Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Şerbetli, hamur bazlı geleneksel tatlı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Konya sarması tatlısı (90 g) 344 kaloridir. 100 gramında 382 kalori vardır. İçinde 50.2 g karbonhidrat, 5 g protein, 13.9 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 8.1 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 72 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
344
KCAL / 90G
Karbonhidrat
50.2g
· 18% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
13.9g
· 18% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 58% · Protein 6% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 344 kcal | |
| Yağ | 13.9 g | 18% |
| Doymuş yağ | 5.49 g | 27% |
| Trans yağ | 0.11 g | |
| Sodyum | 133 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 50.2 g | 18% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 344 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 172 kcal |
| 100 g | 100 g | 382 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 458 kcal |
| 1 adet (büyük) | 140 g | 535 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 688 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 180 g | 688 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 220 g | 840 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 382 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Konya sarması tatlısı, ince hamurun genellikle cevizli içle sarılıp pişirildiği ve şerbetle tatlandırıldığı geleneksel bir tatlıdır. Tarifler değişebilse de hamur, ceviz, yağ ve şerbet temel unsurlarıdır.
Konya sarması tatlısı, ince açılmış hamura cevizli iç konup sarılarak hazırlanır; rulolar dilimlenir veya şekillendirilir, pişirilir ve şerbetlenir. Ev tariflerinde hamurun hazırlanışı ve şerbetin dökülme zamanı farklılık gösterebilir.
Konya sarması tatlısı, Konya mutfağıyla özdeşleşmiş yöresel bir şerbetli tatlıdır. Konya’da evlerde ve pastanelerde yapılan tarifler değişebilir; ortak özellikleri sarılmış hamur, iç harç ve şerbettir.
Konya sarması tatlısı, baklava gibi kat kat kesilmek yerine iç harcın ince hamura sarılmasıyla hazırlanır. Bu sarma şekli, tatlının görünümünü ve hamur ile iç harcın oranını baklavadan farklı kılar.
Konya sarması tatlısının yufkası çoğunlukla kuruduğu, çok ince açıldığı ya da fazla sıkı sarıldığı için yırtılır. Kullandığınız yufkaları çalışırken örtülü tutun ve iç harcı kenarlara kadar doldurmayın.
Konya sarması tatlısında şerbetin dökülme zamanı tarife göre değişir; genellikle sıcak tatlıya soğumuş şerbet ya da soğumuş tatlıya sıcak şerbet dökülür. Kullandığınız tarifin yönlendirmesine uyun, böylece hamur gereğinden fazla yumuşamaz.
Evet, Konya sarması tatlısını hazır baklavalık yufkayla yapabilirsiniz. Yufkalar kolay kuruduğu için çalışmadığınız parçaları örtün; sararken kırılmayı önlemek için yufkayı nazikçe ve eşit biçimde yağlayın.
Konya sarması tatlısını kapalı bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Buzdolabı hamurunu sertleştirebilir; daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız saklama süresi ve ortamı için kullandığınız tarifin önerisini izleyin.
Evet, Konya sarması tatlısı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde hamurunun kıtırlığı ve dokusu değişebilir. En iyi sonuç için mümkünse pişmiş ve şerbetlenmiş tatlı yerine, henüz şerbetlenmemiş parçaları dondurup daha sonra pişirin.
Konya sarması tatlısının yanında genellikle Türk kahvesi veya şekersiz çay ikram edilir. Tatlı şerbetli ve yoğun olduğu için içeceği şekersiz seçmek, lezzetleri dengelemeye yardımcı olur.
Vitaminler
A Vitamini
82.8µg · 9% GDV
Biotin
2.7µg · 9% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
E Vitamini
0.99mg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
8.1µg · 15% GDV
Fosfor
70mg · 10% GDV
Manganez
0.2mg · 9% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Sodyum
133mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
86mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 344 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Konya sarması tatlısı, Konya mutfağıyla özdeşleşen şerbetli bir hamur tatlısıdır. İnce açılmış hamurun içine genellikle cevizli iç konur; hamur sarılıp fırında pişirilir ve ardından şerbetle buluşturulur. Ev tariflerinde hamurun hazırlanışı ve iç harcın oranı değişebilir.
Dışı kızarmış ve hafif çıtır, içi ise şerbetiyle yumuşak olur. Türkiye’de çoğunlukla yemeklerden sonra tatlı niyetine, çay eşliğinde ikram edilir. Un, şerbet ve yağ içeriği nedeniyle enerji yoğun bir seçenektir; daha hafif bir ikram için küçük bir dilim seçip sade çayla sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.49g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.07g
Omega 6:3 oranı 63:1
İdeal 4:1 üzerinde (63:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.