 1386 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 154 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Kremalı brokolili fırın gnocchi, patatesli İtalyan gnocchilerinin brokoli ve krema sosuyla fırında pişirildiği bir ana yemektir. Üzerine peynir eklenerek gratine edilebilir.
Hayır, gnocchileri önce haşlamak şart değildir; sos yeterince suluysa fırında pişebilirler. Ancak gnocchinin türüne ve paket talimatına bakın, çünkü bazı çeşitler önceden haşlanınca daha iyi sonuç verir.
Brokoliyi hafifçe önceden haşlamak veya buharda yumuşatmak, gnocchi pişerken diri kalmasını önler. Küçük çiçeklere ayırıp kısa süre pişirin; fırında da yumuşayacağı için fazla haşlamayın.
Sos genellikle brokolinin fazla su bırakması veya gnocchilerin pişerken yeterince sıvı çekmemesi nedeniyle sulu kalır. Brokoliyi iyice süzün ve gnocchileri sosla eşitçe kaplayın; fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin.
Evet, kremalı brokolili fırın gnocchi fırına vermeden önce hazırlanabilir. Gnocchiler beklerken sosu çekebileceğinden, pişirmeden önce kıvamını kontrol edip gerekirse biraz süt veya krema ekleyin.
Her ikisi de kullanılabilir; önemli olan gnocchinin pişirme talimatına göre fırın süresini ayarlamaktır. Haşlanmadan pişen bir çeşit kullanıyorsanız, gnocchilerin sosla tamamen temas ettiğinden emin olun.
Evet, donmuş brokoliyle yapılır; kullanmadan önce çözdürüp fazla suyunu süzün. Brokoliyi donmuş halde eklerseniz yemeğe ekstra su bırakabilir ve kremalı sosu inceltebilir.
Artan kremalı brokolili fırın gnocchiyi kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; kremalı yemekler çabuk bozulabilir.
Kremalı brokolili fırın gnocchi en iyi fırında veya ocakta, kısık ateşte ısıtılır. Sos koyulaştıysa biraz süt ya da krema ekleyip ara sıra karıştırın; gnocchileri kuruyana kadar ısıtmayın.
Kremalı brokolili fırın gnocchi yanında hafif bir yeşil salata veya limonlu sebzeler iyi gider. Yemeğin kremalı dokusunu dengelemek için ekşili ve çıtır eşlikçiler seçebilirsiniz.
Vitaminler
K Vitamini
85µg · 71% GDV
C Vitamini
51.25mg · 57% GDV
B2
0.4mg · 31% GDV
B12
0.7µg · 29% GDV
Mineraller
Selenyum
26µg · 47% GDV
Fosfor
305mg · 44% GDV
Sodyum
820mg · 36% GDV
Kalsiyum
273mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
553mg · 16% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 385 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Kremalı brokolili fırın gnocchi, patatesli İtalyan gnocchilerinin brokoli ve krema bazlı bir sosla fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Üzeri hafifçe kızarıp sosu içine çekince yumuşak ve doyurucu bir ana yemek olur; Türkiye’de geleneksel bir tarif değildir ama fırın makarna sevenlere tanıdık gelebilir. Yanında çoban salata veya limonlu yeşilliklerle, öğle ya da akşam yemeğinde servis edebilirsiniz.
Patates ve hamur ağırlıklı olduğu için karbonhidratı belirgindir; brokoli sebze katkısı sağlasa da lif miktarı yüksek sayılmaz. Krema ve peyniri ölçülü kullanarak daha hafif hazırlayabilir, porsiyonu salatayla tamamlayabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.63g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.85g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.