Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı milföy hamuru ve krema dolgulu, enerji yoğun hamur işi
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Krema dolgulu volovan (70 g) 301 kaloridir. 100 gramında 430 kalori vardır. İçinde 24.2 g karbonhidrat, 4.1 g protein, 20.9 g yağ ve 0.9 g lif bulunur. 126 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 70 g
301
KCAL / 70G
Karbonhidrat
24.2g
· 9% GDV
Protein
4.1g
· 8% GDV
Yağ
20.9g
· 27% GDV
Lif
0.9g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 32% · Protein 5% · Yağ 63%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 301 kcal | |
| Yağ | 20.9 g | 27% |
| Doymuş yağ | 9.94 g | 50% |
| Trans yağ | 0.21 g | |
| Sodyum | 203 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 24.2 g | 9% |
| Lif | 0.9 g | 3% |
| Protein | 4.1 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 70 g | 301 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 120 kcal |
| ½ adet (yarım) | 35 g | 151 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 194 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 70 g | 301 kcal |
| 1 adet (büyük) | 95 g | 409 kcal |
| 100 g | 100 g | 430 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 120 g | 516 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 140 g | 602 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 430 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Krema dolgulu volovan, içi boş pişirilmiş milföy hamuru kabuğunun krema ile doldurulduğu küçük bir tatlıdır. Kabuğu fırında kabarır ve çıtırlaşır; genellikle servis edilmeden kısa süre önce doldurulur.
Krema dolgulu volovan, milföy hamurundan halka ve tabanlar kesilip fırında pişirilerek hazırlanır. Soğuyan kabuklara pastacı kreması veya çırpılmış krema konur; hamurun iyi kabarması için fırına girmeden önce soğuk olması önemlidir.
Krema dolgulu volovanda çoğunlukla pastacı kreması kullanılır; daha hafif bir iç için çırpılmış krema da tercih edilebilir. Krema tamamen soğuduktan sonra eklenirse milföy kabuğu daha uzun süre çıtır kalır.
Hayır, krema dolgulu volovan özel olarak içi boş bir milföy kabuğuna krema doldurularak yapılır. Milföy tatlısı ise kat kat hamur, farklı şekiller ve başka dolgularla hazırlanabilen daha geniş bir tatlı grubudur.
Krema dolgulu volovanın temelindeki volovan, Fransız mutfağından gelen bir milföy hamuru hazırlama biçimidir. Volovan kabuğu tuzlu içlerle de kullanılır; krema dolgulu tatlı çeşidi ise bu kabuğun tatlı sunumlarından biridir.
Krema dolgulu volovanın yanına sade kahve veya şekersiz çay iyi gider; bunlar tatlının kremalı ve tereyağlı lezzetini dengeler. Taze çilek ya da başka meyvelerle servis etmek de yaygın bir tercihtir.
Evet, krema dolgulu volovanın boş milföy kabuklarını önceden pişirebilirsiniz. Servise yakın doldurmak en iyi sonucu verir; kabukları erkenden kremayla doldurmak, nemin hamura geçip çıtırlığını azaltmasına yol açar.
Krema dolgulu volovanı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve mümkünse aynı gün tüketin. Krema bekledikçe hamur yumuşayabilir; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın, özellikle sıcak havalarda servis aralarında soğuk tutun.
Pişmiş, boş volovan kabuklarını dondurabilirsiniz; kremayla doldurulmuş volovanı dondurmak iyi sonuç vermez. Çözülürken krema sulanabilir, milföy de çıtırlığını kaybedebilir. Boş kabukları tamamen soğutup hava almayan bir kapta dondurun.
Krema dolgulu volovanın hamuru genellikle milföy fazla ısındığında veya fırın yeterince sıcak olmadığında iyi kabarmaz. Hamuru fırına vermeden önce soğuk tutun, fırın tepsisini önceden ısıtın ve pişerken kapağı açmayın.
Vitaminler
A Vitamini
126µg · 14% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
K Vitamini
12.6µg · 11% GDV
Biotin
2.8µg · 9% GDV
Mineraller
Selenyum
7µg · 13% GDV
Sodyum
203mg · 9% GDV
Fosfor
55mg · 8% GDV
Demir
1.12mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
67mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (70 g) için alınan 301 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Krema dolgulu volovan, kat kat kabaran milföy hamurundan hazırlanan küçük bir hamur işi; ortasındaki boşluk pişince krema ile doldurulur. Volovanın adı Fransız mutfağından gelse de bu tatlı yorumuna Türkiye’de pastanelerde ve ev davetlerinde rastlayabilirsiniz.
Hafif çıtır, tereyağlı dışı ile yumuşak ve tatlı kreması bir aradadır. Genellikle çayın yanında ikram edilir; porsiyonluk olduğu için kahvaltıdan çok tatlı saatlerine ve özel gün sofralarına yakışır. Hamur ve krema nedeniyle enerji yoğun bir seçenektir; 100 gramı 430 kalori içerir. Daha hafif bir ikram için küçük bir parça seçip yanında şekersiz çay sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.94g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.37g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.68g
Omega 6:3 oranı 24.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (24.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.