Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍰
İnce hamur katları, kaymak ve tereyağıyla hazırlanan, pişirilip genellikle şerbetle tatlandırılan geleneksel Konya tatlısı.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Konya saç arası 365 kaloridir. İçinde 48 g karbonhidrat, 6.5 g protein, 17 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 14 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
365
KCAL / 100G
Karbonhidrat
48g
· 17% GDV
Protein
6.5g
· 13% GDV
Yağ
17g
· 22% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 7% · Yağ 41%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 365 kcal | |
| Yağ | 17 g | 22% |
| Doymuş yağ | 9.2 g | 46% |
| Trans yağ | 0.45 g | |
| Sodyum | 185 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 48 g | 17% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 6.5 g | 13% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 100 g | 365 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 219 kcal |
| 1 dilim (orta) | 75 g | 274 kcal |
| 100 g | 100 g | 365 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 365 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 548 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 548 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 200 g | 730 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 365 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Konya saç arası, ince hamur katlarının arasına kaymak konup tereyağıyla pişirilen ve genellikle şerbetle tatlandırılan geleneksel bir Konya tatlısıdır. Katmanlı yapısı ve kaymağın verdiği yumuşaklıkla tanınır.
Konya saç arası, ince açılmış hamur katlarına kaymak yerleştirilip katlar tereyağıyla yağlanarak hazırlanır; ardından fırında pişirilir. Piştikten sonra üzerine şerbet dökülür; hamurun ince açılması ve iyice kızarması dokusunu belirler.
Konya saç arası, Konya mutfağına ait yöresel bir tatlıdır. Kentte özellikle geleneksel tatlı kültürüyle bilinir ve ince hamur, kaymak, tereyağı ve şerbeti bir araya getiren kendine özgü bir hazırlama biçimi vardır.
Konya saç arasının temel malzemeleri ince hamur, kaymak, tereyağı ve şerbettir. Kullanılan hamur katları tatlıya çıtırlık verirken kaymak iç kısmı yumuşatır; şerbet de pişirme sonrasında tatlılığı ve nemi sağlar.
Konya saç arası adındaki “saç”, hamurun pişirildiği geleneksel sacla ilişkilendirilir; “arası” ise katlar arasındaki kaymaklı içi anlatır. Tarifler ve adın kökenine dair anlatımlar değişebilse de tatlının katmanlı yapısı adını açıklar.
Konya saç arası, baklava gibi ince hamur katları ve şerbet içerse de geleneksel tarifinde katların arasına kaymak konmasıyla ayrılır. Bu nedenle içi daha yumuşak ve kaymaklıdır; baklavadaki belirgin kuruyemiş katmanı temel özelliği değildir.
Konya saç arası genellikle fırından çıktıktan ve şerbetini çektikten sonra ılık ya da oda sıcaklığında servis edilir. Ilık servis edildiğinde kaymaklı içi daha yumuşak hissedilir; yanında sade Türk kahvesi veya çay sunulabilir.
Konya saç arası tatlısının şerbeti, tatlı fırında piştikten sonra dökülür. Şerbeti azar azar gezdirip hamurun çekmesini beklemek, üst katların fazla ıslanıp gevrekliğini kaybetmesini önlemeye yardımcı olur.
Evet, Konya saç arası evde yapılabilir; ince hamur katları, kaymak ve tereyağıyla hazırlanıp fırında pişirilir. Hamuru eşit incelikte açmak zorlayıcı olabileceğinden hazır ince yufka kullanan ev tarifleri de bulunur.
Konya saç arasından artanları kapalı bir kapta buzdolabında saklayın; kaymaklı iç nedeniyle uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın. Servisten önce kısa süre ısıtmak hamuru yeniden daha hoş kılar, ancak tekrar ısıtma çıtırlığı azaltabilir.
Vitaminler
B2
0.16mg · 12% GDV
B1
0.12mg · 10% GDV
B12
0.22µg · 9% GDV
B3
1.05mg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
14µg · 25% GDV
Fosfor
102mg · 15% GDV
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Sodyum
185mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
118mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 365 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Konya saç arası, Konya mutfağından ince hamur katlarının arasına kaymak ve tereyağı konarak pişirildiği, çoğunlukla şerbetle tatlandırılan geleneksel bir tatlıdır. Katları fırında hafifçe kızarırken içi yumuşak ve kremamsı kalır; üstü de şerbetle parlak ve tatlı bir hâl alır.
Türkiye’de genellikle dilimlenerek çay yanında, yemek sonrasında ya da özel günlerde ikram edilir. İnce hamurun çıtırlığı kaymağın yoğunluğuyla dengelenir; tatlı ve doyurucu bir seçenektir. 100 gramında 365 kalori bulunur. Daha hafif bir porsiyon için küçük bir dilim alabilir, yanında şekersiz çay tercih edebilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
9.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 8.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.