Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Koruklu üzüm Kaç Kalori?
Sulu, tatlı ve antioksidan içeren üzüm
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (bütün) Koruklu üzüm (151 g) 104 kaloridir. 100 gramında 69 kalori vardır. İçinde 27.3 g karbonhidrat, 1.1 g protein, 0.2 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 53 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Koruklu üzüm Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (bütün) · 151 g
104
KCAL / 151G
Karbonhidrat
27.3g
· 10% GDV
Protein
1.1g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 95% · Protein 4% · Yağ 1%
Koruklu üzüm besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (bütün) (151 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 104 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.08 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3.02 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 27.3 g | 10% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 1.1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Koruklu üzüm Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (bütün) | 151 g | 104 kcal |
| 1 adet (bütün) | 5 g | 3 kcal |
| 10 adet (küçük) | 50 g | 35 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 75 g | 52 kcal |
| 100 g | 100 g | 69 kcal |
| 20 adet (orta) | 100 g | 69 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 125 g | 86 kcal |
| 30 adet (büyük) | 150 g | 104 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 138 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 69 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Koruklu üzüm Hakkında Sık Sorulan Sorular
Koruklu üzüm nedir?
Koruklu üzüm, tam olgunlaşmadan toplanan ekşi üzümdür. Olgun yeşil üzümden farklı olarak daha sert ve belirgin biçimde mayhoş olur; Türkiye’de çoğunlukla koruk suyu yapmak ve yemeklere ekşilik vermek için kullanılır.
Koruklu üzümden koruk suyu nasıl yapılır?
Koruk suyu, koruklu üzümlerin ezilip suyunun süzülmesiyle yapılır. Üzümleri yıkayıp tanelerini saplarından ayırın, ezin ve posasını ince süzgeçten geçirin; çıkan suyu salata ve yemeklerde ekşi tat vermek için kullanabilirsiniz.
Koruklu üzüm nasıl tüketilir?
Koruklu üzüm çiğ yenebilir, ancak ekşi tadı nedeniyle genellikle suyu sıkılarak veya yemeklere eklenerek tüketilir. Koruk suyu salata soslarında, dolma ve zeytinyağlılarda limon ya da sirke yerine kullanılabilir.
Koruklu üzüm neden bu kadar ekşidir?
Koruklu üzüm, olgunlaşmadan toplandığı için ekşidir. Üzüm olgunlaştıkça içindeki şeker artar ve tadı yumuşar; koruk ise bu süreç tamamlanmadan kullanıldığı için daha keskin, mayhoş bir lezzete sahiptir.
Dalından koparılan koruklu üzüm olgunlaşmaya devam eder mi?
Hayır, koruklu üzüm dalından koparıldıktan sonra anlamlı biçimde olgunlaşmaz. Üzümleri oda sıcaklığında bekletmek onları tatlandırmaz; koruğun ekşi tadını korumasını istiyorsanız taze kullanın veya buzdolabında saklayın.
Koruklu üzüm hangi mevsimde bulunur?
Koruklu üzüm, üzüm tanelerinin henüz olgunlaşmadığı dönemde, genellikle yazın ve üzüm hasadından önce bulunur. Mevsimi bölgeye ve üzüm çeşidine göre değişebileceğinden pazarlarda koruk ararken yerel üreticilere sormak işe yarar.
Koruklu üzüm yemeklerde nasıl kullanılır?
Koruklu üzüm, yemeklere ekşi tat vermek için kullanılır. Ezilmiş koruk tanelerini veya süzülmüş suyunu salata soslarına, zeytinyağlılara ve dolmalara az miktarda ekleyin; tadına bakarak miktarı ayarlayın.
Koruklu üzümün ekşiliği limon yerine kullanılabilir mi?
Evet, koruklu üzümün suyu pek çok yemekte limona ekşi bir alternatif olabilir. Tadı limondan farklı ve daha meyvemsi olduğundan önce az miktarda ekleyin; özellikle salata soslarında ve zeytinyağlılarda deneyebilirsiniz.
Koruklu üzüm nasıl saklanır?
Koruklu üzümü yıkamadan, kuru halde buzdolabında saklayın. Nem ve ezilmiş taneler bozulmayı hızlandırabileceğinden kullanacağınız miktarı yıkayın ve yumuşamış ya da küflenmiş taneleri ayırın.
Koruklu üzüm yenmeden önce yıkanmalı mı?
Evet, koruklu üzümü yemeden veya suyunu sıkmadan önce akan su altında iyice yıkayın. Taneleri saplarından ayırdıktan sonra ezik olanları çıkarın; yıkadıktan sonra bekletmek yerine hemen kullanın.
Koruklu üzüm Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
22.05µg · 18% GDV
B1
0.1mg · 8% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
B6
0.13mg · 8% GDV
Mineraller
Bakır
0.19mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
288mg · 8% GDV
Manganez
0.11mg · 5% GDV
Fosfor
30mg · 4% GDV
Sodyum
3.02mg · 0% GDV
Koruklu üzüm Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Koruklu üzüm Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (bütün) (151 g) için alınan 104 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Koruklu üzüm Nedir?
Koruklu üzüm, henüz olgunlaşmamış, yeşil ve ekşi üzümdür; olgunlaşınca tatlılaşan sofralık üzümlerden farklı olarak çoğunlukla ekşiliği için değerlendirilir. Ege ve Akdeniz mutfaklarında koruk suyu, limon ya da sirke gibi yemeklere ferah bir ekşilik vermek için kullanılır; taneleri de bazı ev yemeklerine katılır.
Taneleri sulu, kabuğu ince, tadı belirgin biçimde mayhoştur; olgun yeşil üzüm gibi tatlı bir atıştırmalık beklemeyin. Koruk suyu salata soslarına, zeytinyağlılara ve bakliyat yemeklerine yakışır. Karbonhidratı ağırlıklı, yağı çok düşük bir meyvedir. Ekşiliği seviyorsanız yemeğe az miktarda koruk suyu ekleyip tadına bakarak artırabilirsiniz.
Koruklu üzüm Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Koruklu üzüm İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Koruklu üzüm Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Koruklu üzüm Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Koruklu üzüm Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.08g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Koruklu üzüm ile Karşılaştır
Koruklu üzüm Gibi Besinler
Koruklu üzüm hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.